「吃最貴的藥，熬最深的夜」，80、90後獨特的生活方式催生了「朋克養生」這個說法。根據央視財經盤點，2020年618期間，90後成為營養保健品的購買主力，而在他們最愛搜索的關鍵詞中，養生食品、藥食同源、維生素、礦物質、減肥塑身、調節三高均排名前10。
仿佛前幾年90後還在嘲笑保溫杯裡泡枸杞的中年人，現在他們儼然已成為中年人後備軍，養生與咖啡、夜店、早午餐並列，成為都市裡一種時髦的生活方式。
不過，中國古人一直強調「是藥三分毒」，養生最安全便捷無副作用的方式，一定是好好吃飯，食物才是天然的醫生。在這些天然醫生裡，除了在保溫杯裡泡的枸杞，還有更時髦的食材，比如：智利三文魚。
三文魚，被低估的養生實力
三文魚的食用場景通常在日料店，全球食客都折服於它豐腴、柔嫩的口感。作為一種食材，僅美味一項三文魚已足夠誘人，而它的多元營養和低脂，更像是一種附贈的驚喜。
三文魚裡富含的omega-3不飽和脂肪酸，特別適用於小孩、學生和老人，因為Omega-3脂肪酸是孩子神經系統和視力發展的必需品，三文魚肉也是優質蛋白質及維生素的最佳來源，很適合處於生長發育期的學生；同時，omega-3還具有抗炎症、抗血栓形成、抗心律形成、降低血脂、舒張血管等多種功能，在一項研究中，血液中omega-3含量最高的老人，在65歲後平均比含量較低的老人多活2.2年。
對於喜歡吃保養品的80、90或者忙碌的上班族來說，沒有比三文魚更好的養生佳品了。
丁香醫生在2020年初聯合KEEP等機構對7萬人展開調查，發布的《2020國民健康洞察報告》顯示，70後、80後、90後最為困擾的健康問題均包含情緒問題（焦慮、抑鬱）、身材不好、睡眠不好這三項。
而研究表明，每周吃2-3份富含脂肪的魚類，比如智利三文魚，抑鬱症風險可降低20%，三文魚中富含的omega-3不飽和脂肪酸，其中的EPA和DHA是魚油中最重要的物質，還可預防乾眼症和類風溼關節炎。
健身和減肥人士更要把三文魚列入自己的日常食用清單了，蛋白質含量高，飽和脂肪含量低，富含維生素和微量元素的三文魚，不管對於增肌還是減脂，都有非常適合的食材。
多種食用方式，三文魚讓食譜一周7天不重樣
想把三文魚變成桌上常客，完全無需費心研究它的吃法。作為一種進口食材，三文魚最為人熟知的吃法無疑是刺身。但消費者往往對市場上良莠不齊的三文魚無從選擇。連續6年在中國銷量第一的智利三文魚，其安全和健康品質廣受國際和市場認可，可作為糾結時選項。
智利三文魚生長在南半球最原始的海洋生態系統水域，這裡靠近南極，純淨無汙染，極地寒冷的水溫更帶來了緊實的肉質和紮實的口感，加上智利相關部門嚴格的生產檢驗標準，你吃到的每一口智利三文魚，都攜帶著南半球的純淨之味。
當然，三文魚波奇飯也是一種不錯的選擇，這種吃法已從各種沙拉list中脫穎而出，成為都市青年最時髦的選擇。將三文魚切成粒狀，與牛油果、水波蛋、堅果、雜糧飯共同裝盤，便是一頓低脂健康的快手美味。
如果要照顧家中的老人和小孩，想選擇更加中式的方式來烹飪三文魚，那麼「煎炒烹炸燜燉燒,蒸煮生食用火烤」，傳統的中式烹飪方式幾乎完全適用於三文魚。如果你追求簡單省力，不如嘗試用微波爐來做紙包三文魚，用鹽、黑胡椒、檸檬汁醃製三文魚，加入洋蔥、聖女果等喜歡的蔬菜，用油紙包裹放入微波爐或者烤箱，僅需3分鐘，一頓高蛋白低熱量的美味就做好了。
美味食材要麼與身材不可兼得，要麼與營養不可兼得，三文魚算是其中的另類，智利三文魚更是其中佼佼者。作為全球第二大三文魚生產國，智利三文魚已連續6年在中國銷量第一，其穩定的品質和細膩的口感備受市場歡迎。想要實現養生自由，不如就認準智利三文魚，讓南半球的自然與純淨，時時相隨。
責任編輯：韓璐(EN053)