在日常生活中我們所聽所聞過的茶坊、茶肆、茶樓、茶室、茶園、茶社等等，其實都可以統稱為茶館，一個是專門供人飲茶的、並提供娛樂放鬆、休閒暢談的地方，可謂是男女老少皆宜之處。
而說起茶館文化，最具特色的那必然就要數老北京的茶館了，或許在選茶擇水上不及南方茶文化的細膩，也沒有茶道中諸多的流程工序，但在是這杯盞之間的人情世故味，卻是誰也比不了的。
身處於老北京的茶館中，人與人之間的「親近勁兒」，以及「四海皆兄弟」的傳統理念，被展現的淋漓盡致，三教九流之人在小二的一句「來了您內~」後，便能一桌談笑。
不為茶、不為水，只為這一寸地一方人，喝的是人情世故，聊的是百態人生，這才真正老北京茶館的精髓所在。而要細說起一切源頭，則就要追溯到大清朝統治的時代了。
在滿族入關定鼎中原後，為了犒勞英勇善戰的八旗子弟，也為了凸現滿人的社會地位，所以皇上就下令，所有八旗子弟無需工作便可以月月到朝廷領取錢糧。
如此一來，雖然都衣食無憂了，但也使得大部分的八旗子弟變成了沒有工作的「社會閒散人員」，因此久而久之，泡茶館就成為了他們消磨時間的主流方式了。而這也促進了茶館業的鼎盛繁榮。
不過，你可千萬不要以為老北京的茶館只賣茶，像什麼茶點小食、酒肉麵條等都是一些茶館的招牌，而且按照茶館的特色不同，還會有形形色色、種類繁多的表演節目，所以坐上一天自然也都不會覺得厭煩。
例如紅爐就是專門製作滿漢悖悖的，窩窩館是專做糖耳朵、蜜麻花、炸排叉、喇叭糕等各類小吃茶點的，而搬壺館則是介於窩窩館和紅爐館之間，專做一些燜爐燒餅炸排叉等兩三種吃食。
而除了這些賣糕點小食的茶館外，還有一種名為二葷鋪的茶館，也是非常有特色的，所賣的炒菜，通常是由茶館提供一部分原料，再加上茶客自己帶的一些原材料炒作而成。
更重要的是在二葷鋪還可以購買到酒，試想置身於茶館之中，茶客之間，約上三五好友，炒上倆菜，飲上一壺美酒，也著實會別有一番情趣呢。還是那句話，來老北京的茶館，為的不是茶水，而是人情世故。