晚餐迷上這碗湯,一周吃三次,高蛋白、低熱量,減脂最佳食譜
朋友圈最近流行減肥餐,受疫情影響,前段時間,宅家的日子,大家廚藝長進不少,有人戲說,什麼涼皮、涼麵、電飯鍋蛋糕都學會了,而且越做越好,可以開店了,隨著各種廚藝的長進,身上的肉肉也長了不少,朋友圈有人發圖說,以前是天天量體溫,現在是天天量腰圍的尺寸,看似很幽默的兩句話,卻說出了所有人的心聲,尤其是女士們,瞬間有了共鳴,也掀起了減肥熱。
打開朋友圈,各種減肥運動都有,有跑步的、有跳舞的、有遊泳的、有去健身房的……更有五花八門的減肥餐,吃草的都有,夏天是個露身材的季節,誰都不想自己有一身肥肉露出來,特別是住在海邊的美女們,更是不想讓自己的水桶腰暴露在眾目睽睽之下,各種減肥招齊出,減肥餐算是正常的,有些人居然用節食來減肥,那真不是好辦法。
當然,也有些人的減肥方法靠譜,從一日三餐入手,再配合適當的運動,這是我最認可的一種減肥方式,可畢竟不是很專業,人云亦云,大家都知道吃雞胸肉可以減肥,立即又掀起一股吃雞胸肉的熱潮,以至於去買雞胸肉時還會出現斷貨的情況,雞胸肉是高蛋白、低脂肪的肉類食物,確實有減脂作用,可有些人的吃法讓我真想吐糟,油炸的雞胸肉真的能減肥嗎?下面給大家解鎖雞胸肉減脂又美味的吃法。
【茄汁雞胸肉湯】
【所需食材】
雞胸肉300克,西紅柿2個,雞蛋1個,生粉15克,姜、蔥、蒜適量,鹽、胡椒粉適量,蝦皮粉適量。
【製作步驟】
1.西紅柿洗乾淨,在西紅柿身上劃十字刀。
2.用開水燙一燙,沿著刀痕撕去西紅柿的外皮。
3.把西紅柿切小塊備用,蔥花切好備用。
4.雞胸肉洗乾淨切塊,姜蒜切塊備用。
5.取絞肉機,依次把雞胸肉、姜、蒜、雞蛋、鹽、胡椒粉、生粉放進絞肉機。
6.啟動絞肉機打成雞肉泥,用筷子用力攪打。
7.取砂鍋置火上燒熱,倒少許油,作為減脂餐吃不用放太多油,一點點就夠了。
8.把切好的西紅柿倒進去炒一炒,炒出茄汁來。
9.炒出茄汁後再放一勺番茄醬進去繼續翻炒,讓番茄味更濃烈,味道更好。
10.加適量水燒開,再把雞肉泥用勺子一個個舀進鍋中,也可以左手戴一次性手套,用虎口將雞肉泥擠壓出丸子,再用勺子舀進鍋中,怕麻煩的跟我一樣,直接用勺子舀進鍋中煮就行了,丸子不散就Ok。
11.煮的時候,可以將邊上多餘的油末撇去,當然,也可以不用撇去油末。
12.在所有雞肉丸都浮起來後,放少許鹽和蝦皮粉調味即可。
風味獨特、減脂又美味的茄汁雞肉丸做好了,不比油炸雞胸肉的味道差,吃了不上火,減脂又營養,晚餐吃它清淡又飽腹,是一款不錯的減肥食品,又容易被人體吸收,同時也是減肥期間蛋白質最佳的來源之一,與營養豐富的西紅柿搭配,風味獨特,雞肉丸滑嫩可口,番茄味濃鬱,吃一口,那真是令人難忘的鮮甜滋味,還有微微的酸味,過口難忘啊!