金磚麵包
備料：高筋麵粉200克、低筋麵粉40克、奶粉15克、白糖20克、鹽2克、酵母5克、雞蛋1個、水100毫升、黃油20克、黃油120克。
做法：把改進麵粉放在盆中，加入低筋麵粉、奶粉、雞蛋、鹽、酵母和白糖攪拌均勻，加入黃油揉面20分鐘，蓋上保鮮膜醒20分鐘。
把黃油放在保鮮膜中敲打成長方形。把麵團放在案板上擀成餅狀，放入冰箱中冷凍30分鐘，取出面片放入擀好的黃油，摺疊好後擀成長方形摺疊再摺疊放入保鮮膜中包好，放入冰箱冷藏30分鐘。
把冷藏好的麵團取出放在案板上擀成大片切成三分。取一份切成三條，一端不要切斷，編成辮子狀放在模具中發酵至八分滿備用。
烤箱預熱180度，上下火烤35分鐘。烤好後取出脫模即可食用。
鮮奶吐司
備料：高筋麵粉250克、牛奶140克、雞蛋35克、糖25克、鹽半勺、黃油25克、酵母1勺。
做法：把麵粉放在麵包機中，加入糖、鹽和雞蛋攪拌均勻，再加入酵母啟動程序揉面20分鐘。加入黃油繼續揉面20分鐘，蓋上保鮮膜醒發50分鐘。
取出醒好的麵團分成兩份滾圓，蓋上保鮮膜醒15分鐘，擀成長條形，捲起來放在吐司模具中，發酵至八分滿。烤箱預熱180度，放入吐司模具烤30分鐘，取出烤好的吐司脫模晾涼裝入盤中即可食用。
紅棗蛋撻
備料：雞蛋1個、牛奶100克、蛋撻皮6個、紅棗3個、糖適量。
做法：把雞蛋打在碗中，加入白糖攪拌均勻，放入牛奶攪拌均勻，過篩後倒在蛋撻皮中。紅棗洗淨切成碎，撒在蛋撻中備用。
烤箱預熱180度，放入蛋撻烤30分鐘，取出裝盤即可食用。
洋蔥芝士麵包
備料：高筋麵粉250克、砂糖25克、奶粉8克、雞蛋35殼、酵母5克、鹽5克、牛奶25克、水120克、黃油45克、雞肉腸30克、洋蔥55克、馬蘇裡拉芝士110克、小蔥15克、橄欖油適量。
做法：把麵粉放在盆中，加入砂糖、奶粉、雞蛋、酵母、鹽、牛奶和水攪拌均勻，揉面15分鐘。加入黃油揉面20分鐘，揉出手套膜，表面抹上一層油蓋上保鮮膜醒1個小時備用。
洋蔥洗淨切成條、小蔥洗淨切成花、雞肉腸去皮切成片備用。把發酵好的麵團取出擀成薄片，抹上一層橄欖油，撒上蔥花切成片。
把切好的面片鋪在模具底部，撒上火腿、洋蔥、芝士和蔥花，再鋪上一層面片直至鋪滿後放在40度的地方發酵2倍大，烤箱預熱190度，放入模具烤45分鐘。取出脫模裝入盤中即可食用。
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