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約翰·杜瓦父子公司（John Dewar＆Sons）最近公布艾柏迪（Aberfeldy）釀酒廠的一種新的限量裝瓶。艾柏迪（Aberfeldy）18年限量版波雅克（Pauillac）精製威士忌，結合了第一桶波旁威士忌和重新燒制的木桶，已成熟18年。然後將其在波爾多波亞克的法國紅酒桶中保存約4至5個月。以賦予更深的風味，並在艾柏迪的甜蜜的豐富度以及單寧和複雜的波雅克葡萄酒。
波雅克（Pauillac）是波爾多最有名的葡萄酒產區之一，波爾多擁有世界著名的釀酒廠，該產區生產了一系列優質的紅葡萄酒。在波爾多，靠近河流也很重要。位於河邊緣的葡萄園在小氣候下曬太陽，這就是波爾多質量最高的葡萄酒的發源地。
波雅克葡萄酒的風格被許多人認為是教科書波爾多葡萄酒。兼具力量與優雅的平衡，並帶有黑醋慄，黑莓，菸草，雪茄盒，香料，泥土和雪松木的香氣，並帶有單寧。
麥芽大師史蒂芬妮·麥克勞德（Stephanie MacLeod）仔細監測了酒桶的成熟度和風味，直到達到所需的風味。波雅克是一款健壯的葡萄酒，因此目標是使用這種酒桶類型來補充和提升艾柏迪的標誌性特徵，而不是對其進行掩蓋。
史蒂芬妮評論說： 「 波雅克酒桶是梅多克的貴族，它們帶有黑櫻桃，黑莓和雪松木香料的香氣。艾柏迪（Aberfeldy）的極度柔軟的招牌蜂蜜和奶油香草味，散發著成熟的毛絨水果和可愛的堅果香氣，營造出令人難以置信的優雅和果味威士忌。」艾柏迪（Aberfeldy）18年限量版波雅克（Pauillac）新款威士忌，酒精濃度為43％vol。，限量發行，但未指定發售量。
這種新的裝瓶價格為95英鎊，自9月8日起在Aberfeldy Distillery和在線商店獨家發售一個月，網址為：https : //shop.dewars.com/。
然後它在以下市場中推出：中國，美國，，臺灣，德國和法國。
關於艾柏迪釀酒廠
由Dewar家族於1896年成立。位於蘇格蘭高地，他們以約翰·杜瓦父子公司（John Dewar＆Sons，Ltd.）的名義經營該公司，並於兩年後開始生產威士忌 。
釀酒廠的兩個大標準裝瓶是艾柏迪12年和艾柏迪21 年。艾柏迪也有很多獨立的裝瓶廠。但是，生產的主要部分進入了混合威士忌行業。艾柏迪（Aberfeldy）的Dewar混合威士忌的重要貢獻者。是美國最暢銷的混合蘇格蘭威士忌之一。
艾柏迪威士忌的釀酒特性是圓潤，柔和，帶有適度的甜味。在威士忌酒中，您還會得到一些香料和橡木味，但艾柏迪是一種相當溫和的高地威士忌。
艾柏迪採用雙蒸餾法。他們有四個鍋用蒸餾器：兩個大的清洗器和兩個較小的蒸餾器。造型是經典的蘇格蘭的一個很好的例子。該體大，頸中等長。這樣可以濾除蒸餾過程中更濃烈而尖銳的香氣。