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今天給大家分享一種超級香的辣椒醬做法，配料少，製作步驟也不複雜，關鍵是辣度非常低，即使不怎麼能吃辣的小夥伴也能輕易接受。
這種辣椒醬清香微辣，可以直接蘸菜，也可以調味，還能拌飯、拌麵，吃法簡單又多樣，特別百搭！
作為一個地道的重慶人，吃辣是必備技能。雖然我們很能吃辣，日常必備的各種辣椒，也多以辣的為主。
但是，有時我們也會吃一些微辣的辣椒。微辣的味道不會過多的掩蓋食物本身的味道，而且微辣的口感還能刺激口腔唾液分泌，刺激食慾。
正好最近網購了一批青紅辣椒，由於買的比較多，一時半會也吃不完。所以用來做成辣椒醬，是再合適不過了。既能調味，又能延長儲存時間，關鍵是吃著還方便。
好處那麼多，那還等什麼，趕緊跟我一起來做這辣椒醬吧，味道超級贊！
【青紅辣椒醬】
所需材料：青辣椒，紅辣椒，大蒜，食鹽，食用油，熟芝麻
製作方法如下：
1.首先準備足量的青紅線椒，然後用水清洗乾淨。（這是5斤的量）
2.把洗好的辣椒去掉頭尾，然後把水分晾乾；取4頭大蒜，然後去皮剝成蒜瓣。
3.準備一隻稍大的鍋，鍋中倒入適量的食用油，然後將油燒到冒青煙為止，關火將油放涼。（選用香味比較濃鬱的單一食用油，比如花生油、菜籽油，最好不要用調和油）
4.將辣椒和大蒜放入料理機中，打成碎末狀。不怕麻煩的，也可以用刀剁。
5.把打好的辣椒放入一隻盆中，然後加入適量的食鹽和熟芝麻。（食鹽的分量隨意，不用糾結放多少）
6.把放涼的食用油倒入盆中，然後攪拌均勻即可。
7.將辣椒醬裝入密封的瓶子裡就可以了。有條件放冰箱裡，半年都不會壞。（做好就可以吃了，不過越放會越香）
一種非常簡單的青紅辣椒醬，做好了！微辣的味道，全家都能輕易接受。
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