為什麼動物都不用吃鹽,而人不吃鹽不行?

我們人類離不開鹽根本就是一個騙局，離不開鹽的主要原因是食鹽的鮮味，這就好比四川人說離不開辣椒一樣，只要我們對這種強烈刺激性的味道產生了依賴，那麼我們就會有離不開它的錯覺，就好比癮君子離不開獨品一樣，只要成癮就很難戒掉。

我們小時候常聽到的故事就是白毛女，由於長期躲在山洞裡，因此吃不到食鹽，因而滿頭的白頭髮。在《閃閃的紅星》當中，山上的戰士由於沒有食鹽，因而沒有力氣，這些都是錯誤的理解。

現在很多NBA球星都是低鹽，或者無鹽，當時周琦去美國的時候，這種食物幾乎讓他難以下咽。難道這些球星都沒有力氣嗎？顯然不吃鹽就沒有力氣這種假說完全是一種錯誤。

不僅鹽能夠讓我們上癮，包括糖、咖啡等都能夠讓我們上癮，相比於大嘛，這種上癮程度沒有那麼深。鹽在我們的食品當中已經被濫用，尤其是那些膨化食品，如果沒有食鹽，便索然無味。

食鹽的鮮味通過分子刺激，讓我們的身體產生更多誘發快感的神經傳導素，上癮會讓我們大腦皮層興奮。中國廚師有句名言，鹽是味中仙，鹽放對了，這道菜就差不多了。雖然吃過量的鹽不會讓我們發胖，但是會導致高血壓。

而野生動物不吃鹽，是因為他們沒有條件吃鹽，只要有機會，他們也非常喜歡吃這種鮮味。過去四川地區，常常出現熊貓吃鍋的現象，一度當地百姓認為熊貓喜歡吃鐵，隨之科學家們發現，這些野生的熊貓只是舔舐鍋上的食鹽。

不僅僅是熊貓，很多動物都喜歡吃鹽，而且只要有機會吃鹽，保準上癮。家裡養狗的都知道，只要吃過加入剩菜湯的剩飯，就吃不慣沒有鹽味的剩飯了。而且那些吃過量鹽的動物，很容易患上骨質疏鬆，甚至會引發猝死。