奶茶從有的那時候起，就開始受人關注，到現在的大受歡迎，特別是放了珍珠的奶茶，更是受歡迎程度高，一開始只有臺灣人，而傳到大陸之後，一下子就大火了，影響力之高。記得上學的那幾年，一到放學的時候，學校門口的奶茶店就擠的不成樣子了，要先買到得放學第一時間衝出去，現在大街小巷的奶茶店非常多，學校門口可能就有好幾家了，還有商場附近，只要是人多的地方，就有奶茶店，只要喝過的人都說好，特別是裡面的珍珠，吃起來很特別，真是讓人愛不釋手。
剛開始有珍珠奶茶的時候，喜歡吃珍珠的人，買奶茶的時候，要求老闆多放點，不喜歡吃珍珠的，就一個都不能放，這就是為什麼呢，因為珍珠吃起來非常有嚼勁，因此起初珍珠奶茶裡的珍珠，有許多的負面說法，最多的說法就是，珍珠材料用的是塑料，就因為這些說法，導致許多人不敢再吃，其實這些說法都是假的！珍珠叫粉圓，用木薯粉做的，做起來很簡單，何必用那些不能吃的東西做呢，真是不攻自破。
不過有些人還是對外面的說法很不放心，吃起來比較膈應的話，那就自己動手做起來吧，從健康的角度上來說，當然還是自己做的最好了，因為外面的珍珠奶茶，用的添加劑太多了，經常喝也不好，那麼今天給大家分享一下自己做珍珠吧，又好吃又放心，很簡單的做法，喜歡吃朋友趕緊來試試。珍珠奶茶的珍珠自己做，只需4步，製作簡單，不用再出去買了！先準備木薯粉、黑糖和水就可以了。1、將黑糖放入水中，上火熬煮黑糖融化。2、做成黑糖水之後，再放入適量的木薯粉，攪拌後，揉成麵團，然後再將麵團搓成有大小均等的小圓球，儘量小一點，那麼在吃的時候口感也會好很多。再將這些小圓球放在木薯粉裡面滾一下，防止粘在一起。3、最後鍋中燒上開水，將一個個小圓球丟進去，直到飄起來，煮成透明就好了，在這個過程中，要大火煮開調中小火煮，而且要不斷攪拌，免得粘鍋。4、撈出來後，放入冰水過涼，就做好了。簡單4步就完成了，喜歡吃珍珠的朋友自己做起來！
自己做的珍珠現吃現做，非常健康，而外面做好的要用糖漿泡著，想比而言自己做的很安全。喜歡喝奶茶的話，可以自己做點，選用紅茶和牛奶，紅茶包煮好後，加入牛奶和糖，攪拌均勻，再將做好的珍珠放進去，就可以了，簡單無添加劑的珍珠奶茶就大功告成。喜歡別的口味了，大家可以自己DIY一下，最後放進冰箱冷藏一下會更好。