文 / Joel Dryer 翻譯 / 趙世珍
美食攝影的一大特點是你隨時可以把自己的辦公室、公寓、甚至是車庫變成攝影棚。下面這張照片是我為當地的一家冰激凌專賣店拍攝的，這家店提供不同種類的傳統麥根沙士冰激凌。場景設置在咖啡桌上，道具都是普通家居用品，只有兩盞燈提供光源。
最終照片
你可能會覺得這張精選照片不像你平日裡拍的麥根沙士，你也許是正確的。在沙士上漂浮的冰激凌球是由超速凍冰激凌和液氮混合製成。
因為冰激凌是由這些小球構成，融化的很快，所以拍攝時間很短。為了解決這個問題，我製作了一個替身杯子，裡面裝了蘇打水和小棉花糖。這個替身讓我有時間來調整燈光，而冰激凌則完好無損地在裝滿乾冰的冰箱裡。
在準備階段使用棉花糖來代替冰激凌
用兩塊白色廣告板來設置背景。一塊當底板，一塊當做背景。當作背景的廣告板固定在 PVC 管上。把小型一英鎊啞鈴放在 PVC 架前端以保證架子的牢固性。
當你開始拍攝飲品的時候，記住使用逆光，這樣能使容器和看起來晶瑩透亮。這是使蘇打水、冰茶或是啤酒廣告看起來很誘人的關鍵。
為了這個鏡頭，我決定在玻璃杯後製造一個小的柔光箱來達到效果。我先在廣告板的後面割出一個矩形的洞。這個過程必須細心，以保證這個矩形洞的大小足以覆蓋玻璃杯的整個下半部分，而在拍攝時卻不能出現在鏡頭裡。
隨後，將配有無線引閃器的離機閃光燈放置在背景後面。因為矩形洞和玻璃杯都是細細長長的，閃光燈要側立起來擺放以相匹配。
圖片中是 PVC 架和插有引閃器的閃光燈，注意這邊閃光燈是側立放置的
接下來在洞口前面放一張小硫酸紙，以達到柔化光線的作用。硫酸紙還能在背景上形成柔光衰減區，就好像燈光是從前面照射的而不是從後面。
硫酸紙貼在背景板上，置於玻璃杯後面，用來柔化從矩形洞口中穿過的光。調整硫酸紙的位置使得硫酸紙邊緣和背板洞孔都不能出現在照片上。
在棉花糖加入之前進行第一次背景光源測試
飲料由逆光照亮，現在我們需要增加一個光源來照亮冰激凌。為了達到這個效果，把大塊柔光布系在PVC架子上，放置在相機左邊，將另一盞閃光燈放在柔光布後面。柔光布形成了一個大型的照明來源，使得高光與陰影之間形成自然而柔和的過渡。
將逆光關掉，左側的光源透過柔光布照過來
最後，將一面亞克力鏡子固定在燈架上，放置在照相機的右側，鏡子可以充當輔光反射一部分光線到冰激凌的陰影面。
未放置反光鏡與放置反光鏡的效果（GIF 圖）
整體布光圖
最後使用佳能 EF 100mm f/2.8 微距鏡頭拍攝照片。照相機設置為 f/14，ISO 100。
使用真實冰激凌拍攝的最終照片
只要一點想像力和構思，你也可以在節省開支、設備簡單的情況下拍攝出專業的美食照片。接下來為大家介紹一些更便宜的設備替代品，使用它們同樣可以照出相同的效果。
家用燈泡或 LED 燈
靜物攝影的好處在於拍攝物是靜止的。所以即使你沒錢買閃光燈，也可以使用常規的家庭燈泡或 LED 燈來照明。你需要做的就是調整照相機的快門速度，因為燈泡發出的光沒有閃光燈強烈。
試驗不同瓦數的燈泡，或試著變換燈泡的數量以製造不同的光比。只要確保在柔光布後面有燈泡就行。柔化幾隻燈泡所發出的光產生的是一束大型光源，不用擔心多束光源會產生很多陰影和反射。
兩條相同的白色床單
白床單可以充當物美價廉的柔光布。你可以把床單系在PVC架上，或使用彈簧夾夾在兩個燈架之間。床單在人像攝影中也是一個好工具。如果需要一個巨型柔光箱，試試大床單吧！