餃子是深受我們國人喜愛的一種美食，經過這麼多年的發展，它已經不僅僅是一種美食，更是一種情感的寄託。每當在外的親人回到家鄉，那團圓飯的桌子上少不了的就是餃子，我們逢年過節都愛吃餃子，餃子是家人團聚的象徵。一年到頭好不容易聚在一起的一家人，吃上一頓熱乎乎的餃子，那種幸福不言而喻。
因為喜愛，我們對於餃子的研究也從沒有停止。什麼樣的餃子餡好吃，怎麼調餃子餡好吃等等問題，一直是人們探討的話題。今天我們不說餃子餡，我們來說一說煮餃子。看似簡單的煮餃子也是與很多學問的，怎麼煮才能讓餃子不粘鍋、不破皮，也是有很多小竅門的哦。煮餃子時，往水裡加這3樣東西，餃子不粘鍋不破皮，很完整，一起來看一下吧。
首先第一樣東西就是蔥了，大家都知道餃子要水開之後再下鍋，我們在水燒開之前就先在鍋裡放些蔥頭，大蔥也可以，然後水開之後再下餃子。加上蔥花之後煮出來的餃子不容易破，而且煮熟之後盛到碗裡不容易粘連，口感會更好。
接下來是第二樣東西食鹽。水燒開之後先不要急著把餃子下鍋，先放上點食鹽，食鹽融化之後再下入餃子。加入食鹽煮餃子，餃子不粘鍋，不破皮，就算是剩在鍋裡的餃子也不會粘連，這個方法很實用，大家一定要試一下。
最後一樣就是涼水了。餃子下鍋之後不要著急翻動，等餃子煮到四五成熟的時候再用漏勺從中間巴拉幾下，餃子會順著水流往兩邊走。煮餃子不能讓水沸騰得太厲害，很容易煮破。所以我們要在水再次燒開的時候加上點涼水，這樣重複點3次涼水，餃子就煮熟了。
煮餃子時，要加的3樣東西就是蔥、食鹽和涼水了，水開之前加蔥花，水開之後下餃子之前加食鹽，下餃子水再次燒開之後加涼水。這樣煮出來的餃子保證不粘鍋，不破皮，很完整，大家下次可以試一下。如果你喜歡小編的文章，記得關注、評論、分享並點讚哦，每天都會更新一些美食和相關資訊分享給大家！
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