咖啡志是第一本華人自主創辦的專業咖啡雜誌

2021-02-16 咖啡志C3offee

咖啡志的電子版本終於在近期和廣大讀者線上見面,我們希望通過電子期刊這種新媒體模式,讓更多的咖啡人第一時間獲悉這本雜誌中的精彩資訊。「咖啡志期刊」是《咖啡志》唯一指定的媒體公眾號,我們將秉承謙虛、專業、科學的態度,將最新、最科學有效的咖啡理念與知識快速傳播給大家。

1、將臺灣版的《咖啡志》簡體化版本,很多讀者往往和我們抱怨,臺灣版的《咖啡志》內容讀起來好累,我們的小編將把已經出版的《咖啡志》內容逐步轉化為簡體版本

2、《咖啡志》是第一本咖啡中國人自己編寫行業專業雜誌,由華人首位獲得CQI AST資格的林哲豪老師與被美譽為精品咖啡之父的韓懷宗老師(《精品咖啡學》作者)的作為刊物總編輯,同時現有的刊物內容中有眾多的咖啡大咖為其每期內容備書,其中包括知名的北歐烘焙冠軍(fikafika的創始人)陳志隍老師、2014年世界烘焙冠軍賴昱權老師、開店達人mojo的創始人陳俞嘉、達爾文咖啡聯盟、以及很多尋豆師和咖啡大咖。新的電子版上線後,我們將邀請更多的國內行業大咖一起來撰稿,將他們的咖啡知識更多的分享給大家。

3、我們希望實現未來更多的大咖線上見的內容,我們將邀請更多的咖啡達人,通過《咖啡志》未來的線上平臺和大家線上面對面。大家可以實現線上和大家互動,也可以定期的進行線上活動。

4、通過電子媒體我們也將整個行業的咖啡知識分為幾部分內容方便讀者去分類關注:咖啡愛好者小知識和咖啡專業知識,我們將專業部分又分為咖啡的生豆(包括咖啡豆種、咖啡產區信息、咖啡生豆處理等)、咖啡的研磨、咖啡的烘焙、咖啡的衝煮(包括了相關的咖啡器皿)等部分、而咖啡愛好者部分則包括了咖啡知識百科和開店須知百問、行業資訊等內容。

5、而《咖啡志》期刊這個微信公眾號也僅僅作為《咖啡志》的推廣平臺,其篇幅和版面不可能囊括雜誌本身極其豐富的內容,每2個月一本的咖啡志囊括了百家咖啡資訊,是一本真正可以讓咖啡愛好者和咖啡人坐下來好好研讀的期刊。咖啡志每期內容非常豐富,無法在線上全面展示,歡迎訂購紙質期刊。

6、《咖啡志》期刊也誠摯歡迎咖啡店作為我們紙質期刊的代售點,未來我們將《咖啡志》的代售點咖啡店的特色和訪談進行線上與線下的展示。

聯繫人:蘇小姐    15921765226

A、咖啡志由眾多大咖為其備書。例如他的主編是韓懷宗老師,眾所周知,韓老師對編寫文化極為得心應手,其對咖啡文化的嚴謹和知識的深入淺出,為我們在咖啡知識領域打開了一扇大門。這本咖啡志在內容上網羅盡了知名的咖啡人和眾多行業冠軍,一起呈現自己對咖啡的認知和論點。

韓懷宗老師經營咖啡世界三十餘年,著有《咖啡學》、《新版咖啡學》、《精品咖啡學上下冊》、《臺灣咖啡萬歲》等咖啡書籍,並譯有《STARBUCKS咖啡王國傳奇》、《咖啡萬歲:小咖啡如何改變大世界》、《咖啡志總編輯》。(2016年4月,《咖啡志》創刊號)

B、《咖啡志》恐怕是唯一獲得scaa授權可以將其英文內容轉化為中文進行發行的。從發行的第一本到現在,基本每一期都可以看到國際精品咖啡協會授權發布的內容,例如第3-7期咖啡水質的內容,第1-2期各版風味輪的詳解等,而這些內容僅網絡下載就需支付幾十美金。

 

C、極具收藏價值,《咖啡志》並沒有因為是雙月刊,而淪為一本時效性讀物,恰恰因為其內容基本講的都是知識體系和國內外行業趨勢,以及各位大拿多年的咖啡從業經驗。所以其內容可以匯總成冊,而現有每一期《咖啡志》都有一個主題,例如咖啡器皿、咖啡手衝、咖啡烘焙、咖啡與雞尾酒等。還包含了近期的咖啡資訊:咖啡展,咖啡比賽,咖啡活動。在以往的14期《咖啡志》分別刊登過的成系列的乾貨文章有:咖啡衝煮用水系列,如何訓練自己的嗅味覺系列,城市咖啡地圖系列,咖啡莊園之旅系列,烘焙知識系列(烘焙風流、綠原酸等),咖啡人物專訪等等。而國內進口的數量有限,現有的前4期已經告罄,現有的第1期、第2期已經炒價到100元人民幣一本。

D、精美的小禮品,每一期《咖啡志》裡還附錄很多精美的小禮品,例如新版的咖啡風味輪(第一期)、臺灣咖啡節的海報、掛耳包等等

本雜誌可用作:

2. 咖啡培訓輔助材料 

3. 咖啡從業人員提高職業技能、了解行業最新資訊的資料 

4. 咖啡館的休閒讀物

咖啡志為全年刊物(雙月刊,一年6本),由上海勢飛文化傳播有限公司從臺灣原版引進(繁體版),當前在大陸每期發行量已超過1千冊,已逐漸成為咖啡行業的「聖經」。

我們致力於打造咖啡行業一線傳播平臺,傳播咖啡文化,傳播咖啡正能量,未來的咖啡世界,將會更加精彩!

