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牛說想吃三文魚炒飯,好主意,夠簡便!但節假日是照例不出門採購的,那麼就躺床上點TM超市吧(強烈要求馬爸爸打點廣告費)。蔬菜、魚塊,還有優惠券,睡個懶覺一下床,快遞就送到家了,無可挑剔滴方便。
一起做吧!
三文魚炒飯 製作難度:
用料:
三文魚一塊 大約250克
豌豆仁 50克
各種菇 100克
胡蘿蔔 一根
雞蛋 兩個
蒜頭 兩瓣
家裡屯了一包幹貝 浸發 50克左右 炒進飯裡 提鮮提味 相當贊
米飯三碗
鹽 酒 生抽 適量
以上蔬菜不特定,可以挑自己喜歡的放,三四樣夠了,量不要太多
操作步驟:
乾貝洗淨 浸發
三文魚切片 用酒、鹽醃製15分鐘
醃魚的時候胡蘿蔔切丁,各種蔬菜焯水(依次放胡蘿蔔、菇、豆),我都擱一起了,撈起瀝乾待用
雞蛋打散 放酒、鹽少許
蒜切末
熱鍋下油,油熱後下雞蛋,用筷子打散,稍成塊後撈起待用
再放少許油,油熱後下蒜末爆香,下三文魚塊兩面煎出油脂,變色後撈起待用
鍋內餘油下瀝乾了的蔬菜
下乾貝(稍捏碎)
放鹽
炒勻後放進米飯
炒勻後放進雞蛋、魚塊繼續炒勻
最後加入一勺生抽(也可以用一勺蠔油+一勺水兌勻了加入)
美味的三文魚炒飯出鍋了!五分鐘光碟!對了,再撒上一勺肉鬆、一把松子仁,更完美!
祝願大家胃口好!
今天你們吃什麼?你們還想吃什麼?
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