火了9年!這家賣「BV包包」的日料店,竟然是胡歌開的!

2021-02-11 上海美食攻略

衡山路這家創意日料店

火了整整9年!老饕都私藏!

老闆還是男神胡歌

腦洞大到天際,3個月換一次菜單

噴了香水才能吃的壽司飯

BV同款編織風蛋包飯

√ 用積木搭起來的下午茶

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上海美食攻略 x FOUNT

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*使用時間:2019.11.11-2020.1.31

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日料老饕都愛的FOUNT,在永嘉路已經開了整整9年。老闆便是人氣男神胡歌本人,好朋友彭于晏、唐嫣、劉詩詩、靳東...都來打過卡,指不定下次吃飯,還能和自己喜歡的愛豆來個偶遇。

走的是創意日料路線,顏值能扛,口味能打,記得上次來還吃得意猶未盡,每3個月就換一次菜單,腦洞比哆啦A夢還要大!據說這次的菜品創意度極佳,只有你想不到,沒有他們做不到!

現在5.9折就能將人均200+的日料一網打盡,如此超高性價比的餐廳,誰能抵擋得住他的「美色」!

吃飯還送「香水」?

原版的招牌九格散壽司飯現在升級到了2.0,搭配逼格十足的白色盒子,一秒成為全場的顏值擔當!

盒子分為上下兩格,上層為壽司飯,下層為脆餅和小菜,拆封條的時候簡直儀式感滿滿!

海膽、魚籽、加拿大甜蝦、三文魚……每一種都是日料尖貨,新鮮直送,海洋氣息直竄鼻尖,吃之前噴上特製「香水」醬油,等不及開動起來!

9種食材全部攪拌均勻,一大勺下去豐富足料,看著都誘人,吃在嘴裡各種口感都有,就像是在舌尖跳舞,有一種無以言表的滿足感。

下層的薄餅配小菜,也能吃出日料新感覺,一口一片,滿嘴酥脆!

可以「喝」的牛肉

自帶仙氣的牛菲力,從「玻璃罐頭」升級到了「高腳杯」,時髦又洋氣,一上桌就成為了全場的焦點。

打開木塞,飄來蘋果木淡淡的煙燻香味,經過低溫烹煮的牛菲力,將汁水全部牢牢鎖在肉裡。

精選牛裡脊部位,油脂較少,粉嫩的紋理清晰可見,入口汁水迸發,果香充盈其間,味道超正!

BV同款的蛋包飯

沒想到一個日料蛋包飯,都走起了時尚大牌路線,這熟悉的BV同款編織風,拍照打卡一定超級吸睛!

每天限量供應8份!純手工編織,用純蛋清蛋黃編織出來的蛋皮,看上去精緻誘人。

滑嫩的蛋皮,裹上香氣四溢的米飯,還有培根粒加持,蘸上醬汁,濃鬱可口,由內而外散發出無法抗拒的魅力!

「四川味」的西非墨魚刺身

這款墨魚刺身是魔都少有的西非墨魚刺身,晶瑩剔透的外觀,一下子就被迷住了,造型獨特,還組了一個創意CP,搭配四川辣醬

墨魚本身的口感非常彈軟清爽,蘸上四川辣醬後,原本清新的刺身一樣變成了重口味,簡直銷魂!

「手衝」海鮮湯

借用專業手衝咖啡的理念,這次獨創了一套「手衝海鮮湯」,瞧瞧這架勢,是不是玩味十足?重點還非常好喝!醬醬連喝了好幾碗不帶停!

使用經過10小時熬煮的鯛魚湯,淋在木魚花上,過濾後,倒入放滿海鮮料的湯碗裡,最後加入幾滴黑松露油,就算完成啦!

在冬日裡喝上一口溫和的海鮮湯,別提有多幸福了。而且小小一杯,握在手裡的樣子才優雅。

浮世繪天婦羅

日料界代表絕對不可錯過天婦羅,金絲纏身,酥脆表皮,整整兩隻豐滿的大蝦,只想啊嗚一口,快到嘴裡來!

外層脆感十足的面衣,雖經過油炸,但是絲毫沒有膩味,裡面彈性十足的蝦肉,層次豐富的口感簡直迷人。

就連蔬菜也一併炸得清爽無負擔,鮮甜回味~

一卷二白

如藝術品一般的擺盤,整個餐盤就像是一塊畫布,墨魚卷壽司配上紫蘇葉,簡約卻不簡單。

配上醬油後,韌性十足的肉感,加上紫蘇葉散發出獨有的清香,在口中綿延留長。

牛肉色拉

滿屏的牛肉多到都快溢出!一份色拉如此實在,也是少有!一端上桌就被這道亮麗的風景線給吸引住了!

爽嫩的牛肉配上解膩的生菜,這樣的組合超級開胃,一叉子划過去,幾乎每片蔬菜後面都藏著一大塊肉,大愛了!

憤怒的巖崎桑

最近新上的甜品也顏值在線,女生看到妥妥把少女心奉上!焦糖布丁冰糕,繽紛水果點綴其中,上桌後需在5-6分鐘內吃完,這樣口感最佳,不會化。

焦糖濃鬱,入口一陣清涼,回味有淡淡的奶香。如此口味和顏值全都在線的美食,醬醬在此強烈安利!

如果說前面提到的菜品顏值還不夠有創意,不夠吸睛,那麼這款下午茶一定可以讓你Hold住整個朋友圈!

每一層都暗藏「機關」,用手推出,就能獲得精緻的甜品小點,秒變遊戲闖關達人!

