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大豆俗稱黃豆，大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。大豆最常用來做各種豆製品、榨取豆油、 釀造醬油和提取蛋白質。
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大豆的吃法也有很多方式，直接炒豆子放點鹽就可以吃了，乾脆而又營養豐富，既可以下稀飯亦可以作為一道下酒菜；而製成豆製品就有非常多的產品了，沒做好可以吃，並且有一個非常好的名字叫豆腐花；做好了叫做豆腐，可以煎著吃、炸著吃、煮著吃等等；曬乾了叫做豆腐乾，主要用來炒著吃；放臭了可以做臭豆腐，煎著吃；發黴了可以做成黴豆腐，還是可以吃。這也可以看出來豆腐的百般武藝，樣樣可吃！
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大豆在中國已經種植了五千年了，古代稱豆為菽，是一個主要的糧食品種，而20世紀前中國的大豆能自產自銷甚至出口，而70年代後中國的大豆主要是靠進口了，特別是近幾年中國進口的大豆是國內產量的四倍之多，這個轉變是非常驚人的，也是耐人尋味的，在農作物裡面大豆是單位面積產量最低的農產品，也就是耗地產值又不高，而國內的消費方向也產生變化，中國大豆主要用於生產豆油已經作為飼料的豆粕，而國外的大豆產油量又高於國內的大豆，這也就導致中國主要靠進口大豆。
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近幾年國家進行農業改革，以市場為導向，政府來指導以及劃分，中國的農作物產業結構也會越來越好，國家大事鄙人不了解多少，但是大豆將來的空間肯定是巨大的！
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大豆除了食用價值和經濟價值外，還有醫藥價值，《食療本草》：「益氣潤肌膚」；《本草匯言》：「煮汁飲，能潤脾燥，故消積痢」；《日用本草》：「寬中下氣，利大腸，消水脹，治腫毒」；《本經逢原》：「誤食毒物，黃大豆生搗研水灌吐，諸菌毒不得吐者，濃煎汁飲之，又試內癰及臭毒腹痛，並與生黃豆嚼，甜而不噁心者，為上部有癰膿及臭毒發瘀之真候」；《貴州民間方藥集》："用於催乳；研成末外敷，可止刀傷出血，及拔疔毒"；經發酵加工後的種子（淡豆豉）：苦、辛，涼。解表，除煩，宣發鬱熱。 用於感冒，寒熱頭痛，煩燥胸悶，虛煩不眠。以上摘自百度百科，以上可以看出大豆的醫用價值非常高，在古代是作為一個非常重要的療效品種來進行治療的，而現代我相信很多人都知道吃煮豆類都能催乳，這也是古人留給我們的傳統知識。
而國內種植大豆又以東北為最重要的種植地，王德強先生是一個地地道道的農民，耕種幾十畝田地，日出而作日入而息，隨著農業現代化的快速推進，王德強先生緊跟時代，走上現代化農業，成立農業合作社，只為高效率生產，其本人也積極響應網際網路+，把最北方最好的大豆帶到全國人面前，通過網際網路是最好的辦法，王先生致力於打造黑龍江大豆雲平臺，黑龍江大豆商城，拓寬大豆的銷售路線。目前黑龍江大豆雲平臺正在積極打造中！歡迎關注！
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