文／克萊爾小姐
在一個晴空萬裡，太陽高照的早晨。兩個美少女聽說北京有一個神奇的地方，住著全世界各種各樣可愛的蔬菜和水果。於是一拍即合，徒步前往。
天氣是真的熱，太陽是真的毒。美少女們秉存著反正已經曬這麼黑了的破罐子破摔的信念，走街串巷，一個半小時後，到達目的地。
作為一個能夠發朋友圈的網紅菜市場，三源裡確實能夠買得到各種各樣國家的食物。
一進門，很新鮮的各國水果，看著發亮的葡萄咽了咽口水，繼續前行。
在菜市場的商鋪中可以看得到很大塊的冬瓜茶磚，某 O 聞得如痴如醉。
這個可以在家自己DIY冬瓜茶飲。食用的時候切一小塊用沸水煮開，夏天喜歡喝冬瓜茶的寶寶們可以買回去放著想怎么喝怎么喝。
不過要注意的是冬瓜茶磚雖然味道很香，糖分也不少。食用的時候可以和銀耳，鮮草搭配，冬瓜茶可以煮的稀一點點，這樣味道上不會有太大的差別，稀釋了糖分還能解解饞。
在個別商鋪中可以看到北美超市中一些很常見的奶酪,種類之多令人眼花繚亂，口感和營養價值也有諸多差別。很多小夥伴因為擔心奶酪的脂肪含量會拒絕選擇它，不過大家也要記得奶酪可是鈣和蛋白質比較豐富的食物哦。
在國外，奶類產品上一般都會有M.F.這個標記，這個代表牛奶脂肪(Milk fat)的含量。奶酪脂肪含量普遍很高，建議選擇20%以下，如果能找到4%左右更好。不過後者口感不是那麼的好，不適合單獨吃，更適合放在沙拉或者搭配其他食物。
作為零食的話，奶酪也是個不錯的選擇。例如切30克左右（拇指大小）的奶酪搭配水果，或蘇打餅乾食用，不僅補充蛋白質，還有碳水化合物。
看到這一牆的麥片，忍不住迷之感動。麥片選對了的話可是一個非常方便的主食，隨便搭配酸奶或者牛奶，一頓早飯或者加餐就解決啦，還可以拿著在路上幹吃。
麥片選擇性很多，大家選的時候可不能只看包裝圖片哦。作為穀類，很多麥片的含糖量很高，本應該有的纖維含量卻很低。中國食物大部分都沒有標出纖維(fibre)含量，但是進口食物一般都會有。如果營養標籤上沒有標出糖的含量，大家也可以參考配料表，看看糖排在第幾位，排得越靠後糖佔的食材比例越小。
除了滿牆的麥片外，還有很受北美小朋友歡迎的迷你熊掌餅乾，和墨西哥玉米片。
大家可能注意到在這個迷你熊掌餅乾上有一個不含花生（Peanut Free）的標籤。在北美，中小學和幼兒園很多家長會給孩子帶零食。可是花生過敏在國外又是一個很嚴重的問題。為了預防過敏，很多學校都規定帶的食物必須明確標出是不含花生的，不然不能帶進學校哦。
走到了海鮮區域，超級新鮮的三文魚50軟妹幣一斤。三文魚是omega-3非常豐富的食物，但是由於食品安全考慮，孕婦們一定不能食用生的哦。
註：OMEGA-3 ，又被寫作Ω-3 、ω-3 ，中文稱「歐美加 3 」 、「歐米伽 3 」 ，為一組多元不飽和脂肪酸，常見於深海魚類、海豹油、和某些植物中，對人體健康十分有益。（來自於百度百科）
哈哈，排列整齊總覺得要上戰場的龍蝦們。
蔬菜區域基本每一家都可以看的到牛油果(鱷梨)。
新鮮的羽衣甘藍 （kale），一個可能性非常多的菜，可以做沙拉，零食和湯，後續我們的菜譜裡也會出羽衣甘藍的搭配，敬請期待吧。
我們還發現了甜菜根，在國外前菜和沙拉中也是很常見的配菜 。
當我們尋找 basil 的時候，正在討論中文怎麼翻譯。菜場阿姨竟然根據英文快速準確幫我們找出，被阿姨雄厚的專業知識徹底徵服！想知道basil中文是什麼意思的話，記得看最下面的迷你單詞本噢。
據菜場阿姨說蔬菜都來自於北京周圍的農場，這裡的食材總的來說都非常新鮮。
三源裡菜市場集北美超市的食材種類和中國菜市場文化特色於一身。還身處北京CBD這地界兒，真真是低調！奢華！有內涵！
營養信息／營養師Oria
圖文排版/Serene33
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