日劇裡的街角洋菓子店廣州也有一家!ins仿真草莓流心慕斯,簡直正到爆燈!
2021-02-09 慢活廣州嘻嘻今天是假期第2天，
大家都去哪裡耍了呀？
Echo最近在重溫一部日本老電影，
由蒼井優和江口楊介主演的《街角洋菓子店》。
電影開篇就把Echo的雙眼勾住了，
溫暖的色調、琳琅滿目的甜品櫃、緩慢的製作過程…
鏡頭從中遠景再推到局部特寫，
麵粉、黃油、糖霜、奶油碰撞出絕美的畫面…
每次看到這個片段都感覺被治癒~
生活本身就跟甜品一樣，
都是一系列物化反應的結果，
整個過程緩慢卻又美好。
看完電影Echo也好想偶遇一家這樣的轉角甜品店，
甜甜的暖暖的，
進門那刻就讓人感覺幸福感滿滿。
嘿嘿，還真給Echo發現了一家！
這家店隱藏在廣州CBD的一個小區內，
剛開業不久，（言外之意是知道的人還不多）
就給了Echo一份甜蜜的犒賞。💗
『春光洋菓子店』
The little light of daily life！
正如日本街頭轉角處的洋菓子店，
春光也是居民身邊日式甜品店，
門面很簡約日系，落地玻璃窗，
在周圍千篇一律的居民樓群裡閃閃發光~✨
Echo看到門面的那一刻，
就立馬想起蒼井優的街角洋菓子店，
於是Echo立馬帶上愛吃甜品的蟲醬過來探店。
春光既是居民身邊的下午茶空間，
也是可以學做蛋糕的DIY空間，
環境很日式，沒有過多繁複冗雜的裝飾，
簡單舒服、通透明亮、線條流暢。
不過Echo的注意力始終停留在甜品柜上，
雙眼根本無法從裡面的甜品中剝離嘛，
滿滿當當都是精緻的日式甜品，
尤其是可愛的慕斯，
豐富的顏色、別致的造型，
簡直讓人挑花了眼，
我不管，每樣都給我來一份！🙈
一顆草莓慕斯 🍓
Echo一眼就相中了全場最騷的草莓慕斯。
最近真的很流行吃仿真水果慕斯，
檸檬、蜜桃、百香果見得比較多，
草莓的Echo暫時還沒在別的甜品店發現過，
有預感它又要在票圈和小紅書火一波。
鋥亮的外殼、逼真的賣相，實在讓人垂涎。
慕斯的分量也不小，
2個女生吃都綽綽有餘。
外殼是白巧克力，
裡面包裹著綿滑的慕斯和豐富的夾心。
表面還有草莓甘納許淋面，
鋥亮中帶點凹凸的紋理，
拍起照來簡直可以以假亂真！
切開蛋糕，鮮紅誘人的流心立現，
夾心由低溫慢煮的草莓粒和新鮮草莓果泥熬製成，
濃稠馥鬱，沁人心脾，
還可以咀嚼得到草莓顆粒，
口感酸酸甜甜，剛好中和掉白巧克力和慕斯的膩，
有一種心動叫做草莓流心。💗
杏桃開心果☀️
這款杏桃開心果也太可愛了吧，
看上去很像太陽蛋，早餐吃它絕對元氣滿滿！
上面的「小太陽」其實是分子料理，
戳開是直接粗暴的芒果流心。
有沒有人像Echo這樣，
對這種質感的爆漿甜品毫無抵抗力~🙋
底下是開心果奶油杏桃慕斯，
開心果和杏桃的味道不是特別濃鬱，
主要以奶味為主，口感非常順滑細膩，
絲絲入扣，入口即化。
南瓜慕斯🎃
雖然離萬聖節還有1個月，
但店裡已經提前上了可愛的南瓜慕斯，
10月份限定供應，只有1個月的賞味期。
逼真的造型、細緻的絨面、鬼馬的表情，
可愛到不忍心動手吃！！
慕斯是南瓜味的，
Echo吃出了淡淡的板慄味，
裡面的夾餡是杏桃味的，
感覺這樣的組合很美妙啊，
濃而不烈，甜而不膩。
柚子抹茶▼
甜酸苦辣系列慕斯🍰
除了各種造型可愛的慕斯，
主理人還別處心裁的研發了甜酸苦辣系列慕斯。
甜品吃出人生4味，interesting~
從由到左依次是甜酸苦辣，
