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「 熔巖巧克力蛋糕」的課堂
配方：（4個紙杯蛋糕量）
1.黑巧克力70g 黃油55g
2.全蛋1個 蛋黃1個 細砂糖20g
3.朗姆酒 少量
4.低筋麵粉30g
製作步驟：
第一步：
將黑巧克力和黃油隔水一起融化。（圖1.2.）水溫不超過60°
第二步：
把全蛋、蛋黃和細砂糖放在一個盆中。（圖3）
第三步：
接著用電動打蛋器打發到稠糊狀態。（圖4.圖5.）
第四步：
倒入融化的黑巧克力和黃油中（圖6.）
第五步：
用刮刀攪拌均勻，然後加一兩滴朗姆酒或者咖啡酒。拌勻。（圖7.8）
第六步：
加入過篩的低筋麵粉，拌勻。（圖9）
第七步：
拌勻後，放冰箱冷藏30分鐘取出，裝入紙杯中，烤箱溫度220°，烘烤8-10分鐘。取出即食噢~
期待大家的新鮮作品~！！
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