垃圾食品這一詞來源於英語的junk food，junk意為無用的，而垃圾食品在一開始的意思就是無營養的，無用的食物。
到了現代社會，它的意義可能更加廣泛，垃圾食品不僅僅包含無營養的食物，還包括那些吃了對人體健康有損的食物。
我們認知中的垃圾食品有，泡麵、罐頭等，甚至油條、炸雞都被列為垃圾食品的行列。
但其實這些食物並沒有我們想像的那麼糟糕，而一些看似健康的食物，卻是真正的「垃圾食品」。
01闢謠：一包泡麵需肝臟解毒32天？泡麵致癌？你對它誤解太深啦！
很多人，提到泡麵，腦海中就立刻蹦出四個大字：「垃圾食品」！其實，這是大家把泡麵「妖魔化」了。
泡麵中其中也含有一定的營養成分的，只是營養過於單一。
過去人們單吃泡麵，會導致營養不良的問題，但是現代人們生活水平的提高，吃泡麵會加一些蔬菜、雞蛋等，這大大豐富了泡麵的營養價值，泡麵也就不再是「垃圾食品」了。
但是泡麵屬於油炸食品，熱量較高，有肥胖問題的的朋友，還是要少吃。
至於泡麵中含有防腐劑、泡麵杯蠟會融化、一包泡麵需要肝臟解毒32天，這些都是誇張的宣傳。
泡麵裡是不需要放防腐劑的，大家可以自己回去看一下泡麵的配料。
食物的黴變是需要食物中水分達到12%以上才會發生。
而泡麵經過油炸，乾燥脫水，可以存放很久不變質，因此不需要額外添加防腐劑。至於泡麵杯蠟遇熱水融化等，更是不會發生的。
泡麵杯內的防水層其實不是「蠟」，而是聚乙烯鍍膜，聚乙烯鍍膜熔點很高，普通開水是不會將它融化的。
02闢謠：炸雞、油條、薯條是垃圾食品？
我們吃東西的本質是為了滿足身體對營養的需求，任何一種食物，只要不含有對人體有害的成分，同時能為人體提供相應的營養成分，它就不能算是垃圾食品。
很多人將炸雞、薯條，甚至是我們中國人早餐最愛的薯條都歸為垃圾食品的行列，這對於食物的要求可能過於嚴苛。
炸雞、薯條、甚至是油條中，都含有豐富的蛋白質、脂肪以及碳水化合物，這都是人體需要的營養成分。
之所以人們將這類食物歸類於垃圾食品，是因為它們往往有著較高的熱量，如果營養攝入超標，就會給健康造成負擔。
因此，這些食物，只要使用健康的油以及食材，並且食用的量在合理的範圍內，就是健康食品。
03已經上了「黑名單」的垃圾食品，你還以為很健康
看了這個標題，可能有些人會有疑問，難道是垃圾食品不「垃圾」，健康食品又不健康了？
其實看一個食物健康與否，一定是要看它的成分。有些食物披著健康的「外皮」，其實就是最不健康的「垃圾」食品。
我們一起來看看都有哪些。
綠茶飲料綠茶中含有較多的茶多酚、抗氧化劑以及多種有益健康的成分，飲用還可提神醒腦，是一種有益健康的飲品。
但是市面上銷售的一些綠茶飲料就不一定了。
它們中很多都是綠茶粉衝的，並不是真正的茶葉衝泡而成，並且其中含有諸如糖精、防腐劑、香精等各類食物添加劑，是披著健康「外皮」的甜味飲料。
如果想喝綠茶，還是自己在家衝泡更好。
快衝燕麥片燕麥其實是一種含有豐富蛋白質、微量元素以及膳食纖維的健康食物。早餐選擇燕麥是再健康不過的了。
但是市面上銷售的一些包裝好看的快衝燕麥片就另當別論了。
這類燕麥片僅用少量的燕麥穀物，同時添加加多的色素、防腐劑、白砂糖、玉米糖漿等，製作成「五顏六色」的穀物早餐，而其中的營養價值大大降低，還給人體攝入很多不必要的添加劑。
加工酸奶酸奶是經過牛奶發酵後形成的食物，不僅含有牛奶中豐富的鈣、蛋白質等營養物質，同時還含有牛奶中所沒有的益生菌，有利於腸道以及全身健康。
很多老年人腸胃吸收能力較弱，喝牛奶會導致拉肚子，這時候酸奶就是很好的選擇。但是現在市面上銷售的很多酸奶已經「變味」了。
它們的口感、味道越來越好，口味種類越來越多，例如草莓味、巧克力味等等，但是添加劑也越來越多。
它們中很多其實已經不能算是酸奶，頂多只能算是好喝的飲料了。那麼如何區分酸奶正不正宗呢？
第一看標誌。一些標有復原乳字樣的酸奶，是奶粉衝泡後發酵的，而不是用鮮奶發酵，營養會大打折扣。
第二看配料表。配料表中添加劑越少，說明酸奶越正宗，配料表中排在前面的，表明該成分含量最多，大家可以以此區分。
第三看蛋白質含量。酸奶中蛋白質含量越高，說明酸奶越純，一般100g酸奶的蛋白質在2~3g為佳。
加工肉類食物市面上銷售的各類香腸，由於添加各類防腐劑、增色劑、香精等成分，看起來健康，其實食用過多會加重肝臟負擔。