每天都在發愁吃什麼，昨天商量了一下，決定還是要做一鍋能邊燉邊吃的菜。
吃什麼呢，受咖喱牛肉粉絲湯的啟發，決定來吃咖喱版的小雞燉蘑菇。耳邊瞬間還腦補起那首歌來：小雞燉蘑菇，越燉越熱乎……
材料也容易買到，關鍵是能邊燉邊吃，咖喱又特別下飯，想想就要流口水。
說幹就幹，大廚把以前做咖喱菜的方法改良了一下，成就了這道美味，各位還在發愁每天吃什麼的，可以借鑑喲！
食材：半隻仔雞，大土豆兩個，圓蘑菇半斤，綠豆粉絲兩小卷，塊狀咖喱一大塊，鹽、蔥、姜，料酒少許，食用油適量。
提前準備工作：雞洗淨後斬成小塊先用料酒、蔥、姜醃製，去除腥味。
土豆去皮切成滾刀塊，用清水泡著防止澱粉氧化發黑。
圓蘑菇洗淨對切，粉絲用溫水泡軟。
做法：
1.鍋裡放入適量食用油，待油溫五六成熱時，放入姜粒炒出香味，然後放入雞塊，
2.煸炒至雞塊略微變色，這一步，主要是讓雞塊裡的水分炒出來，讓雞肉變得更緊實，更有嚼勁，吃起來也更幹香一些。不用擔心雞肉會變老，燉的時候雞肉會吸入湯汁，吃上去依舊很嫩的。
3.然後把雞肉撥到一邊，放入一大塊咖喱，利用鍋裡的湯汁油水把咖喱塊化開，然後同雞肉一起翻炒
4.炒至雞塊上色後倒入適量開水，然後蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火燜燒半小時左右。
5.在電火鍋裡提前放好土豆塊，蘑菇塊
6.將燉了半個小時的雞塊倒入電火鍋裡
7.然後蓋上鍋蓋，開啟電源開關，中檔火力，燜燒半小時左右，
8.在吃飯前，放入粉絲，再加一點點鹽調味後，就可以邊煮邊吃了。
9.雞肉鮮嫩，土豆軟糯，蘑菇Ｑ彈，粉絲入味，真是太好吃了！先吃菜，最後用一點咖喱湯汁泡飯，吃著好過癮！
熱熱乎乎一大鍋，營養又美味，做法超簡單，看了心動的朋友，趕緊試試吧！
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