每天都不知道要吃什麼嗎？尤其對於外食族或是家庭工作兩頭燒的上班族，不想餐餐外食又怕重複的菜色讓人吃膩，今天推薦７道肯德基食譜，只要透過簡單的幾個步驟，就可以輕鬆搞定居家料理，包括爽口的「蘋果拌脆雞」及「彩紅脆雞沙拉」、濃鬱口味的「脆雞烘蛋」、川味辛香的「香辣口水脆雞」以及大人小孩都愛的「奶焗脆雞燒」、名菜中的「生菜脆雞松」以及經典「雙醬雞米花堡」，不僅能為餐桌上變化快速簡單的菜色，也很適合當作便當菜。
01 蘋果拌脆雞
食材：肯德基咔啦脆雞１塊、小黃瓜1條、青蘋果1顆、檸檬1/3顆、辣椒1條、蒜3瓣、糖2匙、鹽少許。
步驟
1、將咔啦脆雞去骨切成絲狀；
2、將小黃瓜、青蘋果切細絲；
3、辣椒、蒜切末；
4、將食材攪拌均勻後，擠入檸檬汁，加入鹽糖調味盛盤。
02 脆雞烘蛋
食材：肯德基咔啦脆雞２塊、紅蘿蔔半條、洋蔥 半顆、豆腐 250g、雞蛋 5顆、起司絲 50g、沙拉油 少許、鹽 少許、醬油 少許、黑胡椒 少許、洋香菜葉 少許。
1、將肯德基咔啦脆雞去骨切小塊；
2、將紅蘿蔔切細絲；洋蔥切小丁;搗碎豆腐並將雞蛋打成蛋液；
3、鍋子加熱倒入沙拉油並放入紅蘿蔔絲及洋蔥丁翻炒出香氣；
4、加入小塊炸雞，碎豆腐，適量鹽&醬油翻炒後將食材鋪平整個鍋子；
5、倒入蛋液，均勻鋪上起司絲，轉小火後蓋上鍋蓋，悶約3~5分鐘；
6、灑上洋香菜葉，即完成。
03 香辣口水脆雞
食材：肯德基咔啦脆雞１塊、蒜2瓣、醬油1匙、辣椒醬1匙、醋2匙、水2匙、花生碎10g、香菜少許。
2、將蒜切末，加入醬油、辣椒醬、烏醋、水攪拌均勻；
3、將雞肉絲盛盤，淋上調味料；
4、撒上花生碎與香菜點綴即完成。
04 奶焗脆雞燒
食材：肯德基咔啦脆雞2塊、馬鈴薯1顆、紅蘿蔔1/2條、雙色起司絲50克、玉米白醬、市售玉米濃湯粉1包、熱開水量準備湯粉包裝說明的一半、牛奶50cc、義式香草或百裡香粉少許。
1、將市售玉米濃湯依據包裝說明，加上半量熱開水、牛奶及義式香草(或百裡香)少許，加熱攪拌均勻備用
2、將馬鈴薯及胡蘿蔔去皮水煮熟透後切成大塊
3、準備焗烤盤，將馬鈴薯、紅蘿蔔塊均勻鋪上
4、將咔啦脆雞剝去骨頭後切成大塊
5、淋上玉米白醬後，鋪上雙色起司絲
6、放入調至180C的烤箱中烘烤加熱15分鐘即完成
05生菜脆雞松
食材：肯德基咔啦脆雞2塊、荸薺3顆、紅椒/黃椒各1/4顆、生香菇1朵、洋蔥1/4顆、蒜頭2瓣、青蔥1支、辣椒末少許、萵苣1顆、調味醬、鹽1/2小匙、胡椒1/4小匙、芝麻香油少許、橄欖油2大匙。
1、將萵苣去掉中心菜梗並一葉葉鬆開後清洗並瀝乾備用；
2、將咔啦脆雞切小塊並將荸薺、紅椒、黃椒、生香菇、洋蔥切丁，青蔥切成蔥花，蒜頭切末；
3、熱鍋加入橄欖油，放入蒜末、洋蔥丁、香菇丁拌炒出香氣；
4、依序將荸薺丁、紅、黃椒丁加入，並加入少許水(約3湯匙)一起拌炒後，加入鹽、胡椒粉調味；
5、起鍋前，加入蔥花、辣椒末及少許香油拌炒均勻後盛盤；
6、五彩雞松完成後分別放置於單片萵苣葉即完成。
06 彩紅脆雞沙拉
食材：肯德基勁爆雞米花(大)一份、萵苣半顆、小黃瓜半條、黃椒1/4顆、洋蔥1/4顆、牛番茄1/4顆、罐頭玉米3大匙、碎花生或堅果2大匙、油醋汁、橄欖油/白醋各2大匙、醬油/蒜末各1大匙。
1、將油醋醬材料混合均勻；
2、將萵苣切小塊，小黃瓜、黃椒、洋蔥、牛番茄切丁；
3、將萵苣塊擺放在大碗中鋪平墊底；
4、依序將小黃瓜丁、黃椒丁、洋蔥丁、牛番茄丁、玉米粒以條狀方式順序排列擺放在萵苣塊上；
5、將勁爆雞米花均勻擺放在五色蔬菜上並灑上碎花生；
6、食用前淋上混合均勻的油醋汁即完成；
07 雙醬雞米花堡
食材：肯德基勁爆雞米花(小) 2份、熱狗堡麵包2個、切達起司片4片、小黃瓜半條、牛番茄半顆、芥末醬 – 美乃滋/黃芥末醬各1匙、糖醋醬、番茄醬2大匙、砂糖/白醋/玉米粉各1大匙、開水2大匙、大蒜1小瓣(切碎)。
1、將小黃瓜切片並將牛番茄去蒂、切成0.5cm半圓切片
2、將芥末醬材料混合均勻後，倒入一份雞米花拌勻，完成芥末醬拌雞
3、將糖醋醬材料在微波碗裡混合均勻，蓋上蓋子以微波爐高火加熱1分鐘後，取出攪拌後倒入一份雞米花拌勻，完成糖醋醬拌雞
4、將兩個熱狗堡麵包於調至200℃烤箱中加熱5分鐘 (烤箱先預熱)
5、取出加熱後的麵包，打開開口依序放上兩片切達起司片、黃瓜片、番茄片