「不是我吹,深圳能吃到它的店不超過3家」

2021-02-17 深圳美食圈


店內位置不多,還沒到飯店就已經滿座了

一家人經營,默默走過了8個年頭...

沒有揭陽朋友帶路,我還真找不到這家店,就開在南山巷子裡,裝修簡陋,透明的玻璃門上還貼著充滿潮汕氣息的字樣。

揭陽一家人一起經營的小店,今年已經是第八個年頭,老闆娘是店裡的「主心骨」,每個熟客想點什麼她基本一眼就可以看出。

「 沒有大菜都是家鄉小食 」

滿滿一面的菜單,據說這麼多年基本沒變過,沒有什麼特別的,但做的都是老揭陽的味道。

這份炒糕粿潮汕人應該都不陌生,但是在深圳卻很少見,慄子身為一個在深圳長大的潮汕人還是第一次吃。

一盤炒的金黃油亮的糕粿呈現在眼前,他家的糕粿是用豬油炒制的,濃鬱的香氣難以抵擋,與粿條不同,糕粿是是放塊狀的,吃起來很是嫩滑,有了韭菜的加持,多了一分清爽。

「 數量有限,賣完要等兩天 」

上桌一定要趁熱開動,將糕粿拌上辣醬口感會更加的豐富,香嫩誘人,連吃兩碗不帶停!店裡的糕粿是從揭陽老家運送過來的,所以要吃的話要趁早,賣完了可就要在等兩天咯!

白切鴨拼粉腸是店裡點單率最高的,老家運送上來的鴨子,雖然賣相看上去一般,但鴨肉確實鮮甜,而且肉質緊實又有嚼勁,蘸點辣醬,能夠最大程度的將鴨肉的鮮味提煉出來。

鴨肉不僅可以單點,還可以和粉腸雙拼,粉腸清洗的很乾淨,咬破自帶韌性的腸衣後,迎來綿軟粉糯的口感。

很多客人還會點上一份炒粿條,粿條用的是正宗的揭陽粿條,切得細細的,和豬油、芥蘭、豬肉一起翻炒,入口不幹,也不油膩。

趁熱吃,還可以拌上辣椒醬,更加美味!一人吃上一盤完全沒問題。

正所謂心機吃不了熱豆腐,你只能在邊角上輕咬一口,放出豆乾裡的熱氣,過後才能放進口中,要不然你的嘴巴可能要被燙熟了。

夾起一塊豆乾,蘸上調味的蔥蒜鹽水,豆乾外焦裡嫩,表皮酥脆加上內裡的柔軟,實在是太好吃了!

這件平平無奇的小店,卻在南山不聲不響的開了八年之久,店面基本沒變過,承載了周邊居民的慢慢回憶,除了周邊居民,慕名而來的吃貨也很多...

還沒到飯點周邊的人陸陸續續都過來用餐,來的大多數都是潮汕人,時不時可以聽到熟悉的家鄉話,食客們會自然而然的拼桌,完全不會尷尬,不會生疏,仿佛已經成為了熟悉的陌生人。

 地址 

南山區常興路南頭辦綜合樓1樓20號(近農貿市場)

(地鐵1號線桃園站B口步行610m)

 營業時間 

11:00-15:00 17:00-22:00

 電話 

0755-26089465

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