文：櫟祐
現在我們的生活條件有了很大的改善，每個人都越來越注重飲食。很多人通常會買一些對我們身體有益的食物。比如說，肉類就很不錯，因為肉裡含有很多蛋白質，可以補充我們身體所需的營養，尤其是一些雞肉都是大家比較喜歡的。
於是就產生了一個問題？當你買雞的時候，你並不會買整隻雞，而是會買雞的其他部位，比如雞腿或者是雞翅。我們可以看到，現在幾乎所有的市場都有專門的「冰凍雞腿」銷售區。雖然這種雞腿吃起來很方便，但很少有人知道衛生和來源問題。那麼，這麼多單獨的「部位」從何而來？為什麼這麼便宜？銷售員說漏了嘴，聽完之後，你再決定買還是不買。
去年年底去市場買年貨時，被便宜的凍雞腿吸引住了。去年底，雞肉的價格並不便宜，如果買整隻雞，一斤要十幾元，但凍雞腿的價格比整隻雞便宜一半以上。如果買整袋的話，每斤只需5元，如果買得少，每斤只需6元。這麼便宜的凍雞腿能常吃嗎？
我們先來看看凍雞腿的來源。買過凍雞腿的朋友都知道，凍雞腿的個頭比整隻雞上面的大很多。這就是很多人不敢買凍雞腿的原因。
對於這些我們平時喜歡吃的凍肉和雞鴨配餐，它的來源只有兩種。一種來自國內大型家禽養殖場。這些養殖場會提前聯繫各種收穫攤位超市籤訂合同，按照這些超市或商場的要求銷售整隻雞。例如，如果某個地方做雞排，那他就只需要更多的雞胸肉。如果有的攤位只賣雞腿，雞爪一般都會賣滷味店等各大飯店，這種分戶銷售也能保證農場的收入，也能給我們群眾提供一定的選擇，也是一種雙贏的局面。
另一個渠道是進口大量國外銷售已經飽和的肉類。這在全世界都會有供應鏈，我國可以說是一個很會吃的國家。無論是什麼食材，都能在人們手中變成美味佳餚。然而，對於一些國家來說，他們的烹飪方法非常簡單，所需的原料也非常簡單，所以只有一些國家不吃雞大腿。此外，再加上當前經濟全球化進程加快，進出口貿易日益發展。因此，許多動植物將通過全球冷凍供應鏈運往國內市場。
那麼冷凍雞腿，我們能經常吃嗎？冷凍雞腿是可以食用的，因為市場上的冷凍雞大腿都是在相關檢驗部門檢測出沒有問題後才會進入市場，所以大家平時買這些凍雞腿的時候，其實完全可以放心地買。
既然買沒問題，買的時候該怎麼選呢？以雞腿為例。首先，當我們買雞腿的時候，我們實際上可以用手按壓它。如果把一個質量好的雞腿壓下來，它是非常緊實的感覺和有彈性。當我們放手的時候，它會立刻恢復。如果雞腿質量比較差，壓下去會比較軟，放開後會有明顯的壓痕，別買這種雞腿。
其次，雞腿的外觀也很重要。正常的雞腿通常是淡黃色的肉色。如果雞腿裡有血塊或者雞腿顏色是灰色的，那麼雞腿其實並不新鮮。所以當你買的時候，如果你發現一個有顏色的雞腿，你應該儘量不要買。
最後一點就是每個人在買雞腿的時候都能聞到味道。如果是普通雞腿，冷凍後會有一層碎冰。我們可以把雞腿上的碎冰去掉，聞一下雞腿的味道。如果有異味，雞大腿當然不新鮮，甚至可能已經變質。如果沒有異味，就可以放心購買了。所以等以後再買雞腿的時候，雖然發現可以購買，但是大家還是要多多注意挑選。
冷凍雞腿雖然可以吃，但也不要吃得太多。其實，不僅是冷凍雞腿，還有其他東西也是一樣，適量食用對身體有益，但如果攝入過多，會影響身體功能。所以冷凍雞腿要適量食用。
綜上所述，市面上便宜的冷凍雞腿可以食用，但要適可而止。你認為市場上的冷凍雞腿可以經常吃嗎？
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