甜品在女生的胃中
永遠都為它留著一畝三分地
所以
還有什麼比吃上一份自己親手做的小蛋糕
更讓人覺得身心愉悅呢？
一起學起來吧！
配料
低筋麵粉：95克，牛奶：80克，細砂糖：25克 + 55克 + 15克，玉米油：60克，雞蛋：4個，檸檬汁：幾滴，淡奶油：150克，鮮切水果：若干
PS:雞蛋分離蛋黃和蛋清（放蛋清的容器必須無油無水，蛋清裡不能有一絲蛋黃）
第一步 烤箱130°預熱，倒入24克白砂糖，倒入90克牛奶，倒入60克油，攪拌均勻。
第二步 篩入95克麵粉，乙型攪拌，倒入四粒蛋黃，繼續乙型攪拌。
第三步 取無油無水的盆，倒入四顆蛋清，滴幾滴檸檬汁，打發蛋清，分三次加入，共55克白砂糖，打發至彎鉤狀，分三次翻拌均勻。
第四步 蛋糕糊倒入裱花袋，紙託入模，擠入25克蛋糕糊。烤箱130°60分鐘，取出冷卻。
第五步 150克淡奶油，倒入15克白砂糖，打發至蓬鬆偏硬，刮刀刮入裱花袋，擠上奶油，放上水果。
熱愛生活
享受美食
傳遞美好