家族車仔麵店結業 崔建邦:謝謝你陪我長大

2020-12-22 騰訊網

捱不過疫市,崔建邦母親30年車仔麵店結業。(圖片來源:大粵網 香港提供)

【大粵網 香港】香港新冠肺炎持續惡化,政府再度收緊防疫措施,例如要食肆限聚令,限制入座人數,同時由晚上6點至凌晨5點禁堂食,令餐飲業界生意大受打擊,不少演藝人的食肆更走上結業之路。

2004年,無線選出6男6女組成「翡翠新力量」力捧,崔建邦當年是成員之一。(圖片來源:網上圖片)

入行以來,崔建邦的緋聞都比工作出色,先後有多位「邦女郎」出現過。

他的最新寵兒,就是年約30歲、任職英文老師的Jessica。(圖片來源:崔建邦個人主頁)

藝人崔建邦(Amigo)的媽媽與她的兄弟姊妹經營了30年,位於銅鑼灣的的車仔麵店,日前(28號)租約期滿結業。崔建邦在社交平臺發帖文向麵店告別,表示此麵店已開了30年,所以他甚為感觸,皆因他來自單親家庭,指此店養活幾個家庭,他與表兄弟妹都是靠此店養大。他透露人生第一份工就在麵店幫手,更要什麼都做:「結帳收錢、樓面,什麼都做,在店面劈蔗賣蔗汁更加是我的專長!人稱蔗汁小王子!」

崔建邦在店內打滾多年,回憶當中最難忘事,就是被一位樓面姐姐將整盤咖哩汁由頭淋到腳,他還要由銅鑼灣乘港鐵到藍田,所以永世難忘那種感覺。他更視此店為第二個家:「天下無不散之筵席,我永遠都會記得這一間陪伴我長大的小店,那碗包羅萬有的大雜麵,那碗新鮮熱辣的雞翼豬扒飯,還有那一股濃濃的香港人情味!」對於家族車仔麵店結業,崔建邦回復傳媒查詢,表示高峰期曾有3間店,不過其中兩間10多年前已結業,而這間銅鑼灣店是最後一間結業,家族車仔麵店亦告全線結業。

早前他接受傳媒訪問時更大讚對方心地善良,也說她是「對的人」。(圖片來源:崔建邦個人主頁)

崔建邦難忘在媽媽的車仔麵店幫手時,曾被咖喱汁由頭淋到落腳。(圖片來源:崔建邦個人主頁)

和崔媽媽都依依不捨!(圖片來源:崔建邦個人主頁)

