文/幻晴
這菜2元錢1斤，它是南方人的最愛，含鈣鐵易吸收，孩子要多吃！夏天我們就是要吃一些清淡的美食，這個季節最適合回農村的老家，菜園子裡面，吃新鮮的蔬菜了，有一種比較特殊的美食在其他的蔬菜之中一眼就能分辨出來，因為這種美食的長相和其他的美食不太一樣，個頭是比較大的，在南方稱這道美食為兒菜。
這個美食的價格非常的便宜，而且吃起來還是比較脆嫩的，在南方這道美食算是買的比較火爆的，有很多人喜歡吃這種蔬菜，這個美食的名字由來也是很有意義的，那是因為美食身體是比較粗壯的，然後在美食的根部會有很多個密密麻麻的小芽苞，看上去特別像是一個媽媽和自己很多個孩子在一起，所以就有了兒菜這個名字。
其實這個美食還是非常適合夏天給孩子們食用的，因為它是一個天然綠色的蔬菜，而且還有促進食慾和促進消化的功效，關鍵是這個美食的本身還含有豐富的鈣和磷等營養元素，所以說小孩子多吃一些，對身體還是有很多好處的，不會做的小夥伴們可以按照下面這種方法，來操作，製作出來的美食，小孩子也非常愛吃。
一、這個美食在起訴清洗的時候，稍稍的會有一些麻煩，因為我們要把美食外面比較老的葉子給提前摘掉，但是如果我們是在菜市場買好的，可能處理起來會省事很多，因為他們會提前處理好，把葉子處理好之後，我們可以用清水反覆的清洗兩邊，清洗乾淨之後，把美食給切成片狀即可。
二、這回就可以準備把我們準備好的食材放入鍋中啦，用來調味的主要材料大蒜切成片之後放入鍋中，等到聞到蒜的香味之後，就可以把美食液倒入鍋中進行翻炒，最好用大火來炒美食，因為美食的水分還是比較多的，等到那時開始漸漸變軟，可以放入一些幹辣椒在翻炒。
三、這個時候美食就差不多了，我們可以再放入適量的鹽，然後再加入一些清水，等到感覺水沸騰了，美食也就差不多製作好了，不需要在鍋中翻炒太長時間，因為如果美食在鍋中煮太長時間，會變得不再脆嫩。
好吃又健康的美食就可以裝在漂亮的盤子裡了，喜歡吃這道美食的小夥伴們可以在下方評論區留言，關注小編不迷路，感謝一路支持。