10元3個漢堡,幹懵肯德基,門店破1萬家的漢堡店,讓人又愛又恨!

2020-12-27 餐飲新紀元

10元3個漢堡,中國門店最多的漢堡店,讓肯德基甘拜下風!

談到西餐,你會想到什麼?很多人會第一時間想到漢堡炸雞,那麼談到漢堡,你會第一時間想到什麼?很多人會想到肯德基,但是如果問你中國門店最多的漢堡店是哪一家?

很多人會答不上來,到底是肯德基還是麥當勞還是德克士,但其實都不是,國內門店最多的漢堡店叫做:華萊士。

華萊士是中國漢堡店的「隱形王者」,很低調,但是截至2020年10月1日,華萊士全國門店已經達到了10000家,超過了肯德基的6000家和麥當勞的4000家門店,成為漢堡門店最多的品牌。

華萊士的漢堡主打性價比,可以說是漢堡界的「小米」,每到周三會員日,華萊士的漢堡10塊錢3個漢堡,在肯德基同樣規格的香辣雞腿堡,一個需要15元,而在華萊士10塊錢就能夠買到3個,至於口味懂吃的人就會知道相差無幾。

我家樓下就有一家華萊士,每到星期三,華萊士的門店就會爆滿,你要是下午去,門店10元3個的漢堡早就賣完了,小姐姐只能跟你說:「請下周三再來,您要不點其他的漢堡?」

相對於肯德基和麥當勞的漢堡而言,華萊士最明顯的特點就是價格便宜,菜品價格是肯德基麥當勞的一半,華萊士主打的門店市場不是一二線城市,而是肯德基和麥當勞曾經看不上的三四線城市。

現在的華萊士全國每個縣城都有門店,而肯德基麥當勞還停留在只進百萬人口的大城市,看不上100萬人口以下的縣城市場。

華萊士的「農村包圍城市」策略讓其門店數量很快就突破了一萬家,依靠著巨大的銷量,華萊士門店的食材採購價格進一步下降,門店的菜品利潤則進一步提升。

從門店破5000家到門店破萬家,華萊士只用了4年時間,這個開店速度讓肯德基甘拜下風,在某些三四線城市,華萊士門店的營業額甚至高過肯德基,10塊錢3個的漢堡,直接把肯德基幹懵圈了。

華萊士雖然門店破萬家了,但是卻讓消費者又愛又恨,愛是價格實惠,味道還不錯,恨是其一直堅持低價策略,讓很多消費者覺得它的漢堡質量不好,也曾經多次發生食品安全事件。

華萊士的低價策略其實是符合當今社會現狀,我國有6億人月收入不過1000元,低價策略的華萊士菜品更新慢,創新能力不足,如果想要扭轉消費者對其低價,甚至是「山寨肯德基」的觀念,那麼華萊士還有很長的路要走。

漢堡炸雞是西方的快餐飲食文化,進入到國內後深受消費者的歡迎,華萊士的老闆當初正是懷著用更低的價格去吃漢堡的信念一直走到今天,在西式快餐這個領域裡,華萊士能夠在門店數量上戰勝肯德基麥當勞,實屬不易。

你吃過華萊士的漢堡嗎?

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