在魔都嗦面狂人心中，逸桂禾的名氣可真大啊！標誌牌陽春麵、清湯寡水的賣相配上回味無窮的風味，俘獲了一大批吃貨的芳心！
而且夏季來了，這裡成了人間的冷麵！「鋼宗」裝的冷麵，就像小時候在外婆家吃的，回憶殺！
咪也是哈嗲！涼麵的靈魂花生醬給的足夠足，與香醋、醬油的配比也很棒，拌入筋道的面中，每一口都讓人慾罷不能~還有老上海的刨冰，嗲~
逸桂禾傳承老上海特色面
住址：淮海中路吉安路290號
工作時間：星期一至星期天6:30-20:30
四葉草算是上海冷麵的鼻祖！夏天炎熱，排著長隊拼桌，依然擋不住食客的熱情，每天賣出幾百斤涼麵，是小菜一碟！
每個冷麵盆，都要經過蒸面，人工用筷子不斷地將面挑起，然後用風扇吹涼，以確保麵條的根根分明，爽滑有嚼勁！
品種也很多，三絲，鱔絲，大排，辣肉，最讓人不能錯過的就是冷辣麵了！花生油的濃烈和醇厚，配上正宗的甜辣味辣肉，一盤都不夠吃！
中華老字號四如春菜館
地點：石泉路72號
工作時間：星期一至星期日下午五點至下午三點
王家沙不過是南京西路處的一道「風景線」！不管假日，不管工作日，門口的人永遠都是大家！
花生醬濃稠，香醋開胃，綠豆芽清口，還有超級多的可選澆頭！選一個招牌爆魚肉澆頭，或者配上八寶醬澆頭，心滿意足！
不單咪咪嬌氣，分量也很足，滿滿一盆冷麵都要撲出來~
王家沙(分店)
住址：南京西路805號
工作時間：星期一至星期天07:00-19:00
草廬酒家沒有其他老字號那麼出名，但卻是松江人的心頭好！傳統小吃，炒菜，客飯…這裡可以一條龍 get！
夏日限定冷麵，經過師傅反覆挑面晾涼，口感相當彈潤！
澆面也很多，炒三絲，炒三丁，大排等，隨便點也不會踩雷~拌上香醇的麻醬，開嗦！
草茅酒館
位於松江區人民北路54號
工作時間：星期一至星期天05:30-19:00
大富大貴不必多說了~每天賣出1000+斤冷麵，500+份冷麵，是名副其實的「冷麵界頂流」之一！
周圍的居民，經常會過來買點東西打包回家，一頓飯就解決了~就算炎炎夏日，也擋不住排隊的老大娘！
@烏茲別克斯坦
相比較而言，大富貴冷麵加油潤爽，放久了也不會粘在一起~花生醬濃稠，酸度適中，不知吃什麼時候，選它準沒錯！
大富貴酒樓(分店眾多)
住址：中華路1409號錦南大廈旁
工作時間：星期一至星期天05:00-20:00
萬壽齋在山陰路，店面不大，人很少
中斷。每日四點半營業，為早出晚歸的人奉上一道又一道的美食！
@zhangying2-97
夏天，涼爽的麵皮餛飩自然就是招牌！冷麵直接蒸出來，口感相當 Q彈筋道~澆頭的分量也很足，直接蓋上就找不到了！
萬壽齋醬料雖為粘性醬料，但加醋後，意外不會膩口，只留下醇香！性感！
萬齋
住址：山陰路123號
開放時間：星期一至星期天04:30-21:00
油炸牛肉
包小三成名後，每年夏天的冷麵也絲毫不輸給他！盛夏時節，常有姑姑和姑姑叔叔橫跨半個上海，來到一品記憶中熟悉的味道~
獨門特製花生醬，質地濃稠滑潤，香味濃鬱~
面講究根莖分明，每根上面都要包上花生醬和澆湯的湯汁，肥糯的鱔絲配上鮮脆的綠豆芽，真不錯哦！
