馬路邊邊是地道的成都人
都心服口服的排隊大戶
所到之處圈粉無數!
據說最誇張的時候
門口長龍能霸佔整條街!
沒錯,就是引得各路明星網紅紛紛去打卡
豆瓣9.0評分的韓綜裡美食家白鍾元
都要排隊去吃的馬路邊邊!
微博、抖音、小紅書……
全國的朋友,都在馬路邊邊
吃!吃!吃!& 拍!拍!拍!
第一jio跨進馬路邊邊的大門
濃鬱的復古市井氣息就撲面而來!
大廳裡擺滿了一張張不大的藍色桌椅
在環境襯託下,打眼瞧過去
還真有種坐在路邊吃串的感覺!
萬達店是青島&成都主題店
閃爍的燈牌蒸汽波感滿滿
讓你一下子就穿回到那個
讓人無比眷戀的青春年華
在店裡,你能找到好多好多老青島銀才懂的情懷!
店裡的牆上都是年代感十足的3D牆繪,聖彌厄尓大教堂、棧橋、拎著一袋啤酒的大哥、網紅魚山路大學路路口、一瞬間就把時間定格在了老青島!
既然是穿越回小時候 那一定記得
去馬路邊邊小賣部買點零食!
雪梅、跳跳糖、五彩繩、咪咪蝦條....
這還沒吃飯,我都要被馬路邊邊
勾起的童年回憶感動哭了!
拍照也是分分鐘就能來上幾張出圈大片
等待上鍋的期間不如先約上小夥伴
來上幾張美美的照片吧!
店裡最常點的鍋底是(香辣)經典鍋和(麻辣)傳統鍋。
牛油比較多的是傳統鍋,偏辣;
經典鍋的料炒過,更香,但也是辣的。
都是一次性鍋底,用完直接倒掉
拒絕回收油,吃的更安全、更放心
而且馬路邊邊也承諾只使用
一次性籤子和一次性餐具
可以放心搞起~
食材也是每日現串
冰櫃「噴著仙氣」冷鮮保存
吃起來美味更放心
經典鍋底建議用老成都吃法專用幹碟,將師傅貼心配好的花生碎、黃豆粉和幹海椒麵加上一勺鍋底原湯攪拌均勻,嘗一口就忘不掉!
加入原湯的手法也很有講究,店員小哥哥小姐姐們會在湯底完全沸騰的時候給你舀一勺只有少量紅油的湯底,一份香噴噴的「原湯碟」就完成了!
光蘸料我都能吃上兩盤,別提有多香了~
傳統鍋可以配上專用油碟
給串串們解辣降溫
絕對是吃串串的寶藏cp~
復古實用的深底鍋形設計
給串串們一個深度浸泡的體驗
不用擔心只熟一半的尷尬場面~
PS.微辣是老成都的底限,但這一次
馬路邊邊為青島的小夥伴突破了自己的底線
為喜愛清淡的小夥伴準備了鴛鴦鍋哦~
說到馬路邊邊家的串串
首先要說的肯定牛肉啦!
他家的特色牛肉實在太多,蒜香牛肉、蜂蜜芥末牛肉、蟹黃牛肉等等招牌牛肉串串,都是由成都空運而來,保證原汁原味!
幾毛錢一根隨便挑
每樣來一把直接裝滿一簸箕!
飽吸湯汁的麻辣嫩牛肉濃香四溢
在美味面前還是勸你放棄形象吧~
直接來一把豪放開擼
顆顆紮實的牛肉粒多汁彈牙
滿口都是辣椒牛肉的餘香!
來馬路邊邊,芹菜牛肉也是必拿菜品。集脆嫩鮮香於一身,簡直就是吃一口想兩口的典範!
牛肉的鮮嫩加上芹菜的脆口,蔬菜的香味融合牛肉的香味,在牛油鍋裡翻滾,妙哉~
沒有泡椒的牛肉不是好牛肉!
泡椒混合著牛肉一起吃,泡椒裡的汁在口腔裡迸發,酸辣十足,絕對讓你直呼過癮!
還有蜂蜜芥末牛肉也要打滿分
恰到好處的蜂蜜甜味和芥末味
並不會蓋過牛肉本身的鮮味
吃起來口感細膩,嫩到不行!
蟹黃牛肉嘗一口就深深愛上
蟹黃包裹著鮮嫩牛肉
一起丟到鍋裡涮,咕嚕咕嚕
一口就能吃掉雙重美味!
新鮮的香菜裹在牛肉裡面,看著就嘴饞
牛油鍋裡燙上一番,鮮味撲鼻
咬下去時,先被香菜的清香刺激了一番
緊接著就陷入牛肉的嚼勁中不可自拔!
吃串串必燙郡肝,馬路邊邊的郡肝片很大
煮過依舊很大一片,感覺非常過癮!
等到煮熟以後,郡肝色澤油亮
吃到口裡集脆嫩鮮香於一身
簡直就是吃一口想兩口的典範!
小編還發現了一種寶藏串串,就是來自宜賓的腊味小香腸!
甜甜的香腸煮過後吸收了鍋底的精華,甜味中和了辣的刺激,使口感層次更豐富,一口一根小香腸,巴適滴很~
還有鴨舌、魷魚、白毛肚...
小小的一根籤子仿佛能串的下整個食材界,選擇困難症可以直接一樣來一把,每一串都會是驚喜!
萬物皆可冒的小碗冒菜
10+老成都特色冒菜
讓你任性吃,吃到嗨!
腦花嫩如豆腐,一勺香油淋下
三十多種調料攪勻超級誘人!
軟綿綿的腦花入口即化
這一碗實在不能再滿足!
往常咱們吃的都是涮千層肚
會吃的成都人又發明了冒千層肚!
「古倒吃」意思是肚子都吃撐了還要吃
從名字就能看出是點單率超高的人氣爆品
千層肚的「流蘇」上掛滿了湯汁
脆爽香嫩,配料也是一絕!
嫩出汁的新品酸辣魚片一口就愛上
讓你安心吃魚不用挑刺不要太爽啦~
厚厚的龍利魚肉Q彈滑嫩
連配菜辣椒圈由成都空運而來
地道口味當然可以保證!
馬路邊邊的冒鴨血 彈彈嫩嫩 香味四溢
夾起來還自帶DuangDuang音效
吃起來真是太滿足了!
沒人能拒絕軟糯入味的小土豆!
小土豆比大土豆更容易入味
軟糯入味而不爛,小腦袋頂著紅油
筷子輕輕一夾就掰成兩半!
想見一見煮苕粉的師傅
怎麼就煮的這樣軟硬剛好呢~
超大一片牛舌
再配上老少皆宜的土豆
上桌就是光碟的節奏!
現點現炸的小酥肉 提前醃製更入味
外表金黃的色澤咬一口
真真酥到骨子裡 香進心窩裡!