彭先生，曾經是一位軍隊高員，年輕時喜歡飲酒，現在也經常與朋友喝酒，還喜歡吃一些油膩的食物。查體：血脂偏高。後在一次體檢時被醫生警告。此後，戒掉了酒癮，飲食也選擇一些清淡的食物。
但是在不久前，彭先生開始出現頭暈，且體重增加。家裡人認為彭先生身體越來越不正常，就建議他去醫院檢查一下，他卻覺得沒有必要。突然一天晚飯後暈倒了，老伴撥打了急診電話。檢查發現：膽固醇超正常值，血管嚴重堵塞，確診為急性腦梗。但是因為搶救不及時離世了。
家屬聽到此消息後，難以接受。他們認為彭先生這一年多來戒菸戒酒，生活作息規律，怎麼會患上腦梗了呢？醫生剛開始也表示困惑，但在了解了彭先生的日常飲食後，找到了導致腦梗的原因：一種調理。
原來彭先生從改變飲食後，雖然飲食規律、菸酒都戒掉了，但是每次吃飯彭先生都會加很多的土榨醬油。彭先生直接在菜上加一些醬油，一天不加醬油就覺得吃不下東西，並且老伴從來沒有想過過量食用醬油會致使腦梗的發生。
你們知道嗎，6~10g的醬油含鈉量與1g鹽中的含鈉量相等。就是說過多的攝入醬油相當於過量攝入鹽，這是一種「隱形鹽」。土榨醬油是傳統的生產工藝，此類醬油中的氯丙醇的含量超過了正常食用值，這種物質超標的醬油長期食用會對血管造成堵塞，嚴重的就會並發腦梗。
我們日常生活中要預防血管性疾病，請做好以下3件事
1、多攝取一種酸
黃花草油酸是一種由α-亞麻酸、植物甾醇酯、月見草等成分研製的不飽和脂肪酸，具有降低血脂、預防動脈硬化。這種油酸成分在體內不易被酸化，在植物油當中是易被人體消化吸收的成分。
α-亞麻酸：它的代謝產物對身體可以起到調節作用，促進高密度脂蛋白的產生，從而降低血脂、防止動脈粥樣硬化的發生頻率。
月見草：含有豐富的膳食纖維素，這種纖維素可以促進體內的排洩，它能把血管中的小血塊和血栓順帶著死亡的細胞一起排出體外。它還可以使粘連在血管上的多糖，蛋白質軟化，在體循環的壓力下排出去。
植物甾醇酯：此中富含的維生素E，抗氧化可以有效防止血液凝固，降低總膽固醇，預防血栓的形成。
2、適度用藥
用藥會因個人體質的不同而藥物的藥效也不同，用藥應根據不同人不同情況實行給藥的個體化，有的患者一旦服用過量的藥物，就會出現發熱、頭痛等不良反應，而有些人服用後無任何不良反應。因此患者疾醫護人員應對自己服藥後的反應必須要細心觀察，才能找到適合自己藥物種類及藥物劑量。
3、適量食入脂肪
適量地攝入高脂肪的食物有助於鈣的吸收。比如食用雞肉、鴨肉、魚肉等，對心血管系統均無明顯損害，因為鵝、鴨、魚肉中的膽固醇與飽和脂肪酸含量低，但不飽和脂肪酸含量豐富。不飽和脂肪酸會導致動脈粥樣硬化，進而導致血栓形成。