作者｜每天讀詩詞
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主播
張小姐
春陰黃庭堅
竹筍才生黃犢角，蕨芽初長小兒拳。
試尋野菜炊香飯，便是江南二月天。
一個人真正安靜的時候，心中是空明的，不憶昨日，難思明朝，縱使眼有所現，仍舊不悲不喜。宛如我心中牽念的江南，有時千頭萬緒不請自來，有時千呼萬喚猶抱琵琶半遮面。
過往我總在想，為何如此牽掛江南，每至春來，急欲趕往？後來有人告訴我，那是唐詩宋詞的江南，是才子佳人的江南，更是深情兒女的江南.
我不是江南人，我出生在雲貴高原的大山裡，醒來第一眼看見的就是連綿起伏的大山，整個童年也是在山間田野泥土青石中度過。
我不記得走過多少路，爬過多少山，趕過多少牛，牧過多少羊，玩過多少水？但我記得夏天摘過的野果，春天挖過的野菜：白色的折耳根、綠色的野蔥、紫色的香椿和蕨菜，還有性平味苦，可藥可食，可以清熱解毒，利水消腫，活血散淤的龍芽草。它是我這一生認定的良藥仙方，其實只為一解饞嘴。
兒時，我總怪怨大山的貧瘠，春耕秋收，年年糟糠野菜，食不果腹。出了大山，在外漂泊多年，不曾染重疾尋名醫，才知山的寧靜與安定。大山雖然貧瘠，也滋生了不少藥石本草，給勤勞刻苦、平凡樸素的山裡人，一個強健安康的體魄，免受邪病的侵擾。
竹筍初生黃犢角，蕨芽初長小兒拳。雨後初生的竹筍如小黃牛的牛角一樣，晴日下的蕨菜宛如嬰兒的小拳頭，在風中招搖。讓人不得不讚嘆自然的精妙與神奇。
竹筍為多年綠禾本植物，性寒，味微苦，具有化痰下氣，清熱除煩的功效。春季採摘後去外殼，沸水煮，撈出涼水，切片，或清炒或慢燉，是農家不可多得的佳餚。亦可晾曬之後封存，以待佳節迎客。
蕨菜，為本草植物，生長於溫帶亞熱帶暖溼的山坡及林地，主要分布於長江流域及西南等地，拳卷幼葉和嫩莖可食用。蕨菜又是春的信使，當滿山的蕨菜迎風輕搖沐浴陽光和雨露時，也就意味著，春回大地，萬物復甦。大地醒了，桃花開了，小草綠了。杏花春雨，鶯歌燕舞，欣欣向榮。
箭茁脆甘欺雪菌，蕨芽珍嫩壓春蔬。蕨菜也是山裡人的山珍佳餚，每逢災荒的年頭青黃不接的時候，野菜就成了拱橋輕舟，幫助山裡人橫渡飢餓滄海，以保生命無憂。
蕨菜常見的吃法是涼拌和爆炒，而我最愛的還是母親做的「蕨粑」。蕨根挖來後，水洗去泥，用石磨磨碎，再用清水淘洗，留下汁液慢慢沉澱，並多次換水，直到蕨菜粉完全變白，以此靜等些時辰，待凝固成粉後，便變成了「蕨粑」。可水煮，可油炸，味美軟糯，食之不絕。
詩經有云「陟彼南山，言採其蕨」 「山有蕨薇，隰有杞桋」。山坡上有蕨薇，低洼處有杞桋。我心儀的人兒，你可願意與我一起登上高高的南山頭採摘鮮嫩可口的蕨菜？在今人的往事中，蕨菜是童年的歡樂和稚趣，但在三千年前的《詩經》裡，卻是愛情的嬌羞與靦腆。
竹筍和蕨菜這兩種野菜都生長於三四月，正是江南春濃時。
黃庭堅生於江西九江。九江自古以來，臨水環湖，歷史悠久，又受淨土宗的薰染，文化底蘊豐厚。鄉間古村錯落，古韻悠然，民風淳樸。每年三四月，油菜花開時，炊煙籠罩，煙雨朦朧，如詩如畫，再添上那背著小竹簍，手拿鐮刀，打山間歸來的孩童，那思鄉之情，怎麼不叫人油然而生？
試尋野菜炊香飯，便是江南二月天。古代的農曆二月，也就是現在的三四月，江南草長鶯飛，燕語鶯歌。山間農家，炊煙淼淼，簷下灶房，有農婦在添柴做飯，打理孩童上山摘回的蕨菜。
黃昏，煤油燈下，一家人坐在飯桌上，有說有笑，餘音嫋嫋。這是春天的江南，農家的江南，江南的舊物山川。
文：閒花
一個平凡至簡的男子，喜愛文字，迷戀詩詞。深信人到一定年歲，走過鬧市荒林，有些事自會清明如鏡。
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