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雲霄人
遍布世界五湖四海
在辛苦打拼之餘
地方美食是他們懷念家鄉的最佳方式
熟悉的味道散發著誘人的香氣
故土的氣息在離鄉人心中瀰漫，
看看這裡
你是否想念這些地道的雲霄小吃呢
水面是雲霄一種名小吃，說起水面，那可真是雲霄名小吃，手擀麵，配上手工扁肉和手工打出來的肉丸子，加入事先熬製好的大骨湯，還有油蔥等調味品，那味道真是一個棒呢。
雲霄煎餃，表面酥黃，口感香，主要食材是麵粉和肉餡，製作成水餃之後和肉餡，煮熟後，在平底鍋中刷薄薄一層油，依次將水餃擺放整齊，中火煎3分鐘左右，倒入適量清水，蓋上鍋蓋（水沒過水餃底部即可）。中火7-8分鐘或直至水幹為止，打開蓋子，出鍋，這在雲霄街頭隨處可見。
水晶餃子，本地名「米梭」，在雲霄家喻戶曉。其外皮晶瑩剔透，軟適爽口，皮面點綴一條小沙蝦。餡有蘿蔔、蝦仁、豬肉等等。味道鮮美，形狀獨特，百食不厭。水晶餃子的製作原料營養素種類齊全，蒸煮法保證營養較少流失，並且符合雲霄色香味飲食文化的內涵，吃完後口齒留香。
燒窯雞，顧名思義即知是以窯窟燒燜雞禽之類的特種風味小吃。而雲霄將軍山燒窯雞，又以其特殊工藝、特殊佐料，如醬油、中醫藥、鹽、糖等置入現宰「童子雞」腹腔中，包上沾過酒水的龍巖草紙，外裹鋁鉑紙，投入小烘窯中，再加溫燒烤。火焰控制著「溫－烈－猛－平」的熱度燒燜之，一般每小時可連燒兩窯次，燜制十餘只黃燦雅觀、香味四溢、鮮嫩鬆脆的「燒窯雞」，供食客品嘗。
燻腸是雲霄人最拿手的一道地方名菜。也是外地人想學都學不好的一道特色菜，它的製作方法有點奧妙，某個步驟只有手把手的學，不可以言傳的。在雲霄，請客開桌中，東西南北四個方向各有一道主菜，其中的一道便是燻腸。
豬肉乾，我們也稱之為焙肉，是雲霄熟食眾多品種中的一種，顧名思義，它是用豬精肉用特殊工藝製作而成的。它沒有金華肉哺的出名，也不同於武漢的咖喱味，其製作工藝可以說是獨樹一幟，具有雲霄本地的風味特色。
肉灌與五香相似，雲霄的肉灌不管是裡面的肉質，還是外皮的香脆，都是極地道的，加了「白肉」，有蘿蔔絲跟肉末，只能說雲霄人精於吃道。
排骨粥、小腸粥，粉啊，這可是雲霄人夜宵的首選。總之,一個詞，香，妙！又好吃，又營養，加上油條、滷蛋、滷大腸，那味道可是絕無僅有啊！！
綠豆粉粿是雲霄的傳統名風味小吃。其質地晶瑩晚剔透，柔韌而富有彈性；其口感冰涼滑嫩，爽口而味道鮮美；其功用清熱解毒，消暑而潤肺潤喉。是夏天食用之佳品。故在廈、漳、泉等閩南一帶聞名遐邇，久負盛譽。
紅紙片包裝的小餅，保留著古早氣息，4個小餅兒一筒，一摞摞擺在攤前，紅紙上用油墨印著字，上書「豆蘇餅」或是「冬瓜餅」，這是雲霄月餅，在雲霄你會發現並非廣式月餅一統天下，這小縣城還保留著自己獨特的中秋記憶。
薄餅配麥芽本是兩道食物，薄餅是木地瓜粉（柴割）做成的，麥芽糖是用麥芽煮出來的，當兩項甜蜜的食物結合在一起，就成了雲霄兒童心中甜蜜的回憶。記得小時候最喜歡吃的，不過現在少了，好懷念的味道。
雲霄的粽子分成鹹的跟甜的兩種，甜粽子是用鹼和糯米做成的，不適合熱吃，煮熟後存放在冰箱裡，涼涼的，再沾上白糖，粽葉的清香配上清甜的口味，讓你在這個夏天感受到另具一格的風味。鹹的粽子有兩種做法，一種就是簡單地把糯米泡好，然後在糯米上放上一點鹽調下味，在包粽子的時候，在粽心放入泡好的香菇、肉片、蝦米、鵪鶉蛋、蔥油、蒜頭等；另一種是綠豆粽，就是在糯米中調入適量的綠豆，其他的步驟跟鹹粽一樣。
雲霄話叫做「油棗」，番薯粉加麵粉，摻淡薄水，搓做圓仔，然後去浮（油炸），淡淡的番薯香，吃了之後根本停不下來！
陳岱浮棗是1960年，由雲霄陳岱人首創的。其標準學名應為「陳岱蠔哆」，或者「陳岱牡蠣哆」。陳岱浮棗的主要特徵是添加尖米粉、蔥，然後油炸，酥脆可口，營養豐富，味道清香。近年來，備受雲霄人歡迎！（來源：雲霄圈）