餐餐都講究膳食均衡
注意飲食多樣化
殊不知
有些「食物小偷」
天天跟在你身邊
專「偷」體內營養
讓人防不勝防
你為什麼會營養不良？
要想知道答案
第一步就是揪住這些「小偷」
一號小偷：鹽
偷鈣，傷血管
炒菜多加點鹽，才感覺有滋味！可你不知道，吃進過多的鹽，會導致身體營養嚴重流失。
首先是會讓身體缺鈣，誘發骨質疏鬆；研究發現，飲食中鹽的攝入量是鈣排出量的主要決定因素。另外食鹽的主要成分是氯化鈉，攝入過多會導致血壓升高，誘發多種心血管問題。
建議：做菜少放鹽、少吃加工肉類、鹹菜等含鹽量高的食物；多吃一些鉀元素含量高的瓜菜，幫助身體排鈉，降低血壓。
二號小偷：甜食
消耗B族維生素
日本內科名醫內海聰曾指出，糖不但會使人變胖，還會帶來糖尿病、動脈硬化、消耗維生素B和鈣質等問題。蛋糕、點心、甜飲料等甜食，它們本身B族維生素含量就低，其在代謝過程中還會消耗身體內原本的B族維生素。
建議：少吃甜食，在購買加工食品的時候，要學會挑選，少選白糖、砂糖、蔗糖、果糖等字眼排在配料表前幾名的產品。
三號小偷：濃茶
阻止鐵吸收
茶葉中含有大量鞣酸，過多的飲用濃茶後，鞣酸會與鐵質結合生成不可溶性的物質，阻礙身體對鐵的吸收。另外，鞣酸也會影響人體對蛋白質的吸收，如果與肉類、蛋類、豆製品、乳製品等同時食用，也容易形成不易消化的鞣酸蛋白凝固物。對腸胃功能不好的人來說，容易造成消化不良，甚至腹瀉。
建議：儘量選擇淡茶，不宜飲用過量，尤其是夜間，可能會影響睡眠。愛喝茶的養生人士們，注意多補充富含鐵元素的食物，如瘦肉、動物肝臟等。
四號小偷：香菸
「吸」走維生素C
香菸中的苯並芘和煙焦油等有害成分會大量損耗和破壞身體裡的維生素C。據統計，每吸一支煙大約會消耗25毫克的維生素C，如果是被動吸菸的話，那麼維生素C的損耗量更大，可能高達50毫克。
建議：戒菸要趁早，「被動吸菸者」要主動遠離煙霧，同時多吃富含VC的食物，像菠菜、獼猴桃等。
五號小偷：咖啡因
「偷」走鈣
咖啡因能激活骨骼上噬骨細胞的活性，將骨骼中儲存的鈣質釋放到血液中。有文獻指出，若每日咖啡因攝取量超過450毫克（大約是2.8杯泡沫咖啡或3杯鮮奶咖啡的咖啡因含量），且每日的鈣質攝取量在744毫克以下，有導致骨質疏鬆的風險。
建議：如果你是個痴迷於咖啡的人。建議飲用咖啡時易淡不易濃，另外每天飲用的量最好不超過兩杯；除了咖啡外，巧克力、提神飲料等含有咖啡因的食物，應注意攝入量。
六號小偷：酒
喝掉B族維生素
飲酒過量會消耗體內存儲的水溶性維生素，尤其是B族維生素。同時，飲酒過多還會損害大腦、肝臟等器官，這也會影響到維生素D和其他營養素的吸收代謝。
建議：經常飲酒，可以選擇富含VB的食物，如燕麥、花生等補充營養的流失。但是最好能做到滴酒不沾哦！
七號小偷：抗生素
偷走正常菌群
但凡身體稍微有點不舒服，就服用抗生素（名字裡包含頭孢、黴素、西林、環素、沙星、磺胺的藥品），說的是不是你？其實抗生素在殺死病菌的過程中也會殺死一些對健康有益的細菌，尤其是消化道和泌尿系統的正常菌群，導致胃腸道內菌群失調。
建議：在服用抗生素期間每天喝一杯酸奶或使用益生菌補充劑，可減輕抗生素的副作用，幫助儘快恢復菌群平衡。
參考資料：《農民文摘》 2018年06期.
當心食物「偷走」你的營養
圖片來源：攝圖網