雅文邑的苦惱:十年之後,我不認識你?

2020-12-22 烈酒商業觀察

文| WBO 團隊

編輯| 瓶子

幹邑Cognac和雅文邑Armagnac,是法國最主流的兩大白蘭地,在全球市場都具備不錯的影響力。然而,雅文邑在中國市場的表現,卻很難有說服力。

其實,早在2011年,雅文邑產區協會即開始在中國做推廣,十年彈指一揮間。

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雅文邑在中國的業績與名氣遠不如幹邑

「雅文邑在中國的銷量與幹邑相比,就猶如米酒之於醬酒。」深圳嘉德士酒業創始人金承毅告訴WBO烈酒商業觀察。

廣州榮葡酒業總經理張家榮也談到了類似的問題,他向WBO烈酒商業觀察展示了他唯一在售的一款雅文邑,並表示:在我這裡購酒的,絕大多數人都選擇幹邑。至於雅文邑,甚至有不少人根本未曾聽過。

國家一級品酒師、廣東省酒類行業協會監事長李建儐指出:其實,雅文邑在珠三角地區還是有一定市場基礎的,知道的人並不少,畢竟廣州自古以來就是對外貿易與中西方文化交流的橋頭堡。

但李建儐也表示:雅文邑在他所接觸的圈層中,業績與名氣遠不如幹邑。

白蘭地消費核心市場珠三角都如此,其他區域更是可想而知。

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口感壁壘?

據公開資料顯示,在白蘭地家族裡,幹邑和雅文邑算是最有名氣的兩兄弟,而且,雅文邑比幹邑的資格更老,是法國最早的白蘭地。 雅文邑進入中國的時間亦不算短,有業內人士指:早在2012年,雅文邑產區協會在上海舉辦過一次大型推廣會。

張家榮認為:雅文邑的口感跟一般的幹邑有一些區別,很多人都說沒幹邑那麼柔和甜美。

金承毅也認為口感是一個主要問題。他說到:因為幹邑的香型先入為主了,雅文邑的香型則不太容易為人們所接受。這跟中國白酒一個道理,人們喝慣了醬香型與濃香型白酒,自然喝不慣米酒。

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產能制約

張家榮還指出:雅文邑的產能相較幹邑低,因此價格更貴。這促使許多消費者選擇了幹邑。

一份2017年的資料顯示:雅文邑產區年均產量約為540萬瓶,和1.8億瓶的幹邑比起來不在一個數量級。

曾在法國知名烈酒公司任職的從業者李亞軍也談到了相似的問題,他向WBO烈酒商業觀察介紹:「雅文邑的品質非常好,但走的是精品小眾路線,加之產能又小,其市場培育的基礎肯定不如幹邑,在市場上也不容易看得到。」

2007年即進口雅文邑在中國進行銷售的IWG(club)的亞洲區域負責人Huang R-Juan也指出:儘管雅文邑產區在十年前即開始在中國做推廣,但都是一些小公司,他們的產品產能不大,在其他國家都不愁賣,因此在中國的推廣並不積極。

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頭部品牌缺失

李建儐認為:雅文邑沒有標杆型品牌,也是其不如幹邑的原因之一。

「雅文邑相比幹邑的弱勢在於缺乏品牌運營商。即便有雅文邑品牌已歸入某些知名品牌運營商旗下,但在渠道拓展及品牌打造方面並沒有被放在重要的位置,或許運營商仍願意吃幹邑的『老本』,也或許他們覺得在中國市場中雅文邑與幹邑的定位過於重疊,不像威士忌有著更鮮明的個性及完全獨立的新生消費群體,從而對開闢新品類信心不足。這是雅文邑銷量和名氣遠不如幹邑的原因之一。」李建儐說到。

金承毅則指出:像軒尼詩、馬爹利這樣,在中國擁有廣泛知名度的雅文邑品牌,目前一個都沒有。

Huang R-Juan也談到了類似問題:雅文邑在中國的推廣並沒有領頭的大公司。

李亞軍指出:烈酒的品牌屬性更重要,在中國,人們想到白蘭地,首先想到的是幾個強勢品牌,而幾大品牌均是幹邑,所以幹邑在中國市場就先入為主了。

李亞軍表示:其實,不僅僅是中國,烈酒在全球都更強調品牌。人們喝烈酒,喝慣就會一直喝某幾個品牌,而不像葡萄酒,人們今天嘗了A品牌,明天又想嘗試B品牌。因此,儘管大家在法國提到雅文邑,會覺得精品,會覺得口感絕對不亞於大品牌的。但它的市場佔有率依然不如幹邑。

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雅文邑應走奢侈路線?

談到雅文邑為何在中國難以動銷,Huang R-Juan認為跟它的定位亦有關係。

「雅文邑在法國是非常高端的酒,產能小、價格高。其次,它僅僅適合餐後小酌,如果吃飯的時候喝,它真的就太香了,人們難以接受。」 Huang R-Juan說,「因此,它的消費場景必須非常高端,這與幹邑的推廣方法頗不一樣。」

據Huang R-Juan介紹:她賣到中國的雅文邑,都是定位為奢侈品,進入高端酒窖、雪茄吧,同時作為奢侈禮品進行銷售。

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