來曼谷自由行最幸福的一點就是美食餐廳吃不完！前一段時間小U已經把曼谷各大百貨公司進駐的泰國長紅人氣連鎖餐廳吃過一輪，已經吃到不知道要吃什麼之下，想起之前吃的丹麥米其林一星級泰菜餐廳「Kiin Kiin」給小U留下的美好回憶，便決定再來試一間曼谷米其林一星級泰菜餐廳「藍象餐廳（Blue Elephant）」，藍象餐廳在普吉島也有分店，在普吉島度假時原本想去吃，但因為地點位於普吉島市區，距離熱鬧的Patong Beach至少半小時車程，最後我們決定回曼谷吃曼谷分店。
曼谷沙吞藍象餐廳怎麼去？
曼谷的「藍象餐廳」是位於BTS「Surasak站」4號出口外頭，交通方便到一個不可思議的地步，在空鐵高架橋上就可以看到這棟西式的鵝黃色建築。
這裡原本是泰華商會，建築本身已經有百年歷史，是受泰國在拉瑪五世時期西化影響的殖民風格建築。
藍象餐廳用餐方式都是需要事先預約的，可以選擇官網預訂或打電話。
藍象餐廳用餐環境
我們這次預約的是平日中午11:30，也是店家剛開門的時間，當天一開門，就已經有五組在現場等待，用餐時間一到一樓就是全客滿，當真很熱門。
入場前可以逛逛櫃檯旁邊的商品店，樓梯旁也可以看到許多店家報導、與名人、貴族的合照，因為藍象餐廳的創始人，泰籍的Nooror Somany女士，其父親本來就是宮廷御廚，泰國皇室及各國高官政要都曾來藍象吃飯，也算是頗有地位的一間餐廳。
這次我們是在一樓用餐，這裡屬於一般餐廳那種開放式的位子，裝潢走泰式風格搭配了典雅感，但有一個大缺點就是座位之間其實有點近，加上老屋子的設計，大家講話都會放大，稍微吵了一點。
但後來到二樓用洗手間時，發現二、三樓超漂亮，就是西式殖民建築那種招待外交大使的挑高、華麗格局，但二樓座位都是包廂、大圓桌，比較適合宴客，且預約時也要直接指定，這次沒能在二樓用餐有點小小可惜啊！
其實販售泰式宮廷菜的藍象餐廳，創始店是1915年在比利時布魯塞爾設立，獲得米其林一星認證後，一連在全世界各大城市開設分店，到2002年回泰國曼谷開店時已經是第九間分店，也一樣摘下了米其林一星的殊榮，最強大的巴黎分店更曾獲得三星，餐廳一路紅到現在有了12間分店。
整個藍象餐廳走高雅路線，穿著當然也不可以隨便，路上輕鬆散熱的短褲、拖鞋都是不合格的，雖然不用穿到西裝筆挺那麼誇張，但女生簡單的小洋裝、男生穿個襯衫與包頭鞋都是一種禮貌。
藍象A套餐(4230泰銖)
入座後，因為我們在線上預訂餐點時，除了訂位，早已經選好套餐、看過菜單、付款，所以入座後只需要選擇想要的飲品就好，飲品部分是不包含在套餐價格內的，我們點了Blue Mai Thai、Blue Elephant Iced Tea，價格285泰銖，其實蠻貴的，但超好喝。
前菜
因為在泰國吃膩了常吃的一般泰式餐點，這次點的是藍象A套餐，完全顛覆對泰國菜印象的創意西式風泰餐。
首先上桌的，就是我選擇藍象A套餐的最大原因，羅旺子鵝肝柚子沙拉，柚子沙拉是泰式餐廳常看到的一道前菜，清爽的柚子搭配泰式特色醬汁，當然藍象的醬汁跟一般吃到傳統的泰式柚子沙拉不太一樣，不走酸系列，因為搭配鵝肝，所以更有些許西式料理醬汁風，這道好吃。
接著這道很特色，簡單來說是炸扇貝串，但走法式出餐與雕飾，搭配了bird eye chili醬汁帶出一種辛辣感，也很不錯。
熱愛海鮮的一定會知道小U為什麼點藍象A套餐，因為都是海鮮啊！！！而且都是小小份量，對於胃口小又喜歡吃很多餐點的，這種套餐真的很棒，第三道的烤龍蝦、炸爐魚沙拉有一點小U之前Kiin Kiin吃泰式創意料理的影子，將一些泰式傳統餐點用西式的調醬法出餐，創意與美感十足，但好吃到覺得不夠啊！
湯品
大部分來用餐的客人其實都是點現場便宜的商業午餐，所以出餐速度快、餐點很類似，我們的藍象A套餐算是花樣比較多的，所以上桌時大家都會互相觀賞，湯品部分就是用整顆椰子送上來。
裡面是清湯，有兩顆丸子，裡面是燕窩、蟹肉，小U覺得海鮮丸很好吃，湯也很清爽。
主餐
喝到湯時已經有一點點的飽感，接下來是三道主餐！！！
野生煎石斑魚，魚的肉質沒話說得好吃，特色是在於醬料，有松露油、Kaeng Lieng地瓜泥，所以吃來是西式風味，但帶有亞洲的餐點特色與口感。
接著這道有機鴨胸肉沙拉佐橘子醬，是選自泰國農場的有機鴨肉，搭配泰國水果，也是走清爽風。
然後是單點應該會超愛，但吃到第三道已經飽得要命的泰式醃製牛，有點類似日本牛肉餐的蓋店，但淋上的是泰北風的辣醬汁。
甜點
因為等等還要去附近的「Divana Virtue Spa」按摩享受，時間已經很不夠了，甜點上來還那麼大份！！！我們很快的把好吃的芒果冰淇淋吃掉，水果串也不賴，然後旁邊小玻璃裝的泰式點心「khanom phing」必吃，我很喜歡那個味道，有種傳統點心的風味。
而椰子殼裡除了地瓜絲我喜歡外，下面的類似傳統糕餅的甜點，我本身就沒有太喜歡，但喜歡市場傳統糕餅的，這道一定要試試。
之前有看過網上有人覺得藍象出餐太快，沒能慢慢享受一道接一道的品味感，但藍象A套餐的出餐比商業午餐慢，尤其到主餐時的空擋等很久，整頓吃下來兩個小時跑不掉，如果點這個套餐後面有行程的，至少要抓三個小時才夠。
餐點部分就是非常精緻，能在法國得米其林的餐廳當真就是擺盤重要、餐點醬汁非常細膩、食材精挑細選，廚師的專業度沒話說，上餐侍從也很專業，但似乎泰國米其林餐廳吃到現在，都會覺得服務生訓練有素，但就是跟著訓練的內容像個機器人，工作壓力挺大，跟歐洲比較放鬆、能更有個性的跟客人聊天的感覺不大一樣，一樓的座位小U覺得不夠有隱私感，但二樓真的很不錯，以上就是這次用餐心得，總體來說還是蠻推薦來試試的，泰式宮廷料理的體驗也不常有呢！