揭陽人千萬注意琵琶這種水果,我是認真的!
2021-02-12 揭陽在線在揭陽，清明時節就是枇杷成熟的時候
兄弟姐妹們，今年你們吃枇杷沒有？
枇杷可是止咳潤肺的好東西哦
只要你們吃對了
枇杷的好處可不止這一個哦～
枇杷中所含的有機酸，能刺激消化腺分泌，對增進食慾、幫助消化吸收、止渴解暑有相當的作用。
枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽。
枇杷果實及葉有抑制流感病毒作用，常吃可以預防四時感冒。
枇杷葉可晾乾製成茶葉，有洩熱下氣、和胃降逆之功效，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。
枇杷富含粗纖維及礦物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白質、6.6克碳水化合物，並且含有維生素B1和維生素C，是很有效的減肥果品。
枇杷果皮上的髒物一定要清洗掉，關鍵是枇杷果實上有一層絨毛，沒洗乾淨的話很容易吃進肚子裡。
去尾這一步比較麻煩，需要先去皮後用兩根手指夾著向上拔，這樣整個尾部就可以被摘下來了。因為尾部也有絨毛和髒物，所以是必須去除的。
枇杷的頭就是帶蒂的那頭，很容易去掉。一般來說，成熟的枇杷很容易去皮的，直接將其撕下即可，除非是果實還沒完全熟透。
一、首先將枇杷和手清洗乾淨，然後用指甲沿著枇杷的縱軸輕輕刮下來，整個枇杷都刮一次，最後就很容易剝皮了。剝下來的皮很完整，直接一拉到底。如果覺得用指甲刮很不衛生，大家可以準備一根牙籤，用水清洗一下然後用來刮。
二、還有一個給枇杷剝皮的方法。先把枇杷洗乾淨，然後用筷子或者湯匙，或者拿一根牙籤，在枇杷皮刮一圈，不管是從頭到尾還是從尾到頭，效果都是一樣的。這樣可以使果肉分離，剝起來又快又完整。
(1)枇杷用淡鹽水浸泡5分鐘，洗淨。
(2)一切兩半，取出果核不要，果核處的白色內膜也撕掉，還有果蒂處的黑眼也取乾淨。
(3)鍋中加入枇杷果三倍的水。
(4)放入冰糖，中火煮5、6分鐘，待果肉變軟即可，晾涼後就可以食用了。
枇杷湯不但好喝，而且有清肺、寧咳、解燥、健胃的功效哦！
雖然孕婦吃枇杷有好處，但也不能過量食用，因為枇杷性涼，吃多了反而不好。多食枇杷還會助溼生痰，繼發痰熱，所以孕婦最好不要一次吃太多。
多吃枇杷易助溼生痰，繼發痰熱，所以不可食用過量。孕婦吃枇杷不要吃多。每次1-2個。
枇杷含糖量高，妊娠糖尿病患者要忌食枇杷。
枇杷仁有毒，不可食用。
脾虛洩瀉者忌食。
枇杷雖好，卻不宜多吃，水果偏酸性，吃多了容易胃酸過多，引起身體不適，應特別注意。
在購買枇杷時，以個頭大而勻稱、呈倒卵形、果皮橙黃，並且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、無青果為佳。茸毛脫落則說明枇杷不夠新鮮。如果表面顏色深淺不一則說明枇杷很有可能已變質。
枇杷如果放在冰箱內，會因水汽過多而變黑，一般儲存在乾燥通風的地方即可。如果把它浸於冷水、糖水或鹽水中，可防變色。
來自潮州小橋
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