魔都冷麵大搜羅,一碗冷麵就能圓滿整個夏天!

2021-02-17 上海熱點資訊


炎炎夏日午後,一盆魔都冷麵!
呼~~~~~~~~~ 怎一個爽字了得!



魔都冷麵做個大合輯!
吃貨小主子,您喜歡哪家,
直接翻牌子就行!

金三胖開的冷麵館-平壤玉流酒家

漕溪北路439號建國賓館3樓(南丹路口)

人均:250元


首先,不要懷疑,
這家店最大的金主真的是金三胖!
所以,請放心吃吧,
朝鮮政府會為你嚴格把控冷麵質量的。

另外,這裡還有一群能歌善舞的朝鮮妹紙
清一色朝鮮一流大學的美女大學生為你服務!
這第一碗冷麵,吃完爽到爆!

冷麵的內容也和三胖的體型類似,
薑絲,黃瓜,泡菜,雞蛋,冰塊
配上巨有嚼勁真的是巨有嚼勁的黑蕎麥麵,
自己拌開後,一口泡菜一口面
再來一大口冰麵湯的口感實在是太high啦。

日式蕎麥冷麵最健康-紋兵衛

多家分店

人均:90元




因為店名非常的詭異而類似日本武士道,
以及一本類似於武功秘籍的點菜單,
所以他們家的冷麵也如同日本武士的犀利。

滿滿一大屜的冰涼手打蕎麥麵有嚼勁但不乾澀,
配合撒了蔥花山葵的蘸汁,
這個酸爽,這個爽口,實在是夏日心頭愛啊。

腦洞大開的番茄冷麵-SOFFA

靜安區烏魯木齊北路425號靜賓新樓2樓(近延安高架)

人均:131元



作為曾經靜安寺商圈的優選午餐食堂,
最早他們家出名的其實是牛舌蛋包飯。
然後就被吃貨們發現了

他家的番茄冷麵堪稱一絕!



用煮意面的方式製作冷麵,
再配上一圈小番茄。
Niongniong的醬汁有奶香有番茄的爽口,
冰涼的口感。
所以中西餐飲文化的融合才是王道啊!

澆頭就能點上100元的本幫冷麵

-大富貴酒樓

黃浦區中華路1409號(近夢花街)

人均:24元



大富貴估計是很多上海人從小到大的記憶了。
不過要吃最正宗的口味還是推薦老西門的總店。

先選幾兩面,然後隔著玻璃櫥窗,
告訴阿叔要幾種澆頭,
辣肉,三絲,素雞,烤麩……

如果是食肉動物,
還可以去到門口的熟食部,
點上燻魚,糖醋排條,八寶辣醬……
啊呀!全是小辰光的記憶呀!

蟹粉遇上冷麵的碰撞-老蟹滬味幹挑面

黃浦區西藏南路1499號(近中山南一路)

人均:36元

冷麵的重點雖然在於口感清爽,消暑解餓,
但是難免還是要找點刺激味蕾的頂級食材。
這一款美味的蟹粉蛤蜊幹挑面,符合要求!

蛤蜊的鮮,蟹粉蟹黃的鮮,
加上一份更鮮的黃魚澆頭!
鹼水面的筋道,現炒的澆頭
吸溜!趕快和面充分拌勻,趕快吃!
已經無需管炎炎夏日這件事啦。

百年老店—四如春食府

地址:普陀區石泉路72號(近鎮坪路)

人均:17元


店面不大,人氣卻旺,每天都有很多人排隊!
冬天小夥伴們都會吃鍋貼、小籠、炒菜,
到了夏天,冷麵冷餛飩就是重頭戲啦!

冷麵中的醋和花生醬用料,到~位!
涼滑的麵條被醬汁包裹著,入口順滑。
麵條裡面還有豆芽菜,吃起來脆脆的哦~

素宿PURE&WHOLE

地址:花木路1378號浦東嘉裡城B111室

人均:97元

餐廳在嘉裡中心B1,環境簡約,
是半開放式,挺安靜,是一家素食餐廳!

