飯桌上雖說少不了雞鴨魚肉這些肉菜，但是素菜的分量也是很重要的。素菜的熱量更低，而且炒制方法一般都更簡單，簡單炒炒，幾分鐘就能上桌。只要我們搭配好素菜的配菜種類，可以做到味道好熱量低，端上桌，家人搶著吃。而且敞開吃也不怕胖。今天分享給大家在我家很受歡迎的七道快手素菜，都是味道很贊的。您可以參考一下哦，一天一道不重樣，豐富你家餐桌。
這盤是清炒時蔬，用了白玉菇，黃瓜，胡蘿蔔，黑木耳這幾樣食材搭配在一起炒的。清淡又很鮮美的滋味。一盤差點不夠吃。孩子也說好吃哦。
這是熱量超低，適合減肥瘦身人群的清炒紅莧菜。紅莧菜既能補鈣補鐵，熱量又不高，最適合晚餐的時候吃了。吃一盤也不用擔心熱量問題，不會發胖哦。是我經常吃的一盤菜。
這是燒烤味道的土豆條。只要把土豆切條，煎到金黃色，再像吃燒烤那樣撒一些食鹽，白糖，辣椒粉和孜然粉來調味就好了。既不用油炸又不用炭火烤，是想吃燒烤時的好選擇哦。我家女兒說吃著比肉還香呢。
這是鮮掉眉毛的蠔油絲瓜，現在的絲瓜正嫩。我們這裡剛上市不久。當然要買來嘗嘗鮮了。非常下飯哦。三天兩頭吃也不會膩。
這是用千張，鵪鶉蛋，黑木耳和青椒搭配在一起炒的一盤合菜。鵪鶉蛋煎出虎皮，豆皮也炒到有點焦香，再放一勺辣醬燜入味。無比地下飯。非常好吃。
這一盤是腐竹，胡蘿蔔還有甜椒一起炒的。腐竹是我非常喜歡吃的。怎麼料理我都很喜歡，不管是燙火鍋，還是滷著吃，炸著吃，拌著吃，還是像這樣炒著吃，都非常美味。還能補鈣補充蛋白質。我家常吃。
這道菜絕對是今天這些菜裡最下飯的，醬爆圓白菜。圓白菜用幹辣椒熗鍋，甜麵醬加水加糖來調味，再大火爆炒。別提有多好吃了，是我們這裡很受歡迎的一道家常菜，就沒人不愛吃它。您也試試吧。
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