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    從小看TVB長大的朋友,對吃麵,特別是對7-11的車仔面一定不陌生。7-11賣的這份「車仔面」,使用的是一種叫「車仔面」的鹼水面……港式粗面澆上XO醬配上一大份「紐奧良」烤雞腿兒,好吃量足因此廣受歡迎,車仔面的名頭也確實靠這樣推廣出去了。
  • 京城美食探店|當香港車仔面遇上北京炸醬麵
    而北京的炸醬麵與香港的車仔面還真有不少相似的地方,同樣是各式各樣的菜碼,而且每家每戶的味道都不同,難怪車仔面也能頗受京城食客的肯定。北京的港式餐廳很多,但少有專門吃車仔面的地方,在北京想要吃到正宗的港式車仔面,就非「四眼仔」莫屬。作為一家老字號車仔面品牌,四眼仔車仔面在內地的擴展速度很快,在北京的西單、望京、三裡屯等地已有多家門店。
  • 八一八周星馳那碗車仔面
    張志明最愛吃711的車仔面,雖然有點鹹;最適應的是餘春嬌的臉,雖然有點怨。這是《春嬌與志明》裡面,一碗有感情的車仔面。這碗口味「嗱喳」(意思為混雜)的車仔面,十分香港市井,香港人從小吃到大。甚至有可能你面前的車仔面檔還沒來得及給你筷子,就已經聞風「走鬼」(香港城管一來,小攤就要逃跑)了。
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    與其去吃一餐費時的大餐,還不如來一頓道地的香港車仔面,把時間留出來SHOPPING!逛著世界聞名的奢侈品店,吃著地道的車仔面,想想也是醉了!(偷笑)↑牛筋的軟滑粘牙和魷魚須的彈牙以及豬皮的鬆軟入味都是長時間的熬製得來的。其實,香港人吃車仔面,就如日本人吃烏冬、臺灣人吃牛肉麵一樣,碗中載滿了童年回憶,也充滿了本土情懷。
  • 港式車仔面 | 這一碗,是來自香港的小確幸
    這個問題在知乎上的最高贊答案,是蔡瀾先生推薦的車仔面。車仔面是傳統的香港麵食,因早期小販以改裝的手推車售賣而得其名。 一碗車仔面,香港人從小吃到大,而車仔面檔更是藏身香港的街頭巷尾,帶著港人鍾情許久的本土味~接下來就盤點七間地道車仔麵店,深夜飢腸轆轆的你,一定也缺這樣一碗港式車仔面。
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    便利店的車仔面「服務員,給我來碗車仔面。」「小姐,要啥車仔面?」「我要車仔面!」「咱有魚蛋、豬皮、蘿蔔、牛腩、香腸撒,你要啥車仔面?」「我要車仔面!」沒錯我們認為的車仔面是有魚丸那些的而不是這樣的車仔面那到底為什麼這家湯麵要叫車仔面呢?
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    / 煌記車仔面全青陽最火的車仔面別無分店,僅此一家從下午到凌晨,生意不斷
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    ↑↑↑ 這是《食神》裡面,那碗很失敗的嗱喳面,它也叫車仔面。這碗口味「嗱喳」(意思為混雜)的車仔面,十分香港市井,香港人從小吃到大。>元朗地標,五十多年歷史,由士多雜貨到賣腸粉魚蛋車仔面。安排至少八個員工負責車仔面配餐,超有效率。一到假日,人龍長到圍住整間店,起碼排20分鐘。你們隨意感受一下~
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    店裡需要的原料,都是從澳門採購回來的,只為還原那份地道的澳式車仔面,用心程度一試就試得出~ 龍環葡韻澳門車仔面之牛肉麵系列!把炸醬牛肉攪拌均勻,每一根麵條都沾滿了牛肉碎,瞬間就把這一大碗車仔面消滅光,就連湯底也不想放過~
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    」就是其中之一當時的車仔面基本以流動攤販的形式出現 以鹼水細面,牛腩,魚丸,咖喱魚丸,豬腸,蘿蔔及青菜等為主要食材你想吃什麼就自己加車仔面一出現便受到很多人的追捧香港的車仔面鋪也一家接著一家開了起來深得當地人的心現在經營這家店的是首代店主的二兒子被香港人稱為「車仔面王子」的周子嵐和他的妻子「王妃」
  • 香港最火的8碗車仔面,每天排隊半小時,只為那口地道港味!
    其實作為花都人,車仔面也司空見慣,但這8款香港最火最爆的車仔面,你吃過嗎?不過車仔面最多只可點五個餸料,樓面阿姨解釋,是因面碗太小…(莫名的覺得可愛~)) 華記小食店(極辣辣椒油、咖哩魚蛋)隱藏在青衣湧美老屋村,店主自稱「車仔面王子」。
  • 香港最火的8碗車仔面,每天排隊半小時,只為那一口銷魂!
    其實作為廣州人,車仔面也司空見慣,但這8款香港最火最爆的車仔面,你吃過嗎?不過車仔面最多只可點五個餸料,樓面阿姨解釋,是因面碗太小…(莫名的覺得可愛~))3、 華記小食店特色:極辣辣椒油、咖哩魚蛋隱藏在青衣湧美老屋村,店主自稱「車仔面王子」。
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    我過去香港兩次,分別是在2018年12月和2019年7月,幾個讓我記憶猶新的美食打卡地,自然是有著廟街、深水埗等地段。而在這些區域,也總會發現一些生意不錯的車仔面麵館。一開始,我也會想,在香港如此簡陋的小店,為何會如此受歡迎呢?其實早在到香港覓食之前,我們早已聽說過車仔面,只不過那時並不太清楚車仔面對於香港的影響。
  • 【美食】香港最火的8碗車仔面,每天排隊半小時,只為那一口銷魂!
    車仔面,一個經典港式平民小吃,甚至常常出現在TVB劇中,成為一道最地道港風的美食。其實作為廣州人,車仔面也司空見慣,但這8款香港最火最爆的車仔面,你吃過嗎?他家除了一份惹味的小吃外,車仔面更會讓你上癮。如果你喜歡辣的,叫上一碟極辣辣椒油和咖哩魚蛋,入口終身難忘。對了,他家還有昆布汁鮮吊桶、自家磨豆花等隱藏菜式,不過只供應給熟客,能否吃到就要講緣份。