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作者：紫色童年
「黑武士」是一家在臺北非常有名的麻辣火鍋店，開業於1981年，臺灣的很多知名導演和演藝明星都經常來此聚會。36年以來，「黑武士」始終堅持所有手工食材都自己製作，豬油、牛油、辣椒油、辣椒醬、湯底，還有最受大家喜愛的滷味小菜。現在北京的小夥伴也有口福了，「黑武士」在西大望路1號溫特萊中心A座開設了門店，把正宗好味的臺灣麻辣火鍋奉獻給大家。
步入餐廳黑色的主色調中透出優雅的氣質，天花板上華麗的水晶吊燈，投下黃金的柔光，讓整個餐廳充滿了神秘感。時尚現代的小清新風格處處可見，讓夏季的火鍋店不再燥熱喧鬧，有著靜謐的浪漫色彩。
【芋頭排骨鍋】
這是餐廳的經典招牌湯鍋，湯底選用精心熬製的雞高湯，搭配特定產地的荔浦芋頭，醃製24小時製作出的排骨酥，口感鮮香酥軟，與眾不同。
【麻辣鍋】
湯底選用牛高湯，獨家製作的無油辣椒醬，檢驗臺灣麻辣鍋最重要的鴨血，更是招牌產品。為了保證爽滑鮮嫩並且味道十足，每一塊鴨血都要經過四個小時的精心料理，喜歡吃辣的食客，更是要先喝一碗辣湯才能過癮哦。
【滷味拼盤】
店裡的各種滷味都是選用新鮮食材，按照臺灣當地的製作工藝流程，每天精心滷燉出來，當天售賣的。牛肚、牛筋和大腸，口感鮮美軟糯，醬香濃鬱而不膩口。
【黑武士特調蘸料】
用沙茶、麻醬、蠔油、香油、蒜泥、辣椒醬等特製的小料調製，讓你品嘗到不一樣的特色料理。
【雪花牛沙朗】
雪花般的脂肪紋理，華麗而不重複，肉質層次分明，切片飽滿而豐厚，涮入鍋中幾秒即熟，味道鮮美滑嫩，口齒留香。
【極佳牛小排】
牛小排是牛的胸肋骨部位，帶骨頭的稱為牛仔骨，不帶骨頭的，則稱為牛小排，紅豔誘人的牛小排切片肥瘦均勻。燙熟後，肉質入口柔和，細潤滑嫩、香鮮芬芳。
【黃金六兩松板豬】
松板肉位於豬頸兩邊，肉脂如雪花般均勻分布，因其稀少而珍貴，所以有「黃金六兩」之稱，燙好後的松板肉既有脂肪的鮮香又有瘦肉的緊緻，富有質感卻不油膩。
【鮮嫩羊肉拼盤】
羊肉拼盤由羊上腦和高鈣肉組合而成，羊上腦涮到鍋中呈灰白色，一涮即熟，久涮不老，口感鮮美滑嫩，香軟而沒有羶味。高鈣肉是在紅白相間的羊肉卷中含有脆骨，稍加涮燙，中間雪白似羊油的部位就會顯出原形，那就是脆骨啦！吃起來骨肉相連，嫩與脆交替，口齒生香，回味無窮。
【手打鮮蝦滑】
將蝦滑放入竹筒中，不僅增加了審美上的趣味性，也保證了蝦肉的新鮮品質。由服務員幫食客下入鍋中，蝦球飄起即可食用，味道細嫩鮮美，Q彈爽滑。
【招牌川丸子】
餐廳自己手工製作的豬肉丸子，色澤黃金豔麗，菜形豐滿，煮到鍋中，湯清味美，丸子肉香鮮嫩，回味悠長。
【臺灣老油條】
老油條色澤金黃，豐滿酥脆，看著就十分的誘人食慾。涮到鍋中煮到鬆軟時夾出，吃到口中，滿滿的湯水滲出，鮮香綿軟，醇美多汁，別具風味。
【臺灣米血糕】
這是臺灣最傳統的特色小吃之一，用豬血和糯米製作而成。米血糕色澤烏黑，質地平滑，把它放入鍋中煮好後，香滑軟糯，沒有腥膩之感，蘸食醬料，有著淡淡的鹹甜風味。
【冰糖綠豆沙】
夏季吃火鍋的絕佳甜品，具有清熱解暑的功效。綠豆去「衣」脫殼，煲至起「沙」時口感最美妙，冰爽細滑、清甜可口、回味綿長。
【招牌冬瓜茶】
冬瓜茶是以冬瓜和紅糖為原料，經長時間熬煮成湯汁的飲料，色澤如琥珀般的清澈，沒有甜膩的感覺，氣息芬芳，具有清熱去燥的功效，加入冰塊後，清爽怡人，口感更佳。
餐廳信息：
餐廳名稱：黑武士
地址： 北京市朝陽區西大望路1號溫特萊中心A座底商103（光華路最東邊）
T： 010-65388789
人均：240元
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