心齋
住址：平涼路1503號
開放時間：星期一至星期日7:00-14:0016:30-21:00
作為德興館百年老店，招牌燜蹄面可是不少老饕的心頭好！
夏天，涼麵的銷路也很好~點份銀芽三絲涼麵，再加個燜蹄澆頭，豪華點的還可以配上辣味的肉，水晶餚肉等等，吃完超級滿足！
德興館(分店)
住址：廣東路471號
工作時間：07:00-19:00
開在陝西北老街的美新點心店，湯圓、春卷、餛飩、八寶飯等等，簡直就是上海人味蕾的延伸~
萵苣絲，青椒豆芽和濃稠的花生醬，莫名地有種兒時的味道~
@hooneybunnyy
除傳統的涼麵外，他們家還有魔都罕見的「涼麵」！普通蛋面改成鹼面，不蒸，而是在水裡直接煮熟後用電風扇吹涼，口感更順滑爽口~有興趣的朋友可以試試！
新式美餐廳
住址：陝西北路105號
工作時間：星期一至星期天08:00-18:30
玉華山食品店就算是茅臺路的燈光！老上海涼麵正宗做法，不下水煮，直接蒸熟吹涼，味道就叫彈爽~
青紅辣椒，茭白，肉絲，香脆的口感加上甜味的香囊，超經典！
她們家裡的花生醬也很棒！看起來平平無奇，麵條攪拌時濃烈的香味就直奔鼻孔而來，引來一眾水滴！
玉華食品店
住址：茅臺路321號
開放時間：周一至周日6:00-21:00
打開80+年的味香齋，是不少上海痴心白月光！標牌麻醬麵，是怎樣吃不膩的一款！
這個誘人的醬汁，是用麻醬+花生醬做成的熱彈，味道卻讓人捨不得停下筷子！口感厚重，香味濃鬱，入口後連粘嘴都感覺不到，哈靈！
雖然嚴格來說不算冷麵，但看在這麼好吃的份上，可別錯過哦~
味齋
住址：雁蕩路14號
開放時間：星期一至星期天6:30-21:00
@MaggieMcGigigi
最近一家網紅店火起的柴長巷，以老上海美食為主，無論是裝修還是菜品，通通都是回味無窮！
@懶朗
除柴爿小餛飩、香酥雞等，最受歡迎的是涼麵哦~清爽的綠豆芽，黃瓜絲，配上厚厚一層的花生醬，就有姆媽的味道了~
柴山巷
住址：復興中路1251號
工作時間：周一至周日10:00-20:00
東泰祥生煎館，除了生煎出名，各種麵食也是頂頭上司！打開蔥油拌麵，小餛飩，湯圓等，幾乎都不會出錯！
@Thunderwine
夏天專屬的三絲涼麵，他們家做的也很不錯~三絲涼麵還不錯，筋道不幹，湯汁濃而不膩，鮮爽無比~
東泰祥生煎館(分店)
住址：重慶北路176號
工作時間：24小時
頂巧是以雞湯餛飩聞名的雞湯餛飩，夏日冷麵餛飩也做得風生水起~
三絲涼麵、辣醬涼麵點擊率最高！自己家裡的花生醬給的特別足，拌開後沙司牢牢地扒在麵條上，幾乎每一口都有醇香的味道~(不愛吃太膩的朋友，可以讓老闆少加點花生醬)
尖巧雞湯餛飩
住址：寶安支路四十八號
普陀人吃白玉蘭小吃就算是吃冷麵冷餛飩的老字號了！兩冷麵加二次澆頭，幾乎每一臺都標配~
她們家的冷麵口感偏硬，比較嚼勁~花生醬在醬汁中的存在感較弱，多是醋和醬油味，屬於比較清爽的一款~
白色點心
住址：新村路412號
工作時間：星期一至星期天05:00-21:00
老上海冷麵奉上足足15份！
今夏，一口氣打卡~