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文末有抽取福利2人
贈送價值162元入湘隨蜀雙人套餐一份
2020年上海人流行吃啥？
聽說這一來自四川自貢的特色美味
刷爆某評網？？？
川菜界燥辣不安的靈魂
肆意驕縱的身姿，麻辣鮮香的口感
當火遍上海的【自貢鹽幫菜】到了寧波
對寧波人發出熱情似火的邀請函
12月10日晚上19：30
一起來吃地道四川自貢鹽幫菜吧！
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看看這熱力全開的後廚
這一口火辣辣，油亮亮的川味佳餚
到底有著怎樣的魔力
吸引著四方食客趨之若鶩？
今天要說的這家「入湘隨蜀」
或許就能為你揭秘鹽幫菜的神秘吸引力
作為川菜的一個流派分支
鹽幫菜起源於東漢時期的自貢，史稱鹽都
在唐宋期間已經聞名全川
史籍中，稱此地「衍沃繞潤」、「過於他郡」
繁榮的經濟使這裡成為
富庶甲於蜀中，川省精華之地
人口的聚集和文化的昌盛
使自貢飲食成為川南甚至四川的首善之區
來自自貢的鹽幫菜
自帶一股市面少有的江湖氣息
以味厚、味重、味豐為自己鮮明的特色
辣椒是這個菜系的重頭戲
要做好鹽幫菜 就得跟辣椒打好交道
餐館的主廚虞師傅，已經入行超過21年，鹽幫菜這一口麻辣濃香，已經刻進了他的DNA裡。
對於火候的把控，用料的拿捏，二十餘年的豐富從業經驗是虞師傅自信的來源，就是這一點一滴的積累，才能帶給食客們極致的美味享受。
這家的招牌坨坨魚，魚肉鮮香入骨，紅油鋥亮，在花椒的配合下，魚肉的鮮美程度更進了一層。
精選千島湖胖頭魚，每一條都有原產地的標籤，魚肉經過料理變得十分軟糯嫩滑，筷子用力點夾就碎了。
用了一個大鋼盆來裝，滿滿當當一整盆的魚肉，四個人吃都有綽綽有餘。
美蛙超大的一盤，蛙肉肥美大塊肉質細嫩，看起來很辣，入口卻非常清爽，蛙肉的鮮美被緊緊鎖住，讓人食指大動。
碗底鋪著蘸飽了湯汁的鴨血，吃完牛蛙之後，鴨血也能吃個過癮。
是牛蛙愛好者一定不能錯過的一道菜。
這家的招牌辣子雞真是好評如潮，擓起一勺來基本都是肉，雞肉炸得外酥裡嫩，鹹香脆口，真是越嚼越香。辣味控制得剛剛好，可以一直吃吃吃停不下來。
火爆三脆是到店必點，脆中帶嫩的腰花、黃喉、雞胗，爆炒入味，香氣撲鼻，熱辣誘人，入口肉脆爽彈牙，蔥段香氣撲鼻，光是這一盤菜就能讓人一口氣吃光三碗米飯。
燉得又肥又糯的豬蹄，輕輕一咬就連皮帶筋地骨肉分離。
湯上飄著蔥花，湯底是軟爛的芸豆，喝一口濃鬱的蹄花湯，帶著芸豆的鮮香和豬蹄燉煮出來的濃鬱湯頭，入口還有一絲絲的甜。
這家的土豆絲非常值得一吃，把土豆絲攤成一塊餅狀，外殼酥脆，裡面的土豆絲卻很綿密，簡簡單單的一道土豆絲，在鹽幫菜館火辣辣的菜餚裡並不起眼，卻憑藉自己的獨特風味，籠絡了一大波忠實粉絲。
這家鹽幫菜館去年11月26日落戶寧波，老闆自己就是川菜的忠實粉絲。
開鹽幫菜館的初心，就是希望能把地道的自貢鹽幫菜帶給寧波的食客。為此，與主廚一拍即合，開了這家「入湘隨蜀」。
距離寧波財富中心不遠處，江東北路311號-4-5-6。
裝修簡單，共有6個包廂，11個散座。店面並不大，可憑藉在寧波獨樹一幟，超高辨識度的美味，就是他們經營的最大底氣。
說一說，
你吃過鹽幫菜麼？最愛吃的是哪道菜？
從留言的粉絲中隨機抽取2人
贈送價值162元入湘隨蜀雙人套餐一份
具體菜品如下
👇
招牌辣子雞一份
阿東土豆絲一份
美蛙一份（一份2斤）
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留言截至時間12月13日12:00
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