蕎麥麵很大一碗,配料很多,
晚上想吃點清淡無負擔的話
150卡路裡的蕎麥麵是很好的選擇。

醬料是芥末,味增,芝麻油和醬油,
第一口有點鹹,不過拌勻後就好點了,
蔬菜量很多,每一口都很滿足~

胖阿姨正宗朝鮮冷麵

地址:長寧區長寧路436號

人均:20元


這是一家門面很小性價比卻很高的朝鮮美食小店,
小夥伴們一定要嘗嘗這裡特色招牌朝鮮冷麵,
滿滿一大碗,湯底冰涼酸甜很開胃,
麵條爽滑Q彈,搭配滷蛋、方肉、黃瓜和辣白菜,
炎炎夏日來一碗朝鮮冷麵不僅能餵飽肚子
還能解暑降溫~啦啦啦~

美新點心店

地址:靜安區陝西北路105號(近威海路)

人均:14元


名聲在外的國營老字號,最出名的是寧式湯圓,
但他們家的冷麵也是非常好吃的!

這裡的冷麵選擇也是比較豐富的,
香菇面、辣肉麵等等,味道都不錯哦,
而且分量很足,男生一碗就夠吃飽啦!

王家沙點心店

地址:靜安區南京西路805號(近石門一路)

人均:35元


又是一家上海老字號品牌,
幾乎沒有人沒吃過他們家的青團啦!

當然,各色的點心也是很有特色的,
夏天就愛吃這裡的冷麵~
各種澆頭加上涼涼的、有嚼勁的冷麵,
再把它們拌上一拌,一口咬下去,
簡直不能再美味啦!

德興麵館

地址:黃浦區廣東路471號(近福建路)

人均:31元


德興麵館環境較傳統接地氣些,
其百年老店的招牌倒是老遠便能看到。
館外開設的外賣窗口不時排著隊,人氣挺旺的!
三絲冷麵:花生醬給的足足的,非常喜歡,
面有筋道,一口一口吃著根本停不下來呢!
搭配著小籠吃屎很不錯的選擇哦

萬壽齋

地址:虹口區山陰路123號(四達路吉祥路間)

人均:17元


生活在虹口區的吃貨們,
一定都吃過或者聽說過萬壽齋這家店,
店內的上海點心味道很地道哦,
因此吸引了很多的吃貨!

