甜柚蔬菜沙拉
主料
甜柚半個紫甘藍50 克黃瓜25 克彩椒15 克輔料
沙拉醬適量做法
1、紫甘藍洗淨，切成片狀或絲狀，盛盤。
2、黃瓜切絲或片，彩椒切三角丁，倒入盤中與紫甘藍拌勻。
3、甜柚剝皮，用手掰成塊狀，放於盤中。
4、倒入沙拉醬，可根據自己口味決定沙拉醬的用量。
清炒山藥
主料
山藥300 克水發木耳50 克胡蘿蔔20 克輔料
大蔥10 克花生油適量鹽適量水澱粉適量做法
1、山藥洗淨，去皮，切菱形片；木耳撕小片；胡蘿蔔切菱形片。
2、大蔥洗淨，切蔥花。
3、將山藥、木耳、胡蘿蔔放沸水鍋內焯水。
4、焯好水的原料過涼水，控幹。起鍋爆香蔥花。
5、放入山藥、木耳等原料翻炒。
6、加鹽調味，淋入水澱粉炒勻即可裝盤。
幹豆角炒雞
主料
嫩雞450 克幹豆角150 克青椒1 個紅椒1 個輔料
生抽1/2 大匙雞精1/2 大匙白糖1/2 大匙 ，料酒2 大匙生抽2 大匙姜 10 克蒜 5 瓣植物油適量做法
1、幹豆角提前用涼水泡發半小時，衝洗乾淨，切成 10 釐米長的段。
2、鍋入油燒熱，放入幹豆角，調入生抽翻炒均勻，盛出備用。
3、鍋入油，冷油放入薑片、蒜片炒香。
4、倒入雞塊。
5、中火炒至雞塊明顯縮小、雞皮的油脂出來。
6、倒入料酒，燒至汁幹。
7、再放入幹豆角，調入生抽、白糖，倒入清水。
8 大火煮開後，轉小火煮至水幹，再放入青、紅椒塊，調入雞精，翻炒至斷生即可。