炭烤後能爆汁的牛排!像磚一樣大的厚烤五花!北京這家韓餐你不能錯過!

2021-02-14 食光情報局

又探店啦!

韓餐已經成為北京餐飲中,最常見的幾大類美食了。韓餐店只有拿出最特別的看家本領,才能被大家pick~

坦坦大爐是一家越來越受大家喜歡的韓餐店,能不斷被大家pick,是因為坦坦大爐有這「幾宗最」~

剛一進坦坦大爐餐廳裡面,就能一眼看到金屬風的大型logo!

配合鐵絲網、粗糲的磚牆的氛圍營造,酷酷的感覺超級棒!

在室內的環境上,實木的餐桌、slogan式的超大文字裝飾、鋪設的管道與射燈,以及抽油煙管道散發的銅色金屬光澤。

一酷到底!

坦坦大爐的吧檯,其實就是一個開放廚房。

所有的烤肉都會從這裡端出來~明廚亮灶的,吃的特別放心~

  【金磚五花】  

這塊五花肉,真的是一塊「磚」了!特別大!特別厚!

金磚五花會低溫排酸14天,低溫排酸的過程,不僅能保留五花肉的營養成分,而且經過排酸後,口感也會更完美~

五花肉有3釐米厚,整塊五花肉的兩面,被煎烤的金黃之後再由剪刀剪成肉條,依然是大塊的!吃起來超級滿足!

而且五花肉肥瘦比例控制的很好,經過炭烤,五花肉裡面的油脂被烤出來了一大部分,整個焦香四溢!

在坦坦大爐,最推薦的一種五花肉吃法是,將特製的辣醬抹在五花肉上,配合著超薄的蘿蔔片一起吃。

蘿蔔的清香、五花肉的焦香、特製辣醬的過癮,對味蕾來說簡直是享受!

  【王牛排】  

王牛排是坦坦大爐招牌中的招牌!

使用的是東北黑牛養殖場直接運來的牛肉,而且對宰殺後的流通期限,都有嚴格的要求。

坦坦大爐會對王牛排進行提前的醃製,經過炭烤之後,王牛排的口感特別細膩,調汁的甜味完全不膩,同樣還會有一股清淡的感覺。

  【洛杉磯牛排】  

吃坦坦大爐的洛杉磯牛排,最有趣的地方,在於啃排骨~

在排骨的邊緣,有超多的脆骨。經過炭烤,油脂已經完全浸透了脆骨,一口下去,除了脆到嘎嘣響,脆骨中還藏有牛排的香味。

店內最推薦的是,洛杉磯牛排配合米飯來吃。 爆汁的牛排,加上甘香的米飯,簡直就是絕配!

  【調味王豬排】  

王豬排是坦坦大爐的超級有人氣的菜品!同王牛排一樣,坦坦大爐使用的,也是獨有的調料秘制的!

王豬排的肉質很嫩,即使是經過炭烤,口感也不會很老~

  【雪花牛舌】  

牛舌切的非常的薄,在炭火上簡單一烤,很快就熟了。

薄薄的牛舌,吃起來很嫩~尤其蘸鹽來吃,牛舌的鮮味更被激發了出來~

  【優質的橡樹白炭】  

坦坦大爐的烤肉,使用的是炭火烤制。炭火相比電烤、燃氣加熱這些,能烤出來更加飽滿的味道。

但是一般的炭火燃燒起來容易冒煙。

坦坦大爐使用的是橡樹白炭,這是一種不含二氧化碳等有害物質的優質碳。甚至白炭的香氣能滲入到肉裡,能夠使肉汁鮮美,烤出來的肉更加美味。

  【精準的溫度控制】  

烤肉對火候的要求特別高,坦坦大爐的服務員在烤肉前,都會對烤盤、烤架的表面的溫度進行檢測。

只有溫度精準時,才會進行烤肉~

  【超厲害的排風系統】  

店內的排風系統做的也非常好。

用的是進口的產品施工,室內排風效果非常好,即使吃完一整餐,身上和衣服上,完全不會沾染油煙味和烤肉味兒~

  【烤盤時時換新】  

烤肉時烤盤很容易粘肉,時間長了就會被烤焦~只要烤盤上面粘肉,服務員就會很貼心的在烤新一盤肉之前,幫忙換新的烤盤~不影響下一份烤肉的口感~

  【豐富的小菜】  

店內隨餐贈送的小菜特別豐富,西蘭花、蟹腿、土豆泥、蘿蔔薄片、紅燒肉……

不管是佐餐配烤肉,還是解膩利口,都必不可少~

  【點肉就送主食】  

只要在周一到周五,點一份及以上烤肉,就會贈送主食~(詳詢店內服務員哦)

➢帶有多種時蔬的肥牛面

➢料超豐富的泡菜湯

➢香噴噴的石鍋拌飯

➢鮮美的朝鮮冷麵

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坦坦大爐(順通路店)

地址:仁和鎮平各莊村順通路27號1層01號

坦坦大爐(望京店)

地址:湖光中街甲6號港旅大廈2層

坦坦大爐(長楹天街店)

地址:朝陽北路常營龍湖天街東區4F-14

坦坦大爐(五道口店)

地址:成府路35號東源大廈4樓

坦坦大爐(萬柳華聯店)

地址:巴溝路2號華聯萬柳購物中心5層

坦坦大爐(順義店)

地址:安泰大街9號中糧祥雲北區內

坦坦大爐(大興龍湖天街店)

地址:新源大道龍湖天街購物中心3F

【坦坦大爐營業時間】

周一至周日 11:00 - 22:00

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(此二維碼2018.07.13日前有效)

  本文編輯:三川

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