隨著生活水平的提高，現在越來越多的家庭開始追求健康。而牛奶作為蘊含豐富營養的天然飲料之一，自然受到了無數人的追捧。很多家長都會在早餐的時候給孩子一杯純牛奶，讓他補充營養。但是市面上出現了各色各樣的牛奶，打著「增高」、「美白」之類的功效湧現，讓人真假難辨。要知道並不是所有的牛奶都有這麼高的營養價值，市面上的某些牛奶甚至連白開水的營養價值都沒有。要如何分辨出真正的牛奶，避免買到「假牛奶」呢？
一、「假牛奶」的特徵
有很多牛奶雖然名字裡帶著牛奶兩個字，但實際上只是一種乳製品，不僅加了很多添加劑，營養價值也沒有真正的牛奶高。想要避開這些假牛奶，首先要了解它的幾個特徵。
1、含有大量添加劑
大家都知道真正的牛奶基本上是沒什麼味道的，所以有些孩子根本不願意喝。那些家長為了讓自己的產品更符合小孩子的口味，就喜歡往裡面放添加劑和香精，讓它的口味變得多種多樣，什麼核桃味、紅棗味、酸甜味……應有盡有。但這種畫蛇添足的方式不僅使牛奶裡面的營養價值大打折扣，而且所加的添加劑還有可能影響人體健康。要知道在很多家庭牛奶已經成了必需品，是每天都要喝的。那麼那些添加劑就會日積月累，影響孩子的發育，甚至讓他的體質變差。
2、產品種類為調製乳
所謂調製乳就是在生牛乳裡面加入其他原料，或者是其他食品添加劑的一種乳製品。這種牛奶多見於市面上打著「高鈣」之類噱頭的牛奶。表面上看上去好像比一般牛奶營養價值要高，但實際上這些額外增加的營養物質基本上不容易被身體吸收的。也就說它有可能壓根沒有補充其他營養成分的作用，還將牛奶本身的營養價值稀釋了。一百克的純牛奶裡面蛋白質含量能達到2.8克，但是調製乳卻只有2.3克。
雖說有些質量高的調製乳能提高蛋白質的含量，但是這樣的產品幾乎太少了，而且摻雜在那些良莠不齊的產品中更加難辨真假。
3、配料表裡沒有生牛乳
這種就是純粹的假牛奶真飲料了。牛奶就是通過將生牛乳加工而得到。但是市面上的一些乳飲料，卻打著擦邊球，模糊產品概念。這些不良商家魚目混珠，將乳飲料打造成牛奶，混淆家長的判斷力。實際上，它們就只是各種香精、白糖加乳化劑合成的飲料罷了。且不說營養價值本身就少得可憐，就那些多餘的添加劑就對孩子的發育非常不好。將這種東西作為早餐給孩子吃，完全不能滿足孩子的發育要求，甚至還不如直接喝白開水。並且由於裡面加入了大量的白糖，孩子過多食用還容易有肥胖的問題，甚至會抑制其體內生長激素的生長，影響身體機能的發育。
二、什麼樣的才能算是純牛奶？
相比較分辨市場上那些魚龍混雜的各種牛奶，其實純牛奶特別好區別。只要滿足一個標準，無論什麼品牌，都是真正的牛奶！這個標準就是牛奶的配料表裡有且只有一種配料——生牛乳。符合了這個標準，那它就是真正的純牛奶啦！其實它們就是通過一些方式將生牛乳裡加工成人體可用的牛奶，營養價值是非常高的，而且還比較安全。
不過也不要著急，分辨出是否是真正的純牛奶，還要看它的包裝是否符合標準。以下幾種包裝的牛奶，最好不要買！
1、玻璃材質 2、透明袋裝
現在的超市貨架上不乏有些牛奶是用玻璃瓶或者透明袋子包裝的，價格也比一般的牛奶昂貴。不知情的人會覺得這樣的包裝很精緻，實際上這種包裝非常不利於牛奶保存。因為光線會破壞牛奶裡的脂肪，甚至讓它發生光氧化，產生異味。所以一般符合標準的牛奶包裝都是紙殼外包裝，裡面有一層鋁箔塗層。它能夠非常好的阻擋盒子裡的牛奶和光線接觸。
透明包裝的牛奶不僅會使牛奶的營養成分有所流失，而且保存條件比一般牛奶還要苛刻，一不小心就會壞。
所以為什麼要捨棄保存更方便、營養價值不易流失且價格還便宜的，非要去買那些華而不實的？豈不是多此一舉？
結尾
牛奶買回來之後儘量冷藏，開袋後儘快飲用。否則讓牛奶在光線下暴露太久，營養成分就會逐漸流失，而且也容易產生異味或者變質。牛奶的營養價值很高，但是家長們在買的時候還是要擦亮眼睛哦！