教你在家做煎餅,一次做2斤麵粉,半月早餐不早起,做法超簡單

2020-12-27 小陳美食坊

導讀：家裡有麵粉的，一定要試試此做法，上鍋一烙，暄軟勁道又好吃

說起煎餅，相信大家都吃過吧，煎餅就是一種很薄的餅，吃起來暄軟又勁道，而且煎餅卷肉、卷菜、或者是卷大蔥，吃起來口感都是相當不錯的！最近是非常時期，我們都不能出門，幸虧家裡還有很多麵粉，於是我就取出了2斤麵粉，做了很多張煎餅，一次吃不完的話，可以放在冰箱裡儲存，到時候隨吃隨取，放在鍋裡加熱就可以了！其實煎餅還可以當成早餐，早餐只需要大家炒個家常菜，或者是吃小鹹菜，放在煎餅裡面捲起來，這樣早餐幾分鐘就搞定，比煮麵條、煎雞蛋還簡單！教你在家做煎餅，一次做2斤麵粉，半月早餐不早起，做法超簡單！

煎餅

家裡有麵粉的，一定要試試此做法，上鍋一烙，暄軟勁道又好吃！一般北方朋友，家家戶戶都有麵粉，那麼你們都是用麵粉做什麼吃的呢？平常大家都喜歡蒸饅頭、做包子、水餃、餅一類的麵食，今天我給大家帶來煎餅的做法，一次多做點煎餅，放在冰箱裡儲存，這樣大家隨吃隨取，然後卷上家人愛吃的蔬菜，當成早餐也是不錯的！其實煎餅的做法很簡單，裡面不用放各種的食材，只要是家裡有麵粉和食鹽，就可以把煎餅輕鬆做出來，好了不多說了，下面我就把煎餅最詳細的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！

煎餅

準備2斤麵粉，加上10克食鹽攪拌一下，再加上4斤清水，邊倒邊攪拌，攪拌成細膩無顆粒狀的麵糊，在小碗中打上1個雞蛋攪散，然後倒在麵糊中攪拌均勻，先讓麵糊醒發1個小時（醒發的過程中，可以多攪拌幾次）。

煎餅

下面在鍋裡刷上一層油，把麵糊攪拌一下，然後舀上一勺麵糊，倒在鍋裡，用刮板刮平整了，或者是晃動一下鍋，攤成一張麵皮，烙的餅邊緣部分翹起來後，將餅翻一面，把餅烙熟就可以出鍋了，一次多做點，卷上自己愛吃的蔬菜即可。

煎餅

需要注意的地方：

第一：調麵糊的時候，麵粉和水的比例是1：2，不管大家放多少麵粉，只要是按照這個比例就可以，把麵糊攪拌好後，要記得打上一個雞蛋液攪拌均勻，這樣烙出來的餅不會發硬。

第二：準備一個平底鍋，在裡面刷上油，舀上一勺麵糊，然後晃動一下鍋，或者是用刮板刮平整了，把餅烙熟就可以，不要烙很長時間，烙的時間長了，餅就會發硬。

煎餅

以上就是家庭版煎餅的做法，你們都學會了嗎，自己在家做的煎餅，裡面不放各種添加劑，只要是家裡有麵粉和食鹽，就可以把餅輕鬆做出來，喜歡吃煎餅的朋友，或者是家裡有麵粉的朋友，都可以試試此做法，一次多做點煎餅，當成早餐還是不錯的！喜歡此做法的話，可以先收藏起來，有時間在家做一下吧！

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