曾經一部《來自星星的你》引發了國民的啤酒配炸雞熱潮，但油炸食物可以算是很多人的愛好，這種高熱量高脂肪高膽固醇的食物一般都會激發身體對美食的直接反應，尤其是天氣寒冷或是人身體熱量不足的時候，身體更會渴望這一類高熱量的食物。但我們都知道，油炸食物吃得過多，除了會導致身體發胖外，還可能會造成高血脂、高血壓等慢性疾病，因此現在都不提供多吃油炸食物。
對於喜愛吃油炸食物的人來說，空氣炸鍋的出現「拯救」了我們的胃口和健康。空氣炸鍋的原因是不用油或用少量油，以空氣代替油炸，通過鍋內的特殊結構，在密封的鍋內環境中通過加熱讓空氣形成急速的熱流，快速帶走食物表面的水汽，形成類似油炸的效果。也正是因為如此，很多人嫌棄空氣炸鍋烹飪出來的食物口感不如油炸的食物口感好，一口空氣炸鍋買回家用兩次就束之高閣了。
其實，空氣炸鍋除了可以做油炸食物外，還有更多的烹飪用法。
這是空氣炸鍋最基本的使用方法了，鍋內不放油，或抹少量的油，就可以吃到口感接近油炸的食物了。對於喜歡吃油炸食品的人來說，這個東西可比普通油炸方便多了，食品放進鍋內啟動以後就幾乎不用怎麼管它，也不用擔心會炸糊了之類的反應。雖然從口感上來說用它炸出來的食物確實不如直接油炸的好，但為了健康，又想滿足口腹之慾，犧牲一點點口感也不用太在意了。
九陽（Joyoung）空氣炸鍋 KL-26J601
參考價：499元
鍋內中心凸起設計，360度環繞加熱循環風，加熱更均勻，採用了定時溫控技術，不用擔心過度加熱，相比一般空氣炸鍋，這款鍋價格不算高，炸出來的食物效果還不錯，性價比高。
空氣炸鍋不僅可以代替油炸以烹飪食物，還可以把高脂肪的食物中的油脂含量炸出來，讓食物更健康。比如五花油、雞皮等脂肪含量高的食物，可以先使用空氣炸鍋加熱一次，把食物中的油炸出來，這樣炸出來的食物不僅沒有用額外的油反饋加熱烹飪，反而還把食物中原本的油脂炸了出來，吃著更健康。
飛利浦（PHILIPS）空氣炸鍋 HD9231/64
參考價：1299元
鍋底採用海星設計造型，結合快速循環的熱空氣和加熱模式，可以實現包裹式循環加熱，讓食物受熱均勻。還配有煎魚盤、雙層烤架和燒烤籃，可以烹飪多種食材。外觀漂亮大小合適，不佔地方，比較安全，無論老人還是小孩都不擔心被燙傷。操作簡單方便，容易上手。
很多食物是需要兩次烹飪的，尤其是一些肉類食材，需要先預炸一次後再進行烹飪，比如排骨、比如酥肉，傳統的做法都是需要先油鍋炸一次，炸到半熟甚至全熟後，再進行第二次加工，如酥肉煮火鍋，或是糖醋排骨等。而這一類需要二次加工的食物，就可以先用空氣炸鍋處理一次，這樣既不會影響食物最後的口感，還比直接油炸的更健康。
西屋（Westinghouse）空氣炸鍋 LZ2801 2801型
參考價：980元
加熱時鍋內最高溫度可達200度，高溫速脆，炸出來的食物口感好，也可手動調節80度-200度之間的溫度，以適應不同的食材需求。炸東西方便也快，可以自行調節溫度很實用，有的食材溫度高了容易糊。
如果家中有剩餘的已經涼了的油炸食物，在冰箱裡放置一夜後會變得又軟又涼口感非常不好，如果放在微波爐中加熱，則表皮會變得幹而硬，口感也很差。這個時候使用空氣炸鍋進行加熱，口感就回來了，表皮很脆，口感不輸於新鮮炸出來的，同樣的，它還能夠把油炸食物中的油給炸出來，相比原來的食物更健康。
任何一款家用產品的出現都意味著有需求有市場，很多人覺得空氣炸鍋不好用，買回家沒兩次就不用了，但依舊有不少人喜歡用空氣炸鍋，而且發掘出它的多種用法，甚至還可以烹飪普通的炒菜等做法。把你家的閒置的空氣炸鍋拿出來充分利用它給自己和家人做出一道道健康美食吧。
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