分別是榛子檸檬巧克力慕斯、柚子紅加侖、
紅椒芒果和香草牛奶巧克力慕斯。
「甜」的表面是清新的檸檬慕斯，
裡面包裹著榛子巧克力和可可脆片，甜蜜入魂。
而「酸」呢，表面是紅加侖啫喱，
裡面則是芝士慕斯和柚子奶油夾餡，
酸酸甜甜，沁入小心肝。
不過Echo最愛的是苦味和辣味的，
對味蕾有一定的衝擊力，一吃難忘。
「苦」是用巧克力甘納許包裹百香果和香蕉夾餡，
入口先是巧克力的苦味，
餘味是百香果的清香和酸甜，
味道一點點顯現，一塊蛋糕吃出3重口感。
辣味的是紅椒芒果芒果慕斯，
用紅甜椒做成鮮紅的淋面，
看上去美麗又危險。
剛入口有點衝，舌頭有麻麻的感覺，
之後口感慢慢變得柔和，
先是香草慕斯的柔滑和香甜，
接著是芒果夾心和辣奶油的衝擊，
味道簡直妙不可言，真的不是黑暗料理，
賦予了辣味的甜品比單純的酸甜更讓人記憶深刻。
甜品的種類實在是太多啦，
Echo吃了這麼多，還沒試完冰櫃裡的1/3，
除了甜品，飲品同樣也是有顏有料、可圈可點。
飲料全都顏美味好，拍照非常好看，
不過Echo最愛的是下面這3款。
浪漫夢幻的星空蘇打▼
白桃烏龍🍑
桃桃少女Echo強烈推薦這款白桃烏龍，
上桌時呈現好看的粉色大理石紋。
用現打的白桃冰沙衝撞烏龍茶，
裡面還有新鮮的白桃果泥和櫻花珍珠，
烏龍茶香、桃桃新鮮、珍珠彈牙，
喝起來跟外面的蜜桃烏龍完全不一樣，
不過如果果泥沒打太碎稍微有點果粒會更棒~
抹茶蘇打🍵
別家的抹茶蘇打一般都是簡單的抹茶混蘇打，
而這裡的是以可爾必思+蘇打+日本柚子汁為底，
喝之前要把抹茶倒進去，然後攪拌均勻。
口感介於抹茶蘇打和抹茶拿鐵之間，
柔和清爽，Echo很是喜歡~💕
看完Echo這一系列的介紹，
你可能會好奇背後是怎樣一雙巧手才能做出這些精緻的甜品？
會是像《街角洋菓子店》裡優醬一樣的女生嗎？
下面讓Echo來揭秘，
這家店的主理人叫Erica，
Echo那天見到她本人，
感覺是個對甜品有很多奇思妙想卻很低調的女生呢，
2014年畢業於藍帶國際學院東京校區，
善於將日本的特色融入法式甜品中，
她希望她手上的甜品剝開虛華的外表，
回歸製作和分享甜品的本質。
店裡所用的材料都是鐵塔淡奶油，總統淡奶油，
總統黃油、日清紫羅蘭麵粉，法芙娜巧克力...
用心製作的甜品，可以讓人吃出幸福感。
如果世上只剩下最後一種食物讓我選，
Echo絕對會選甜品。
甜品是多麼美好的存在呀，
它是節制生活裡的小小放縱，
也是忙碌拼搏之餘的溫柔犒賞，
它能讓我們給生活手動加甜，
讓我們平凡的日常生活閃閃發光。✨
正如春光洋菓子店的slogan一樣，
Be the little light of your daily life，
成為撫慰你心靈的日常生活の光。
🌞慢活×春光獨家福利🌞
1.即日起至10月底，到店消費，
報慢活廣州粉絲根據店員指示，
即可享全單8.5折。
2.「一顆草莓」慕斯免費送，
名額10個，後臺回復關鍵詞「春光」，
即可獲得領取福利的操作提示。
配樂｜おやすみ
歌手｜羊毛とおはな
春光洋果子
人均：51元
營業時間：周六,周日 11:00-21:00 周一至周五 13:00-21:00
地址： 天河區金穗路719號之一109鋪、110鋪、111鋪、112鋪
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