親愛的朋友,如果你看完後有什麼想說的,

點擊文末的「寫留言」告訴我們吧!


長按關注咖啡志期刊

知名咖啡大咖韓懷宗老師主編的《咖啡志》

咖啡行業大咖撰寫咖啡行業各個領域的心得

點擊「閱讀原文」,購買」咖啡志「

相關焦點

  • 咖啡人物誌 Vol.02—James Hoffmann
    《世界咖啡地圖》的作者對於國內的咖啡愛好者來說,James Hoffmann最為人所熟知的身份便是《世界咖啡地圖》這本書的作者。和另一位業界大拿Scott Rao寫的書的類型不同,這本《世界咖啡地圖》比較適合入門。有人說寫得很雜,什麼都講了,但什麼都講得不深。
  • Mix&Max創意咖啡大賽首場@CafeONAIR精彩回顧
    來自主場Cafe ONAIR的咖啡師宋夢羽的願望是將上海海納百川的海派文化呈現在自己的作品中。90後的諸印和朋友合夥創辦了一個咖啡設計工作室——Leccomo 湖,以設計不同的環境和氛圍讓更多人接觸到不同的咖啡文化,了解咖啡
  • 魔都喝咖啡簡史
    若問「咖啡」在中國哪座城市最流行,講「腔調」的上海寧是很有發言權的。海派作家程乃珊在《咖啡的記憶》一文中寫道:三年困難時期上海仍有咖啡,為利激銷售,買一聽上海牌咖啡可發半斤白糖票;在咖啡店堂吃咖啡可額外獲得四塊方糖和一小盅鮮奶。
  • 咖啡人物誌 Vol.03—杜嘉寧
    2015年世界咖啡師大賽中國賽區第三名2016年世界咖啡衝煮大賽中國賽區冠軍2018年世界咖啡衝煮大賽中國賽區冠軍2019年世界咖啡衝煮大賽中國賽區冠軍2019年世界咖啡衝煮大賽WBrC世界冠軍幸虧有了這一次的機緣巧合,才造就了大陸第一位WBrC的冠軍。據說那家店是三裡屯的魚眼兒咖啡。說句題外話,魚眼兒近兩年發展的還不錯。
  • 咖啡人生
    愛爾蘭咖啡(Irish Coffee),是一種既像酒又像咖啡的咖啡,由愛爾蘭威士忌加入濃縮咖啡中,再在最上面放上一層鮮奶油構制而成。可以這樣說,愛爾蘭咖啡是一種含有酒精的咖啡情形就如在義大利一樣,濃濃厚厚的咖啡,早已是雪梨人生活的一部分。Toby Estate賣的咖啡不像是義大利式的Capuccino與Espresso,而是自家炒制、磨練的獨門秘方。澳大利亞當地的美食雜誌早有介紹。
  • 瑞幸咖啡精選上等咖啡豆,從源頭保障了一杯專業咖啡的誕生
    近年來,隨著咖啡行業的快速發展,市場上出現了各式各樣的咖啡品牌。瑞幸咖啡作為品牌新勢力,自瑞幸咖啡創立至今,一直秉承著「好的咖啡,其實不貴」的理念,為消費者提供著便捷式咖啡。好咖啡,當然需要好的咖啡豆來匹配,瑞幸咖啡為了讓每一位消費者都能喝到正宗好咖啡,在咖啡豆方面做出了許多努力。
  • 全國第一家只做精品咖啡的Co-business Café(共同創業咖啡館)
    在店家的牆上,貼著幾條你應該來此辦公的理由:1.這裡的咖啡很好喝2.在這裡辦公學習,永遠不覺得沉悶3.你一定會遇見志同道合的新朋友4.有好多免費的書籍雜誌可以閱讀5.有免費網絡6.寬鬆的環境有利於激發創意7.全國第一家讓客人DIY烘豆的咖啡館
  • 北京中職校開設首個咖啡專業
    4月10日上午9時,北京市豐臺區職業教育中心學校與北京星巴克咖啡有限公司籤署合作協議,共同為「星巴克校企合作示範基地」揭牌,建設咖啡技藝專業,標誌著該校校企雙方將通過實施現代學徒制實現校企雙主體育人,對學生進行雙重培養與雙重管理。
  • 摩卡咖啡品牌排行 星巴克只排第五
    咖啡現在越來越受歡迎,而其中最著名的咖啡就屬於摩卡咖啡了,摩卡咖啡歷史久遠,起源於古老的義大利,而且它的製作也是非常的講究,因此,受到廣大朋友的喜愛,下面,我們就來看看有哪些比較受歡迎的摩卡咖啡。10.果咖咖啡這款咖啡公司是在06年的時候才成立的,但是創辦之後迅速的崛起,味道香濃醇滑,很受人喜歡。9.卡夫咖啡卡夫咖啡的優點在於它可以適合所有的人品嘗,其業務之大,產路之廣,在全世界也是數一數二的,目前,卡夫咖啡已經暢銷到全世界150多個國家。
