寒冷的冬天，吃上這樣一鍋簡單快手的蝦煲，最愜意不過了。用蝦和豆腐這兩種簡單的食材，保證可以在最短的時間裡，做出最美味的豆腐蝦煲，趕緊學起來吧，這個冬天不能錯過這鍋美味的蝦煲。
食材：明蝦400克、豆腐適量、蒜頭五瓣、洋蔥小半個、辣椒適量、豆瓣醬一勺、生抽一勺、蠔油一勺、料酒一勺、香菜少許、金龍魚陽光零反式脂肪葵花籽油適量。
製作步驟：
1.將豆腐切成小塊，備用；
2.將配菜切好，備用；
3.修剪蝦的尖刺，去掉蝦線，備用；
4.用小火加熱陶瓷煲，倒入適量的葵花籽油；
5.下入豆腐，小火慢煎；
6.放入蔥、姜、蒜和辣椒，炒香；
7.將蝦擺在表面，開中火煮；
8.將料酒、豆瓣醬、生抽和蠔油攪拌均勻，淋在蝦上，蓋上鍋蓋，煲10分鐘；
9.關火，撒上蔥花和香菜，即可完成。
小貼士：
1.蝦和豆腐都不用煮太長時間；
2.豆腐放底部可以吸收蝦的鮮味。