先發個好消息~
有個APP叫樂嗨直播
就是下圖這個
以後做跟烘焙相關的活動時 會在這上面做同步直播
趕上同步的時候咱們可以一起操作
或者看我操作中有什麼問題可以及時問 我可以語音回答給你們
也可以聊天啦
趕不上直播的
可以看回放
我覺得這比視頻有互動性
也不怕漏掉剪輯的畫面
大家可以去捧場 我們一起玩~歡迎訂閱哈
正題正題
慄子醬
大家都應該愛它吧
照片中抹了慄子醬的那片麵包
拍完照就被我吃了~
特別滿足！
做的過程有點耗耐心
主要是剝皮那步
也可能是我笨 沒get到剝皮的正確方法
剝皮剝了快倆小時 兩斤慄子~
後來查了一下 貌似是趁熱好剝皮
下回試一下
慄子醬
原料：
慄子 純淨水 黃油 砂糖
步驟：
1.慄子洗淨 用刀在慄子殼表面開個口 開好口的慄子放入鍋中 鍋中加水 水要沒過慄子表面 煮熟後取出控水 有高壓鍋的童鞋也可以用高壓鍋做
2.慄子去皮
3.將慄子碎放入料理機中 加入適量的水 攪打成泥狀 水不能放太少 不然太幹 打不細 我的水就放少了！！！
4.其實像上圖這種 裡面還有一些小顆粒 其實已經可以做蛋糕夾心啊 抹麵包啊這類的 但是要做像蒙布朗那種蛋糕的話 有顆粒會堵塞裱花嘴 所以就又過篩了一遍 要求不太嚴格的可以跳過過篩這步
5.最後一步 鍋中放入黃油 開小火 黃油融化後加入慄子泥翻炒 根據個人口味加入適量的糖 （因為之前水加的有點少 在這步我有加了點水）翻炒均勻就可以了 晾涼後放入密封容器 放入冰箱冷藏儲存就可以 隨吃隨取
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