最近迷上這道減脂餐，低卡高蛋白，飽腹感十足，好吃到舔盤，真香。
減脂食譜更新過很多，最近又嘗試用意面做了減脂餐。意面就是我們所熟知的義大利麵，為什麼說它適合作為減脂期間吃呢？首先它的營養全面，富含豐富的蛋白質和膳食纖維，蛋白質的好處不再過多介紹了，膳食纖維可以幫助我們促進腸胃蠕動，而且攝入纖維還可以增強飽腹感，這也就意味著我們在吃同等重量的食物時，吃意面的飽腹感更強，也更加不容易產生飢餓感。其次就是它的熱量很低，一份意面100克，而熱量僅112大卡，比起米飯、饅頭來說要低得多，當然我們還是要控制好食量，搭配適合自己的運動，這樣效果才能事半功倍哦。
其實意面本身熱量不高，但是有時候為了追求口感和味道，搭配的醬汁就比較高，因此要特別注意哦。那今天就來和大家分享這道我最近常吃的番茄蝦仁意面的做法，低卡高蛋白，好吃不胖喲，簡單幾步就搞定，快來試試看吧。
【番茄蝦仁意面】
【食材】：西紅柿1個、義大利麵100克、大蝦150克、生抽1勺、料酒1勺、老抽半小勺、蠔油1茶匙、番茄醬1大勺、黑胡椒碎少許、清水適量、食用油少許、歐芹碎少許。
【做法】：
1、首先準備好所需要的食材，大蝦事先去皮，用牙籤挑去蝦線，再用清水衝洗乾淨後，放入盤中備用，因為西紅柿的個頭比較大，所以我只用了一個，如果比較小的話建議用兩個，這樣炒出來的番茄味道會更加濃鬱些。
2、接下來，將西紅柿的外皮去掉，用刀切成塊狀，取半個洋蔥，同樣需要去掉外皮後，用刀切成碎丁，如圖所示即可。
3、然後，將蝦仁放入碗中，依次加入1勺料酒、1勺生抽和少許黑胡椒碎，用手抓勻後，醃製10分鐘使其入味。
4、在等待的同時，在鍋中加入適量清水，水開後下入義大利麵，不要蓋鍋蓋，用中火煮8分鐘左右，將其煮熟。
5、接著，準備一碗冷水，將煮熟的義大利麵從鍋中撈出，放入冷水中浸泡，可以防止粘連在一起，也可以使義大利麵吃起來更加勁道。
6、之後，在炒鍋內倒入少許食用油，油熱後逐個下入醃製好的蝦仁，用小火慢慢煎至蝦仁變色後盛出備用。
7、緊接著，不用刷鍋，鍋中留少許底油，下入洋蔥丁翻炒處出香味，再放入切好的西紅柿塊，用鍋鏟不停翻炒至西紅柿變軟，炒出湯汁。
8、接下來，向鍋中添加1大勺番茄醬，加入番茄醬可以增添意面的風味，吃起來的味道也更加濃鬱。
9、然後，再向鍋中依次加入1勺生抽、半小勺老抽，以及1茶匙的蠔油，用鍋鏟翻炒均勻，蓋上鍋蓋，將鍋中的湯汁煮至濃稠，如圖。
10、接著，將義大利麵瀝乾水分後放入鍋中，再放入事先炒好的蝦仁，用鍋鏟給它們全部翻炒均勻即可出鍋。
11、最後，將製作好的番茄蝦仁意面盛入盤中，表面撒上少許歐芹碎，放上迷迭香，擺盤精美，味道濃鬱，來上一口真的太好吃啦，而且還很低脂喲，快來試試吧。
【小貼士】：
1、調味料的用量可以根據個人口味酌情添減，歐芹碎沒有的話不放也是可以的哦。
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