甜點、鹹點應有盡有,看上去超級豐富,現在就差集齊你的閨蜜們,湊一桌下午茶!

對了,這裡的壽司卷還能自己DIY加點「料」,如此會玩,你還等什麼?

這家已經在魔都火了9年的高級日料店,坐落在獨具情懷的永嘉路,在梧桐樹的掩映下,這裡顯得低調而優雅。

室外有一個花園露臺,環境頗有小資情調,非常適合在這裡喝個下午茶,或是吃一頓燭光晚餐。

室內簡約的設計,帶著落地窗,天氣好的時候,陽光傾瀉進來,愜意又美好!

大氣的包廂,自帶高級感,沒有花裡胡哨的配飾,簡簡單單,就如同胡歌本人一樣沉穩內斂。

獎項更是拿到手軟,每個細節都做到極致專業,這樣的實力派,一定要來打卡!

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👇👇👇地址拿走,不謝!

FOUNT創意日料

- 地址 -

徐匯區永嘉路570號

永嘉庭5號樓1樓(近嶽陽路)

- 聯繫電話 -

021-60737786

- 營業時間 -

周一至周日11:30-22:00

回復關鍵字"日料"至後臺,即有機會獲得價值100元代金券2張(共計5份)。

相關焦點

  • 胡歌開了9年的日料店,每3個月就要換一次菜單!
    很多人知道這家店,因為老闆之一就是胡歌!開在幽靜的永嘉庭9年,幾座青磚建成的小洋樓環繞,就像胡歌一樣沉穩。店裡非常低調,既沒有胡歌的痕跡,也不願打著明星的幌子吸引客人,卻一直在菜品上要求嚴苛,很符合胡歌處女座的個性。
  • 一言不合就下跪,這家日料店要上天?
    竟然還說服務好過海底撈?是誰給你的勇氣,梁靜茹嗎?為了探索事情的真相維護吃貨的和平那本君今天就翻牌這家深夜食場來體驗一次好評滿點的服務我可能來了家假日料店說好的居酒屋紅燈籠暖心大叔的日料標配呢?這tiffany藍和大片落地窗讓本君一度懷疑自我好在門口的新式居酒屋海報告訴我沒來錯進到店裡卻是別有洞天
  • 帶上⑨把火,5.7折!愛玩火的日料,老闆差點把店燒了…
    廣州這家日料店太『惹火』! ①...剛開業就爆「火」!徵服無數日料老餮的胃②...料理都超愛玩「火」!件件噴火上桌 ③...就連折扣都要「火」!8家店幾乎店店五星好評。頻頻登上熱門榜,吃貨人人收入囊中。這不,新店剛到番禺,立馬刷新了番禺日料排行榜!在廣州,他們家算是把「火」玩到淋漓盡致,竟然敢直接在飯桌上玩火!火炙壽司、鐵板燒、日式烤串...件件都好吃得要命!
  • 《琅琊榜》火了,你知道「江左梅郎」還開了風雅日料店嗎?
    和最近大火的琅琊榜裡梅長蘇的居所「蘇宅」一樣,這家餐廳的露天區域是一片竹枝環繞的戶外花園,還有木質的地板和沙發椅,頗有風雅的味道。門庭並不明顯,店裡也並無胡歌的痕跡,這份低調大概是承襲了胡歌在娛樂圈的精神。鍾情日料的胡歌開餐廳其實是圓兒時的夢,自然更不想只靠刷臉了。除了食材進口之外,特聘了日本住處長期駐店,沒有固定菜單的當日創意料理也是一大特色。
  • 火包包打贏「大別山豬肉店開業」宣傳戰
    據了解,張先生最近準備開一家豬肉店,新店開業,很多人之前不知道這家豬肉店,因此他想要為自己的店鋪進行廣告宣傳,做點兒造勢活動,希望把 「大別山黑豬肉和土豬肉雙店開業」的活動信息宣傳出去,吸引顧客,把開業活動辦得紅紅火火、熱熱鬧鬧的,他首先想到了派發傳單和電梯廣告這兩種方式。
  • 開在超級文和友旁邊的這家東京燒鳥店,竟然賣這麼羞羞的東西
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  • 盤點那些明星們開的美食店,你去過幾家?這家據說很火爆
    愛吃的美食君,除了每天做美食給大家分享食譜,碼字分享感悟之外,也很想發展副業比如開個實體美食店之類的。不過開店這個事情也並不是那麼容易的,各種資格證要齊全,店面也要選好位置,資金一定要到位,不然店鋪裝修之類的軟硬設施都沒法落實,條件再好一點還要做些店鋪宣傳營銷。這些事情對於普通收入的人來說就需要準備很長時間,但對收入較高的人來說就容易多了。
  • 這家人氣火爆的日料店,1元就能開吃!
    這家藏身于澄海市中心的日本料理,以雅致的環境、優質的食材、親民的價格圈粉無數。2016年開在澄海的首店,憑實力躋身大眾點評澄海區美食熱門榜前10名,還獲得網絡人氣獎及陽光形象獎!每到餐點都是爆滿狀態~@桃子醬養樂多:澄海最好吃的日料,沒有之一!@木木muen:打卡!別人推薦的比較火的一家店,特別推薦炙烤類壽司,很不錯!@衝鴨去吃飯:吃壽司的話,一吉鮮在我心裡可以排進前三!
  • 日料要吃飽,其實不容易,河西這家店值得嘗試
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  • 這家店就火了9年!
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