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    冷麵在東北遍地開花後便走出了東北這片黑土地,徵服了全國人民的胃,有些人稱它為「東北大冷麵」。 所以根正苗紅的冷麵一定是拿著朝鮮族戶口的,最起碼也要是東北三省的。如果冷麵會說話,那必須是滿嘴大渣子味兒。  這是原則問題,不能混淆,如果混淆了那是要打起來的。因為東北人各個都是冷面殺手。
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    最神奇的就是在很多街道,都會看見電動車摩託車,馱著厚厚一大摞的麵條,那就是冷麵本體。冷麵在瀋陽人心中是夏天必備,春夏秋冬饞了也要來幾碗,冬天在熱乎乎的房間裡更要來一碗。難以推薦瀋陽好吃的冷麵店,因為在很多烤肉店冷麵是標配,一家烤肉店冷麵不好吃基本上離關門也就不遠了。最好吃的冷麵也都大隱隱於市,隨便的街頭巷陌都能找到一碗好吃爽口筋道的冷麵。
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  • 孫海鵬:冷麵是甜的
    整個夏天我都在想著吃一碗甜甜的冷麵。連灣的朝鮮館子不算少,每一家都打出了「正宗延吉冷麵」的招牌,我試過很多家,從幾十塊一碗的到十幾塊一碗的,很遺憾,寡淡或者油膩,還有旁門左道的炮製,這些滋味不對我的胃口。在我的味覺記憶中,冷麵是甜的,淡淡的甜,甜絲絲地纏著我記憶。我時常會去嶺前的老房子裡看看,那房子真的很破敗了,想一想,抗戰都勝利七十多年了,這老舊的日式住宅還挺立著,也算是難得的了。
  • 冷麵種類何其多,為何朝鮮冷麵最受歡迎?
    冷麵種類何其多,為何朝鮮冷麵最受歡迎?一碗冷麵,靈魂就是它的湯。冷麵湯是否好喝又爽口,是決定冷麵好吃與否的關鍵。勁道的冷麵,配上這樣原汁酸甜的湯汁,足以怯去夏天心頭的火氣了!做朝鮮冷麵最好加入蕎麥粉,因為有了蕎麥粉,麵條黏而又很滑。吃起來有嚼勁。麵條煮好,要立即放入冷水裡,反覆洗面。這樣的麵條更筋道,而且很滑又爽口。一年四季都可以吃,如果冬天怕涼,就可以在冷麵裡倒入熱水吃,也很好吃。我冬天就這麼吃,爽口開胃。冷麵口感清涼爽滑、筋道,因其甜、酸、辛、辣、香五味俱全而成為喜愛的夏季美食。
  • 沒有冷麵夏天,兩分鐘教你做一碗粉絲冷麵
    炎熱的夏天即將來臨,作為一個吃東西的人,胖扁會有食欲不振的感覺,我想現在唯一能省下食物的就是扇面了什麼是扇面?「風扇涼麵」是指用電風扇吹涼拌汁的冷麵,尤其是蘇州地區;從到是蘇州出現的時間。美食家們展示了自己的技藝,在這碗麵條上附加了一種古老的風格。
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    在魔都嗦面狂人心中,逸桂禾的名氣可真大啊!標誌牌陽春麵、清湯寡水的賣相配上回味無窮的風味,俘獲了一大批吃貨的芳心!而且夏季來了,這裡成了人間的冷麵!「鋼宗」裝的冷麵,就像小時候在外婆家吃的,回憶殺!咪也是哈嗲!
  • 第一次吃朝鮮族冷麵,又酸又辣又冰,那個透心涼,太適合夏天吃了
    第一次吃朝鮮族冷麵,又酸又辣又冰,那個透心涼,太適合夏天吃了延吉冷麵,是「中國十大麵條」之一 ,也是馳名國內外的一種深受人們喜歡的傳統中國朝鮮族食品。吉林延邊地區以延吉冷麵著稱,稱延吉冷麵。在整個朝鮮半島,冷麵通常被認為是北方鹹興、平壤等地的食物。它和玉米溫面是朝鮮族最具代表性的麵條。朝鮮冷麵又稱長壽麵,是朝鮮族著名特色主食。原是朝鮮族節日、婚宴、壽誕等喜慶日子裡必備的主食。冷麵是以蕎麥麵粉和馬鈴薯粉製成的麵條,配以特製的湯汁、熟牛肉、雞蛋、泡菜、香菜等製作而成。
  • (收藏)炎炎夏日只有冷麵慰心腸福州冷麵地圖
    腸胃不好的朋友不推薦冷麵,這玩意吃起來爽,要是拉起來那是更爽。朋友們推薦的冷麵有許多,個人精力有限,無法一家家品嘗,福州的夏天真的不是可以戶外活動的,這九家冷麵店我幾乎是拌著藿香正氣水吃的,知識面有限,請大家體諒指正。
  • 雞肉絲涼麵,芝麻糊和延吉冷麵,說到夏天,我給你條命
    夏天熱膩的食物越來越涼了。涼麵,自然是其中的代表,當你對各種食物都不感興趣時,一碗新鮮的涼麵,就能立馬開胃。在有空調的房間裡,一份加冰塊的冷麵蘇打水或冰鎮奶茶可能是夏天的最佳消費方式。說到四川營山縣,每一碗紅色冷麵裡都沒有辣椒。當地人用熱油濾淨烹調辣椒,將剩下的紅油與大蒜水、保寧醋、大頭菜和豆芽混合,麵條的堅韌和蔬菜的酥脆構成了熱營山冷麵。在營山中,不僅夏天吃冷麵,而且在春節期間連也吃冷麵。
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    這幾天魔都的氣溫蹭蹭蹭地往上升  再也找不出比夏天更適合吃冷麵,冷餛飩的季節了  冷麵界的祖師爺四如春食府,  老牌國營小食店美新點心店,  澆頭多到眼花繚亂的大富貴酒樓等等……  這些嗲到飛起的老店,陪你吃醉一個夏天!!