店內位置不多,還沒到飯店就已經滿座了
一家人經營,默默走過了8個年頭...
沒有揭陽朋友帶路,我還真找不到這家店,就開在南山巷子裡,裝修簡陋,透明的玻璃門上還貼著充滿潮汕氣息的字樣。
揭陽一家人一起經營的小店,今年已經是第八個年頭,老闆娘是店裡的「主心骨」,每個熟客想點什麼她基本一眼就可以看出。
「 沒有大菜都是家鄉小食 」
滿滿一面的菜單,據說這麼多年基本沒變過,沒有什麼特別的,但做的都是老揭陽的味道。這份炒糕粿潮汕人應該都不陌生,但是在深圳卻很少見,慄子身為一個在深圳長大的潮汕人還是第一次吃。
一盤炒的金黃油亮的糕粿呈現在眼前,他家的糕粿是用豬油炒制的,濃鬱的香氣難以抵擋,與粿條不同,糕粿是是放塊狀的,吃起來很是嫩滑,有了韭菜的加持,多了一分清爽。
「 數量有限,賣完要等兩天 」
上桌一定要趁熱開動,將糕粿拌上辣醬口感會更加的豐富,香嫩誘人,連吃兩碗不帶停!店裡的糕粿是從揭陽老家運送過來的,所以要吃的話要趁早,賣完了可就要在等兩天咯!
白切鴨拼粉腸是店裡點單率最高的,老家運送上來的鴨子,雖然賣相看上去一般,但鴨肉確實鮮甜,而且肉質緊實又有嚼勁,蘸點辣醬,能夠最大程度的將鴨肉的鮮味提煉出來。
鴨肉不僅可以單點,還可以和粉腸雙拼,粉腸清洗的很乾淨,咬破自帶韌性的腸衣後,迎來綿軟粉糯的口感。
很多客人還會點上一份炒粿條,粿條用的是正宗的揭陽粿條,切得細細的,和豬油、芥蘭、豬肉一起翻炒,入口不幹,也不油膩。
趁熱吃,還可以拌上辣椒醬,更加美味!一人吃上一盤完全沒問題。
正所謂心機吃不了熱豆腐,你只能在邊角上輕咬一口,放出豆乾裡的熱氣,過後才能放進口中,要不然你的嘴巴可能要被燙熟了。地址
南山區常興路南頭辦綜合樓1樓20號(近農貿市場)
(地鐵1號線桃園站B口步行610m)
營業時間
11:00-15:00 17:00-22:00
電話
0755-26089465