高顏值快手早餐 丨 火燒雲吐司

2021-02-16 下廚房

吐司和蛋是最常見的早餐搭配，不過就是這樣常見額搭配也能玩出新花樣~比如廚友@八卦兔JadeCw 分享的這個「火燒雲吐司」，超級easy但是又有bigger！雲朵是甜甜的，切開後有蛋液流出，意境美不說，味道也是好極了！

--火燒雲吐司--

By 八卦兔JadeCw


--用料--

土司 一片

蛋 一個

糖 3-5g

--做法--

❶ 蛋一個，將蛋白和蛋黃分開。蛋黃不能破！

❷ 準備吐司片和烤盤~如果想要各種口味請此時在吐司表面撒調料或者抹醬~


❸ 蛋白中加入糖 （這裡是做甜口的，不喜歡可以不加，不影響打發）。


❹ 打發成硬性發泡狀態，如圖。


❺ 把蛋白挖到吐司表面，用刮刀或者勺子捯飭捯飭，整形。


❻ 中間挖坑，把蛋黃妥妥放進去。


❼ 烤箱140度，預熱好，放入，烤約13-15分鐘。最後注意別烤糊了。因個人烤箱火力不同，可能所需溫度有所出入。但最高實際溫度不要超過150度，否則就不是火燒雲，會變成霧霾雲了……


❽ 完成是這樣的~


❾ 溏心蛋的，如果喜歡更熟的，自己加時間哈！


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