  • miniko探店來澳洲第一咖啡品牌,體驗一次純正澳洲咖啡之旅
    說到咖啡,也許你第一時間閃現出來的是「星巴克」But,度優no?2008年,星巴克曾「敗走」澳大利亞媒體解讀為星巴克無法與澳大利亞成熟的咖啡文化抗衡於是,澳洲第一咖啡品牌「高樂雅」說:怪我咯┑( ̄Д  ̄)┍)miniko
  • 咖啡利潤比油高?上半年虧損228億元的中石化開賣咖啡
    店內銷售三大咖啡品類,分類名與汽油型號一致,分別為92#人氣飲品、95#風味咖啡、98#經典咖啡。在三大品類下,包含了更多的細分產品,例如98#經典咖啡中售價18元的金獎拿鐵、95#風味咖啡中售價24元的焦糖拿鐵等,單杯價格在12-28元不等,共計16種產品,售價位於咖啡行業的中高端水平。
  • 中國咖啡第一村:朱苦拉
    朱苦拉村,中國咖啡第一村,位於雲南省大理賓川縣,距離雲南省會昆明420公裡,位於大理,麗江,楚雄三州市交界處,緊鄰漁泡江,100多年前,朱苦拉還不叫朱苦拉,那時住在這裡的彝族人稱它「若客來」,彝語意思是「彎曲的山路」。
  • 冰咖啡的做法 冷萃咖啡 冰滴咖啡 冷萃咖啡與美式咖啡的區別
    夏天到咯,總有小夥伴問冰咖啡怎麼做?冰咖啡在咖啡師的眼裡有許多種比如冷萃、冰滴、美式咖啡都屬於冰咖啡,今天就給大家說說吧。冰美式咖啡要怎麼做?冷萃咖啡冷萃咖啡,英文名為ColdBrewCoffee,是經研磨的咖啡豆用冷水浸泡一般至少8小時,通過專業的器具進行萃取過濾而成。若要醇厚度更高,也可延長時間到24-48小時。
  • 【觀影搶票】《第一觀影團》-《等一個人咖啡》
    根據九把刀的同名小說改編,也是繼《那些年,我們一起追的女孩》之後,九把刀「愛情三部曲」的第二部--《第一個人的咖啡》將於10月15日周三14:00在勞動南路西安中影大唐西市店舉行西安點映活動,歡迎團友持團卡跟帖報名並轉發。
  • 臺灣咖啡之旅火熱招募中丨往期精彩回顧
    此次由Coffee tea&i雜誌主辦的第二屆「臺灣咖啡之旅」,一經推出就已有半數名額爆滿
  • 中國咖啡產地的第一支紀錄片,你一定要看!
    《 Behind a coffee bean 》第一部中國咖啡產地紀錄片導演 Director:Aarif Li創意文案 Copywriter : Aarif Li / James製片 Producer:Ethan.Wang攝影 Cinematography:Aarif Li / 高瑞
  • 韓式星空咖啡 韓國星空咖啡 星空咖啡代理
    大學就讀於湖南科技大學漢語言文學專業,習得了專業的文學與語言學知識。文學有保養人性的作用。這段時間中,我讀魯迅、讀張愛玲、讀王安憶,那些溫潤如玉的文字,成為我後來克服困難的源動力。大學畢業,2009年,我進入一家準上市公司做辦公室工作。
  • 咖啡文化 《黑咖啡全集》
    今天讓我們一起重溫這部充滿傷感和期待的咖啡文化大片,了解咖啡最為真實的背後和內幕,自備紙巾..《黑咖啡》第1集:所向披靡的咖啡豆內心是充滿著一絲涼意,衣索比亞咖啡起源與那裡,然而現實的殘酷,讓衣索比亞人民備受痛苦。一切都源於那杯難以下咽的苦水.影片雖說看完了,但是留給我以及我的咖啡師更多的思考,更多的總結和人生的規劃!
  • 咖啡知識 咖啡的BODY
    ▲ 什麼是咖啡的BODY? BODY最常見的釋義是「身體、軀體」的意思,但在咖啡領域,BODY是「醇厚度」的意思。
  • 帥 空少的咖啡之旅,愛咖啡到不可自拔的大男生
    (Shopping Design雜誌的第94期封面就是空少的攝影作品)他是咖啡師。(圖片來自空少的Instagram)又是什麼時候開始的「空少的咖啡之旅」呢?「7年多前開始做空少的工作,到國外的時候就喜歡去咖啡廳,真正開始粉絲專業大概是一年半前的事「。