聽說過什麼是麻豆文旦嗎？這個東東吃起來又是什麼味道呢？跟小菜一起去看看吧~
關於臺灣麻豆文旦
文旦表面毛孔光滑細緻，底平有重量感，剖開後有一陣清香飄出，果肉幾乎看不到一絲絲的纖維，吃起來甜美多汁。最特別的是吃後還會淡淡的回甘一口一片，滿滿的香甜在口中散開，滿足的幸福感油然而生。
在臺灣地區，民眾會在中秋節吃月餅配文旦。文旦就是柚子，臺灣的文旦多汁香甜，臺灣盛產文旦的地方，在臺南縣的「麻豆鎮」，所以常有人說「麻豆文旦」表示這個柚子是正宗的喔～
營養價值
麻豆文旦柚富含礦物質、酵素、檸檬酸、果膠、高纖維質；大量的維他命C，其所含維他命C是檸檬的3倍，蘋果的8倍；根據佛羅裡達大學醫學教授詹姆斯金達研究指出文旦柚之果肉含有獨特的柚甘類黃酮；另外其果皮所含的精油成分更是一般柑桔類的4倍。
麻豆文旦小知識
麻豆文旦果實品質與樹齡大小有關，一般植株樹齡達10年生以上時，較能生產品質良好的果實，植株樹齡越高結果越多，則果實品質越好。
麻豆文旦的文旦呈完整的圓錐體狀，側看則為正三角形，底部須開闊而內凹, 表皮須光滑細緻；比起其他地區的文旦，麻豆文旦造型可愛得多，尤其多年老株風味絕佳。初摘下的文旦果肉較硬，必須放幾天讓它「辭水」(俗稱消水)，等表皮稍呈縮皺時顏色也由綠轉黃，此時果肉漸軟，甜度也增高許多，這才是食用的最好時機。
麻豆文旦的傳說
相傳清朝年間，麻豆地方有一員外名叫林旦，事親至孝，鄉裡人稱孝子，林旦的母親 非常喜歡吃柚子，因此每年林旦都買了不少柚子孝敬母親，有一年冬天林旦的母親臥病在床，遍訪名醫，皆搖頭求去，有一天林旦母親醒了過來向林旦說她想吃柚子，孝順的林旦二話不說跑了出去，就開始四處購買，但時遇嚴冬，柚子樹連花都還沒開，那裡買得到柚子呢！
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