雞爪別再紅燒了，這樣做香辣勁道超過癮，男人的下酒菜女人的零食！老公從過完年就一直在上班，一天也沒有休息，實在是有些辛苦，忙碌一天下班回家，我總會給老公做幾道下酒小菜，喝點酒睡個好覺還能解解乏，今天就來分享一道好吃的香辣雞爪。
這道香辣雞爪，香辣過癮，熱著吃軟糯入味，涼著吃勁道十足，一次可以多做一些，吃不完可以放冰箱裡，能保存好幾天呢！每次看見老公啃著雞爪，喝著小酒，把我饞死了，雖然我不喝酒，但是我也沒少吃，我喜歡飯後啃幾個，看電視的時候再啃兩個，越吃越香，完全控制不住的感覺。
可以這樣說，香辣雞爪這個做法，男人的下酒菜，女人的小零食，白吃不厭，雞爪中的膠原蛋白極其豐富，一次多做一些，可以吃好幾天，省事又解饞，喜歡吃雞爪的朋友一定要試試這個做法。
香辣雞爪
所需食材：雞爪8隻、蔥1段、姜3片、蒜半頭、小米辣適量、食用油2勺、料酒2勺、豆瓣醬1勺、黃豆醬1勺、老抽1勺、鹽少許、清水1碗；
製作方法：
1、雞爪洗淨後，把雞爪的指甲剪掉，指甲經常與地面接觸，容易清洗不乾淨，所以就剪掉不要，再對半切開；
2、鍋中加入適量清水，把雞爪倒入水中，加入薑片、蔥段、1勺料酒，大火燒開，撇出浮沫，撈出雞爪，用清水洗淨表面的浮沫；
3、切好蒜末和小米辣段，喜歡吃特別辣，可以多加一些小米辣；
4、鍋中加入食用油，油熱，加入蒜末和小米辣，翻炒出香味；
5、加入雞爪翻炒均勻，加入豆瓣醬、黃豆醬、料酒、老抽、鹽，翻炒均勻；
6、加入1碗清水，蓋上鍋蓋，大火燒開後，轉小火燉40分鐘，大火收汁就可以吃啦！
今天的分享就到這裡，我是橘子香味，美食領域原創作者，希望大家能喜歡，如果大家還有什麼問題？可以持續關注，給我留言一起交流美食經驗，此文為本人原創作品，任何不良自媒體不得搬運和盜圖，盜用必究。